Soufflé mat Gelatin ass en Apfel Dessert dee laang net gebraucht muss ginn. Wann Dir e Mikrowell hutt, dauert et net méi wéi eng hallef Stonn fir dëse Plat ze kachen, da musst Dir waarden bis d'Gelatin härt: normalerweis dauert et 2-4 Stonnen. Zënter dem Rezept enthält just zwee Zutaten, déi an Jelly - Pektin an Äppel a Gelatin ginn, eis Sofflé kann an ongeféier zwou Stonnen prett sinn.
Souffle aus Äppel mat GelatinDir kënnt d'Formen mam fäerdegen Souffle fir e puer Sekonnen a waarmt Waasser senken an se op d'Placken dréinen - d'Inhalter falen einfach op der Platte. Gitt d'Mëlmelade iwwer den Dessert a sprutzt mat Broutkürbelen!
- Kachzäit: 2 Stonnen
- Portiounen Pro Container: 8
Zutaten fir Souffle aus Äppel mat Gelatin ze maachen:
- 5 séiss a sauer Äppel;
- 100 g Zocker;
- 25 g Gelatin;
- 2 Poulet Eeër;
- 100 g Puderzocker;
- 50 g Plum Marmelade;
- 8 Stéck pruimen
- 50 g Shortbread Cookien.
Eng Method fir Souffle aus Äppel mat Gelatin ze maachen.
Fir dëst Rezept kënnt Dir virbereet Äppelzoss huelen, am léifsten hausgemaach. Dir kënnt Puppelcher benotzen, awer näischt ka frësch Uebst ersetzen - d'Virdeeler, de Geschmaach an den Aroma sinn ongläich.
Also, schneiden d'Mëtt, schneiden d'Äppel an Scheiwen.
De Kär schneiden an d'Äppel schneidenDe séiersten Wee fir Äppel ze baken ass mat enger Mikrowelle. Mir schécken Uebst fir 5-6 Minutten, wëschen dann duerch e Seif. Dir kënnt d'gekachten Äppel an engem Mixer hacken, an dann duerch e Seef passen, fir e Stéck Schuel lass ze ginn.
Bake Äppel a KartoffelméissSoak Gelatin. Gitt an eng Schossel, füügen 30-40 ml waarmt Waasser (Temperatur 80 Grad Celsius), réieren bis d'Käre komplett opgeléist sinn.
Gelatin opléisenBriechen d'Eeër an eng Schossel, trennt d'Eegieler sanft vun de Proteinen. Mir brauchen den Eegiel net an dësem Rezept; Dir kënnt et verloossen fir hausgemaachte Mayonnaise ze maachen.
Beat d'Wäiss an e staarke Schaum, wa se immens eropgoen, de Pudderzocker entgoen. Wann Dir de Pudder alles gläichzäiteg maacht, da wäert eng Wollek vun Zockerstëbs Iech enveloppen, also füügt et a klenge Portiounen.
Beat d'Mass fir ongeféier 5 Minutten bis stabil Peaks kritt.
Beat Ee wäiss a pulveriséierte ZockerMix Äppelzauce mat Zocker, op eng Plaz kache loossen, ofkillen op eng Temperatur vun 80 Grad, fügen Gelatin opgeléist a Waasser a mixen.
Am Géigesaz zu Agar-Agar kann Gelatin net laang gekachten ginn, et verléiert seng Geléierungseigenschafte mat längerer Belaaschtung mat héijer Temperatur a Sauer.
Mix Äppelzaart a GelatinMir kombinéiere béid Massen - Äppelzoss mat Gelatin a Proteinen, mat Pudderzocker geschoss. Mësche sanft fir eng homogen Mass ze maachen.
Mix Äppelzoss mat Gelatin mat gekippte ProteinenHuelt portéiert Dosen oder Brëller. Iwwrégens, déi üblech Forme fir Cupcakes si fir dës Zwecker och gëeegent. Mir hunn d'geklopte Mass a Formen verbreet, et 3-4 Stonnen am Frigo setzen, an nach besser - fir d'ganz Nuecht.
Verdreift de geklopte Mass an de FormenMir huelen de gefruerenen Souffle aus dem Kühlschrank, setze se an d'Mëtt duerch e Kaffi Läffel Plum Marmelade.
Verbreed Marmelade op de gefruerene SouffleSchneiden Prongen an dënn Läischte. Müllt Broutkuchen an engem Mixer oder maach mat engem Walzdecken.
Sprut de Soufflé mat Prommen a Krumbelen KichelcherMir setzen Prongen, a Sträifen op e Souffle geschnidden, sprëtzen mat enger Krumm vun de Kichelcher an direkt zerwéieren. Bon Appetit.
Souffle aus Äppel mat GelatinDir kënnt den Apelsouffle mat Gelatin bei Raumtemperatur verloossen, awer net fir laang: no ongeféier enger Stonn kann et ufänken ze téien.
Souffle aus Äppel mat Gelatin ass prett. Gudden Appetit!
