Zënter e puer Joerdausend war dës erstaunlech Root Ernt vun interesséierte Käch, well et gëtt benotzt fir vill populär Platen ze preparéieren. D'Ernte vu Parsnips fir de Wanter ass méiglech fir Ufänger Hausfraen, Teenager, an och jonk Käch. D'Produkt gëtt an Zoppen, Borscht a Bouillon bäigefüügt. Si ginn an Zaloten als Gourmet Saisons gesat, souwéi beim Gurken vun Gurken, Tomaten a soaking Äppel. Fans vun ongewéinlechen Platen maachen Kartoffeln aus der Root, déi mat Fleeschprodukter zerwéiert kënne ginn. Kulinaresch Spezialiste preparéiere Saisons fir Geméis Stew oder Zoppen aus frëschen oder gedréchentem Parsnipgréng.
D'Popularitéit vu Rootkulturen ass eng Saach vun der Vergaangenheet. Am Ufank vun eiser Ära hunn d'Réimer aus Hunneg Desserten ausgeschafft. Si goufen nëmmen op prominent Adelen zerwéiert.
Traditionell Parsnip Ernte fir Wanter - Trocknen
Wéi all aner Produkter am Gaart wuessen, gëtt dës Wurzel Ernte erfollegräich fir de Wanterperiod gesammelt. Déi eenzeg Saach déi Dir braucht ze léieren ass datt Dir et net nëmmen am Keller kënnt setzen an et fir d'ganz Saison iesst. Zënter enger laanger Zäit hunn d'Kachen probéiert déi effektiv Optioun ze fannen fir seng nëtzlech Eegeschaften ze erhaalen. D'Planz gëtt an der Behandlung vun:
- bronchitis;
- Verdauungsprobleemer;
- Herz-Kreislauf-System;
- Hypertonie
- baldness.
Als Resultat hunn d'Experten vill interessant Rezepter fir Parsnip Ernte fir de Wanter fonnt, déi relevant sinn an eiser Zäit. Ee vun hinnen ass ze trocken, wat eis Groussmammen erfollegräich e Joerhonnert benotzt hunn. Loosst eis probéieren erauszefannen wat d'Geheimnis vun dëser Method ass.
Éischtens gi gegruewen Parsnips grëndlech aus dem Buedem ënner héijen Drock gewascht. Wann d'Rootwurzelen dréchnen, schneide se an dënn Platen (ongeféier 5 mm) a lee se op engem Schacht an engem Tierm. Als nächst benotzt all Meeschtesch hir eegen Method. Dëst kënnen esou Optiounen sinn:
- trocknen am Windowsill, wou et vill Liicht gëtt;
- an engem hängenden Kabinett an der Kichen;
- mam Ofen (Mikrowellen) benotzt.
Fir eng dréchent Virbereedung vu Parsnip fir de Wanter am Uewen ze maachen, kulinaresch Spezialiste maachen e puer wichteg Funktiounen:
- stänneg d'Temperatur iwwerwaachen sou datt d'Wurzel Stécker net ausbrennen;
- periodesch d'Uewen vun der Uewen fir frësch Loft opmaachen;
- stänneg d'Méierschnëtt vun der Parsnip vermëschen;
- gedréchent Friichten ginn op Raumtemperatur mat Bereetschaft bruecht.
Maîtresse, déi gär gedréchent Parsnip hunn, preparéieren dacks dat Produkt, setzen se op enger sonneger Plaz. Also et ass vill méi einfach de ganze Prozess ze kontrolléieren. Wann néideg, gi Stécker mat Rootgeméis an den Ofen gesat fir dat gewënschte Resultat ze erreechen.
Et ass am beschten dat Produkt a Glaskären ze späicheren, déi mat Nylon-Deckele bedeckt sinn, déi d'Loft net duerchgoën. Wann et e Verdacht ass iwwer d'Erscheinung vu Schädlinge an de Rootsegmenter, da kann et ëmmer an engem roude waarme Uewen getrocknt ginn.
Modern Parsnip Afréiere
Wann d'Hostin eng Fro huet: wéi de Parsnip fir de Wanter op déi einfachst Manéier gespuert gëtt, da ka si denken iwwer d'Gefriess vum Produkt. Op den éischte Bléck schéngt et datt alles zimmlech einfach ass: ausgegruewen, gewascht, geschnidden, an de Gefriesser geklappt an aner Saachen ze maachen. Tatsächlech kënnt Dir hei net ouni Äifer maachen.
Den éischte Schrëtt ass d'Wurzelwurz grëndlech ze wäschen, sou datt net en eenzegen Sandkorn oder Buedem op der bleift. Duerno ewechhuelen se d'Haut mat engem schaarfe Messer, duerno erlaben se de Fetus grëndlech ze trocken. Als nächst schneide se a kleng Kreeser oder Kubel. 
Vill hänkt dovun of wéi en Zweck de Produit virbereet ass.
Fir Zoppen ginn ee Zentimeter an en halleft Kubel virbereet, oder 0,5 cm um 1 cm Stréi. Fir et fir Kartoffelpoeien ze benotzen, a kleng Rieder schneiden.
Parsnip, déi fir d'Gefrier virbereet ass, gëtt a Plastikstuten gesat, d'Loft gëtt vun hinnen erausgelooss, an dann dicht gepackt. Fir dee beschte Effekt sinn d'Stécker an op d'mannst zwee Schichten geklappt. Dofir ass den Effekt vum Gefrierung de nächsten Dag offensichtlech. D'Produkt gëtt fir d'Virbereedung vun Zoppen, Kartoffel, Zoossen an als Komponent vu Geméis Salade benotzt.
Lecker Plëséier - gesalzt Parsnip
E puer Hausfraen preferen Geméis mat Konserven. Fir Salz Parsnips ze kachen, huelen d'Kachen déi folgend Produkter:
- 1 kg Root;
- 250 Gramm Salz;
- planzlechen Ueleg ouni Aroma.
Als nächst gëtt d'Wurzel Ernte grëndlech gewascht, geschuel, ofgeschwächt, mat engem Pabeierhandtuch oder op Raumtemperatur erlaabt ze trocken. De nächste Schrëtt ass d'Dosen ze preparéieren. Et ass roden se an engem Dampbad ze steriliséieren. D'Produkt gëtt a Läischte gehackt, mat Salz gerappt an an engem Container geluecht. Déi iewescht Schicht vu Scheiwen gëtt mat engem Kotteng ausgedeckt a mat 15 mm mat Geméiswierk gegoss. Duerno sinn d'Banke mat loftdichte Deckele bedeckt, an dann op eng cool donkel Plaz matgedroen.
Original Zopp Dressing
Eng gläich interessant Manéier Parsnip fir de Wanter ze sammelen ass fir waarm Platen ze dresséieren. Fir hir Virbereedung braucht Dir déi folgend Zutaten:
- frësch Root Geméis;
- Muerten;
- Dill;
- Petersilie;
- Sellerie;
- d`Salz.
Fir 1 kg Geméis musst Dir ongeféier 600 g Salz huelen.
Gréng a Parsnips gi gutt ënner der Krunn gewaschen. Erlaabt dréchnen. Geméis, Sellerie an Karotten ginn a kleng Stécker geschnidden oder a Läischte gehackt (Dir kënnt raschten). Petersilie an Dill ginn an e schmutzege Staat zerquetscht. D'Ingrediente ginn an eng breet Schossel gemëscht. Mat Salz ubroden. Duerno verdeelt a gedämpft Jar mat engem hëlze Läffel. All Container gëtt mat engem Stéck Folie oder Pergamentpabeier bedeckt. De fertige Produkt gëtt am Kühlschrank gesat (Dir kënnt kelleren). Benotzt als zousätzlech Zutat fir waarm Platen.
Gehäerzt Parsnip Zoossen
En originelle Wee fir Rootkulturen fir de Wanter ze preparéieren ass eng exquisit Plëséier dovun ze preparéieren. Erlieft Käch deelen bewisen Rezepter. Betruecht ee vun hinnen.
Produkt Set:
- e Pound Parsnip;
- Tomatejus (200 Gramm);
- Sonneblummen oder Olivenueleg (50ml);
- Esseg Essenz (100 ml);
- Salz (2 Teelöffel);
- laurel;
- Stärekéip.
Parsnip Uebst gëtt a Waasser gekacht bis mëll. Maacht eraus. Wann et ofkillt, schneiden a kleng Deeler, da klappt se an e klenge Container. Duerno, mat engem Mixer, gräifen zu enger eenheetlecher Mass, duerno kachen Produkter aus der Lëscht derbäi. Et gëtt geréiert an op 30 Minutte iwwer moderéiert Hëtzt gekacht. Duerno gëtt d'Mass erëm mat engem Mixer gespaut an an steriliséierte Jar kritt, déi mat Deckele verstoppt sinn. Serveéiert d'Zooss mat sauer Rahm, Bouillon oder Olivenueleg.
Parsnip Gehäerztes
Wann de Wanter am Gaart ass, wëll ech eppes Ongewéinleches iessen. Firwat net Koreanesch Parsnips probéieren. Fir et ze preparéieren, brauch Dir sou ee Set vu Komponenten:
- rootwurz (500 Gramm);
- Knuewelek (e puer Scheiwen);
- grouss Zwiebel;
- Esseg
- raffinéiert Sonneblummenueleg;
- granuléiert Zocker;
- Salz;
- Gewierzer.
Dat gewaschtent Geméis gëtt geschuel an e puer Minutten mat propperem Waasser gegoss. Zu dëser Zäit funktionnéiere se mat den aneren Komponenten vum Plat: Zwiebelringen schneiden, Knuewel duerch eng Press geschnidden. Parsnip gëtt a kleng Stécker gehackt, an dann Salz, Zocker, Gewierzer, Knuewelekszell ginn derbäi.
Sonneblummenueleg gëtt an e klenge Container gegoss, erhëtzt an d'Zwiebelen an et gepass. Déi resultéierend Mëschung gëtt Pastinak gegoss an e puer Stonnen hannerlooss. Geméis muss suergfälscht agekacht ginn. Zum Schluss vun der Prozedur gëtt Esseg derbäigefüügt, a Kranken geluecht an duerno an e Frigidaire oder am Keller geluecht. Den appetizer gëtt mat Alkohol als originelle Plëséier fir Gäscht servéiert.
