All Hausfra tëscht de Wanterpréparatiounen muss e puer Dosen Gedrénks hunn. Dank der kulinarescher Phantasie si se haut net nëmmen aus traditionelle Friichten a Beeren virbereet. Viru kuerzem hunn Rezepter mat ongewéinlechen Zutaten, wouvun een Abrikos an orange Kompott ass, ëmmer méi populär ginn.
D'Erscheinung vum Kompott ass zimlech irféierend: et géif schéngen, wat kann ee vun engem onbeschriwwene gielzegem Getränk erwaarden? Wéi och ëmmer, den Aroma, deen aus der Kanne kënnt, läscht direkt all Zweifel - jidderee wäert de léiwe Geroch vu Aprikos mat orange Notize gär hunn. De Kompott schmaacht e bësse wéi séiss Soda Waasser wéi Fanta, wat besonnesch vu klenge Familljememberen geschätzt gëtt. Zousätzlech ass Kompott e komplett natierlecht Produkt (am Géigesaz zum Soda), an et wäert sécher kee Schued aus der sinn.
Deen eenzegen Nodeel vun dëser Kompott ass datt et nëmme kann an der Aprikos Recoltzesaison gekacht ginn. Wann Orangen d'ganzt Joer an de Geschäfter an op de Mäert verkaaft ginn, da kënne frësche Aprikosen am Wanter net fonnt ginn. Natierlech, heiansdo fannt Dir importéiert Aprikosen am Supermarché, awer si sinn op vill Manéier manner wéi Friichten, déi an natierleche Bedingunge vun den haitege Produzenten ugebaut ginn. Wat kann ech soen iwwer hire Wäert an d'Natierlechkeet ...
Dofir braucht Dir keng Zäit ze verschwenden, awer et ass besser de Moment ze profitéieren wann Aprikosen verfügbar sinn, a stockéiere fir zukünfteg Notzung mat engem Kompott vun Aprikosen an Orangen.
Fir eng transparent Kompott ass et besser, reife Aprikosen mat dichten Pulp ze huelen. Overripe Friichte wärend der Virbereedung kënnen ausernee falen, wat d'Erscheinung vum Getränk ruinéiert.
Gekillte Aprikosen an orange a Sirop
Fir Nähung ass et bequem Jar ze benotzen mat enger Kapazitéit vun engem Liter - sou datt Kompott méi séier benotzt ginn. Fir eng grouss Famill huele se Flaschen, dann ass d'Zuel vun den Zutaten multiplizéiert mat der Verschiebung (fir eng 2-Liter Fläsch, mat 2 an sou weider).
Wash ripe dichte Aprikosen (250 g) a loosst iwwerschësseg Waasser verrëngeren.
Aprikosen solle schwéier sinn, awer net gréng, soss ass e Kompott vun Aprikosen an orange bitter.
Wash den Orange an a Réng geschnidden, all an 4 Deeler opgedeelt. Op engem Liter Jar setzen 2-3 Réng.
Steriliséieren Jar. Ouni ze waarden fir datt se ofkillt, leet d'Fruucht an Containeren.
Maacht Zocker Sirop:
- pour 750 g Waasser an d'Pan;
- bréngt dat Ganzt kachen a fëllt 130 g Zocker;
- 2 Minutte kache bis ganz opgeléist.
Gitt Uebst an de kachende Sirop, iwwerdeckt mat engem Deckel uewen a steriliséiere fir 20 Minutten. Rouleau erop.
Séiss a sauer duebel Kompott
Dëst einfach Rezept fir Aprikosstécker mat Orange ouni Steriliséierung ass passend fir Ufänger Hausfraen déi just léieren ze konservéieren. Fir 4 dräi-Liter Fläsch Gedrénks ze konservéieren braucht Dir:
- Wash zwee Kilogramm vun Aprikosen a wielt Somen.
- Den Orang a 4 Deeler schneiden (een an engem Jar). Dir kënnt se ganz verloossen, oder Dir kënnt all Slice schneiden.
- Setzt d'Uebst an de Jar an da mat kachend Waasser. Deckt mat Deckelen, bedecken mat enger Decken a léisst ganz ofkillen.
- Nodeems d'Waasser an de Banke kal gëtt, huelt se virsiichteg an d'Pan a bréngt et erëm op en kache.
- Gitt 1 Zoppeläffel Uebstkären. Zocker a waarmt Waasser.
- Kork a wéckelen erëm op.
Overripe Aprikosen an orange Pulp séiss Kompott
Am Géigesaz zu allgemenge Empfehlungen fir Aprikosreifung, an dësem Fall sinn déi gereinegt Friichte speziell benotzt. Als éischt sollten se nach ëmmer an Stécker geschnidde ginn, an zweetens, sou datt de Kompott méi séiss gëtt. Fir deeselwechte Zweck schälen d'orange.
Fir eng dräi-Liter Fläsch Aprikoskompott mat Orange fir de Wanter opzefëllen:
- Gitt den Orangen iwwer mat gekachten Waasser a schielt en of. Schneide se an zwee Deeler - fir eng Fläsch braucht Dir nëmmen d'Halschent vum geschälte orange, an déi an hallef Réng geschnidden.
- Spülen en halleft Kilogramm Aprikos, op zwee Hälften opdeelen an d'Somen erofhuelen.
- Setzt d'preparéiert Uebst an enger Glas Schuel, Gießen se 1 Zoppeläffel. Zocker.
- Gitt kachend Waasser an de Jar, da rullen direkt op a wrapelen. Nodeem de Kompott komplett ofkillt ass, gëtt se an de Keller fir d'Späicher gemaach.
Aprikos-Stew an orange-Mintsirup
E charakteristesche Feature vum Getränk ass d'Benotzung vun net den Orang selwer, awer nëmmen säi Jus. Ausserdeem ginn e puer Sprigs vu Minze de Kompott e erfrëschende Schiet.
Schrëtt fir Schrëtt Prozedur:
- Wash Aprikosen an engem Betrag vun 1 kg a wielt Somen.
- Arrangéiert Uebst a steriliséierte Jarren, fëllt se 1/3 vun der Héicht op.
- Quitte de Jus aus Orangen (Gesamtgewicht 300 g) a filtert et duerch Kéiseklut sou datt et keng Somen oder Stéck Pulp méi gëtt.
- Gitt 5 Liter Waasser an e groussen Dëppen, a wann et opwiermt, daacht 1 kg Zocker. Loosst den Zocker opléisen an den orange Jus der Sirop derbäi ginn.
- Bréngt op Kach a setzt e puer Zorten vun Minze. Loosst et fir 5 Minutten kachen.
- Gitt Jar vun Aprikosen an kochende Sirop a rull se op.
Kompott "Vitamin Dräi"
Fir e gesättigte Kompott vun Aprikosen mat Orange a Zitroun ze maachen, fir eng dräi-Liter Kapazitéit braucht Dir:
- 500 g Aprikos;
- 1 Zoppeläffel. Zocker
- 1 orange
- 0,5 Zitrounen.
Ier Dir d'Früchte packt, sollt Dir e Kettel mat Waasser fir Ooffahrten op de Uewen setzen.
Wärend d'Waasser wiermt, huelt d'Somen aus de gewaschenen Aprikosen, a se an zwee Deeler.
Hell kochend Waasser iwwer orange an Zitroun a schneiden. Setzt eng hallef Zitroun of - et ka fir d'nächst Dose benotzt ginn.
Maacht all d'Ingredienten an enger steriliséierter Jar a fügen Zocker.
Gitt Uebst mat kachendem Waasser, rullt op, wéckelt a loosst ofkillen.
Uebst puree Kompott
Eng Feature vum Rezept ass datt net ganz Uebst direkt an den Baken geluecht ginn, mee eng pure Mass vun Aprikosen, orange a Zitroun. Sou eng Aprikoskompott mat Orange a Zitroun ass e bëssen onkloer, wat awer keen Afloss op säi Goût huet.
D'Quantitéit Uebst fir Kartoffelstécker hänkt vun der Zitroun of, also fir eng Zitroun braucht Dir:
- 3 kg Aprikos;
- 1 kg orange.
Wash all Uebst grëndlech, wielt d'Somen a gitt duerch e Fleeschmüler oder e Mixer mat der Peel.
Steriliséieren Dosen mat enger Kapazitéit vun 3 l. An all Lay 1 Zoppeläffelen. Uebst Puré an 1 Zoppeläffel. Zocker.
Gidd kachend Waasser a rullt op.
Fir Kompott ass et besser net Zitrounen mat enger décker Peel ze benotzen, well se bitter kënne ginn.
Kompott vun Aprikosen an Orangen perfekt ausgedreckt Duuscht an ass eng super Alternativ fir Jusen a Spruddelwaasser ze späicheren. Preparéiert nëmmen natierlech Produkter fir Är grouss a kleng Familljememberen. Gudden Appetit!
