Chokeberry Rezepter a Rezepter: e komplette Guide

Kuerz gesot, heescht et Chokeberry, an et gëtt Bierg Äschen genannt nëmme wéinst der externer Ähnlechkeet a Form vu Beeren an Uebst. Et ass méi korrekt dës Planz Aronia ze nennen. Seng Uebst sinn en natierlecht Gepäck vun allen Nëtzlechkeeten fir de Kierper, wat an der Verontreiung vu Kontraindikatiounen zu hirem Gebrauch zu engem ganz noutwendegen a leckeren Zutat an der Diät vun Erwuessener a Kanner gëtt. Mir sinn amgaang déi interessantst Rezepter mat Iech ze deelen.

Auslännesch Gaascht

Chokeberry - en direkten Konkurrent zu Blueberries beim Erhalen vun der gesonder Visioun

Dat gebiertegt Land vun der Chokeberry Aronia ass Nordamerika, awer elo kann dës Planz a ville vun eise Gäert a Summerhäuser fonnt ginn. Bal iwwerall fillt hatt sech bequem. Ausnam ass Salzwaasser, Sumpf a Fiels. Fruucht, déi reich an nëtzlechen Substanzen erschéngen an den drëtten an heiansdo véierte Joer. D'Beere kréien déi bescht Qualitéit no der éischter Frost, wann et recommandéiert ass se ze sammelen. Obwuel fir d'Ernte fir de Wanter kënnt Dir reife Fruucht schéissen am Ufank a Mëtt vum Hierscht.

Liest méi iwwer déi sënnvoll Eegeschaften a Kontraindikatiounen zum Gebrauch vu Chokeberry am Artikel: //klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/chernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Wéi späichere Beeren: Recolteoptiounen

Wann Dir de Rëtsch Chokebären mat de Stengelen suergfälteg schneit an se an engem Raum hänkt, wou et keen Zougang zu Sonneliicht huet, an d'Temperatur net méi héich wéi + 5 ° C erop geet (Keller, Keller, Dachgeschoss oder Schief um Balkon), da bleiwen d'Beeren laang frësch.

D'Beeren verléieren déi meescht vun hiren Tugenden net a gefruerenen, gedréchentem a gedréchent Form, souwéi während der Konservatioun mat kuerzer Dauerwärmebehandlung.

Wéi dréchen

Trocken Chokeberry ass perfekt fir Kompott am Wanter ze stiechen

Dryer fir Uebst, Geméis a Beeren ware gutt Hëllefer vun de modernen Hausfraen. Si kënnen och benotzt ginn wann Dir schwaarze Chokeberries virbereet, awer nëmmen wann d'Heizung am Apparat ënner 50 ° C ass, soss wäerten e puer vun de Vitaminnen nach ëmmer verluer goen.

Et ass besser, d'Fruucht vun der Chokeberry op eng natierlech Manéier ze trocken. Als éischt ginn d'Beeren aus de Stëpp getrennt, a fléissendem Waasser gewasst, wat erlaabt ass gutt ze verrëngeren, a verspreet op Pabeier mat enger dënnter Schicht an engem Raum, wou et gutt Loftventilatioun ass. Vun Zäit zu Zäit sinn d'Beeren geted. De fäerdege Produkt gëtt a Pabeiersäck oder Poschen vun hirem Stoff gelagert.

Wéi afréieren

D'Gefrierung wäert méi saftbar sinn wéi d'Trocknung, awer gedréchent Beeren si méi parfüméierend.

An engem raimlechen Frigo oder engem speziellen Tiefkühler, Chokeberry kann e séieren Ausfrostung ginn. Fir dat ze maachen, trennt d'Beeren aus de Stengelen, spülen se a trocken. Déi eenzeg wichteg Nuance vun dësem Prozess ass et de ganze Volumen vu Friichten an kleng rational Portiounen ze trennen, déi duerno individuell getübt ginn fir verschidde Platen ze preparéieren.

Spueren spueren

Dir kënnt Äppel, Kiischten an och orange Zest derbäi ginn!

D'Ernte vun der Erhaalung vun der Wunneng fir de Wanter, Hausfraen beméien sech d'Nëtzlechkeet vu Uebst a Geméis sou vill wéi méiglech ze bewahren. Fir dëst z'erreechen andeems d'Cokeberry konservéiert gëtt, sollt laangfristeg Kachen vum Produkt oder verlängert Heizung op héijer Temperatur vermeit ginn.

Wat ass bereet vu Chokeberry

Déi kuerz Äntwert op dës Fro: "Preparéiert alles vun anere Beeren, an och e bësse méi." Kuerz opgelëscht, dann:

Gedrénks: Kompott, Téi, Uebstdrénken, Kussel;
Beeren mat Zocker geriwwe;
Marmelade nëmmen aus Aroni a mat der Zousatz vun anere Friichten;
Marmelade a Marmelade;
Marmelade, Uebstkuchen, kandéiert Uebst;
Marmelade a Marmelade;
baken: Kuchen, Kuchen, Muffins, Kichelcher, Charlotte;
Zoossen a Saisons, Esseg;
alkoholescht Gedrénks: Wäin, Likör, Tinktur, Likör, Moundschäin a Mosch.

Chokeberry Platen Rezepter

Iwwerraschend kann eng breet Varietéit vun Platen an exzellent Virbereedunge fir d'Zukunft aus dëser gesonde Berry gemaach ginn. Rezepter fir e puer vun hinnen ginn hei ënnendrënner.

Aronia Wäin doheem

Aronia Wäin ass e gesonde Produkt, awer Diabetiker dierfen et net drénken

Zutaten

Chokeberry - 5 kg,
Zocker - 1 kg
Rosinen - 50 g (fakultativ),
Waasser - 1 l.

Suergt d'Beeren suergfälteg, entfernt onrip a verwinnt. Steriliséieren a trocken de Container wou de Wäin virbereet gëtt. Aronia gëtt net gewascht fir natierlech Fermentatioun ze bidden.
All Berry gëtt mat propperem Hänn zerquetscht an an engem Glas, enameléiert oder plastesch breet Schiff mat enger Kapazitéit vun 10 l plazéiert. Gëff do déiselwecht 0,5 kg Zocker. Eng Handvoll ongewäsch Rosinen, déi an d'Schëff gegoss ginn, beaflosst de Fermentatiounsprozess positiv. Déi resultéierend Mass gëtt grëndlech gemëscht an siwen Deeg an engem Raum mat enger Temperatur vun + 18 ° C - + 25 ° C plazéiert. Deeglech 3-4 Mol mischen déi ganz Mass.
Während dëser Period gëtt d'Entstoe vu Beeren op d'Uewerfläch iwwerwaacht. Sobald se an der ieweschter Schicht sammelen, solle se mat der Hand gesammelt ginn an aus hinnen Jus ausgedréckt ginn. Déi gequetscht Beeren ginn net ewechgeschloe, an all de Jus (béid bleiwt am Schiff a kritt duerch Pressen) gëtt duerch Kéisekloth oder Colander gefiltert an an d'Schëffer gegoss, wou en fermentéiere wäert, manner wéi d'Halschent dovun ausfëllen. Eng Waasserdicht ass am Container installéiert oder e Gummi Handschuhe mat engem punktertem Fanger opgestallt, e Fermentatiounsbehälter gëtt an enger donkel Plaz op Raumtemperatur gesat.
Gepresste Beeren ginn gemëscht mat 0,5 kg Zocker an engem Liter waarmt Waasser bei ongeféier 30 ° C, geréit a bei Raumtemperatur op enger donkeler Plaz fir fënnef Deeg gelooss. Dës Mëschung gëtt all Dag geréiert an et huet déi schwiewend Deeler vun de Beeren erweecht sou datt d'Schimmel net erschéngt. Nom Oflaaf vun der Fermentatiounsperiod gëtt d'Mëschung duerch e Colander filtréiert. De gesammelte Pulp kann ofgeschnidden ginn, an de gefilterte Jus gëtt an e Fermentatiounsschëff gegoss an e Waasserschloss gëtt erëm gesat.
Jonk Wäin gëtt a 25-50 Deeg geformt, wann de Fermentatiounsprozess op en Enn geet - Gasbiller passen net fir e Dag duerch d'Waasserfalle oder de Handschued fällt erof a wäert net méi eropgoen. Zu dësem Zäitpunkt erschéngt Sediment um Buedem vum Schiff, an d'Faarf vum Getränk gëtt méi hell. Jonk Wäin gëtt virsiichteg an en anert Schëff duerch en Rouer gegoss ouni d'Sediment ze beréieren. Dir kënnt Zocker fir Äre Goût derbäi fir ze schmaachen, oder fir eng besser Lagerung, fixéiert et mat Wodka oder Alkohol verdënntem op 40-45%.
De Wäin reift a voll gefüllt a gutt zouene Schëffer fir dräi bis sechs Méint an engem Raum mat enger Temperatur vun 8-16 ° C. Eemol am Mount an en halleft sollt de Wäin gefiltert ginn wann Sediment am Buedem erschéngt. Wann Zocker fir de jonke Wäin bäigefüügt gouf fir de Goût ze verbesseren, da soll déi éischte Kéier (bis zu 10 Deeg) de Schalung erëm op de Container gesat ginn.
Fäerdeg Wäin gëtt an hermetesch zouene Flasche gelagert. Am Kühlschrank oder am Keller behält et seng Qualitéite fir 3-5 Joer. Seng Stäerkt ass 10-12%, wann et keng Zousatz vun Wodka oder Alkohol war.

Klassesch Aronia Tinktur

Déi klassesch Tinktur vu Chokeberry an e puer Fäll hëlleft dem Blutdrock ze reduzéieren

Déi leckerste Tinkture gëtt vu grousse Beeren kritt, gefaasst vum Frost, awer Dir kënnt gedréchent Chokeberry benotzen, et hallef sou vill huelen wéi mam Rezept. D'Basis vun der Tinktur kann Wodka sinn, verdënntem Alkohol, gereinegt Moundschäin, Cognac.

Zutaten

schwaarz Ranbeeren - 1 kg,
Wodka (Alkohol, Cognac) - 1 l,
Zocker - 300-500 g fir ze schmaachen (fakultativ).

D'Beeren gi suergfälteg sortéiert, kleng ewechgeholl a verduerwen, setzt d'Rohmaterialien an e Jar, schëdden den Alkoholbasis, add Zocker, réieren. D'Flëssegkeet soll d'Chokeberry ëm 2-3 cm bedecken.
D'Schëff gëtt mat engem Deckel zougemaach an an engem Raum bei Raumtemperatur gehalen.
De Begrëff vun der Infusioun ass 2-2,5 Méint. Shake de Jar all 4-5 Deeg.
De fäerdege Produkt gëtt gebotzt an hermetesch versiegelt. Bei Raumtemperatur kann Tinktur onbestëmmt gelagert ginn.

Aronia

Chokeberry Fëllung ass méi einfach ze preparéieren an erfuerdert keen Alkohol

Also datt de Likör aus der Chokeberry net bitter ass, fir seng Virbereedung, sollt Dir frësch grouss gesonde Beeren huelen, déi vu Frost begräifen. All Trifle a verduerwen Uebst ze läschen.

Zutaten

Aronia Beeren - 3 kg,
Zocker - 1 kg.

Berries solle net gewaschen. Grind se bis glat mat Ären Hänn, e Mixer oder eng hëlze Pestel.
D'Mass gëtt an e Glaskär gegoss, Zocker schëdden, gemëscht.
D'Schëff gëtt mat Gaze bedeckt an an engem donkele Plaz op Raumtemperatur gesat. Mix déi Mass all Dag mat engem Holzkuerf.
No 3-4 Deeg huelt e Waasserschalter op oder setzt e Gummihandschuesch mat engem punktertem Fanger op. Um Enn vun der Fermentatioun, no engem Mount an en halleft (et wäerte keng Blasen an der Waasserdier oder d'Handschued falen erof), gëtt de Getränk duerch e Gaze-Kotengfilter gebotzt.
D'Trëppche gëtt gebotzt, korkeg geschnidden a fir 2-3 Méint an engem coolen Raum mat enger Temperatur vun 10 ° C bis 16 ° C gehaalen. Duerno ass et prett fir ze benotzen bannent engem Joer oder zwee.

Softgedrénks

Dës blo-schwaarz Berry ass net nëmmen gesond, awer och schmackhaft. D'Gedrénks, déi dovun ausgeschafft ginn, hunn e leckere Aroma, räich hell Faarf a vill nëtzlech an heelen Eegeschafte.

Kompott fir de Wanter

Chokeberry Kompott - Äre Vitamin Ladung fir de Wanter

Fir e konserven Kompott ze preparéieren, ginn d'Chokeberries sortéiert, alles wat iwwerflësseg ass geläscht, gewascht an gedréchent. Een Drëttel vun de steriliséierte Bänn ginn mat Beeren gefüllt, mat kachendem Waasser gegoss a fir dräi Minutte waarm gelooss. Dann gëtt d'Waasser drainéiert an erëm erëm kachen fir e Sirup mat engem Taux vun 0,5 kg Zocker pro Liter Waasser ze preparéieren. Nodeem en ageschlof ass, gëtt d'Léisung fir 5-10 Minutten gekachten, réieren, d'Beeren an et an d'Gëpper verstoppt. Si ginn ëmgedréint, gewéckelt a lénks fir komplett ofkillen. Store Kompott an engem coolen Raum. Si ass prett fir e Mount nom Kachen ze benotzen.

Aronium Téi

Chokeberry Tee hëlleft d'Immunitéit z'ënnerstëtzen

E schmackegen a gesonde Getränk gëtt als Regel aus getrockenen Uebst oder Blieder vun der Chokeberry virbereet. E puer Esslöffel Matière gëtt an 500 ml kochendem Waasser gegoss a fir 5-7 Minutten fir Infusioun gelooss. Ganz interessant a gesond Gedrénks kritt Dir andeems d'Chokeberry mat gedréchent Friichten a Blieder vun Hambieren, Johannisbeeren, Kirschen ergänzen.

Chokeberry a Cranberry Jus

Fruuchtjus aus Aronia a Cranberries - eng sauer Vitaminbomm op Ärem Dësch

Zutaten

Waasser - 1,5 l
Aronia - 0,3 kg
cranberries - 0,1 kg
Zocker - 5 Esslöffel.

Fir de Uebstdrénken op all praktesch Manéier ze preparéieren, maache Purée aus der Chokeberry an Cranberry Beeren, wischt et duerch e Seef a filtert de Jus.
De Rescht Kuch gëtt mat Waasser gegoss an an de Kache bruecht, de Schaum ewechhuelen, Zocker derbäi. Kook fir ongeféier 15 Minutten a setze fir eng hallef Stonn fir ze insistéieren a ofkillen.
Filteren oder sanft d'Zille maachen, add de Jus vu frësche Beeren an. De Getränk ass lecker a waarm a kal.

Chokeberry Kissel

Aronia Jelly hëlleft den Hocker ze normaliséieren

Zutaten

Chokeberry - 100 g,
Zitroun - 1/2 Stéck.,
Zocker fir ze schmaachen
starch - 40-80 g,
Waasser - 1 l.

Kachen Jelly fänkt mat enger Verdünnung vun Stärke mat enger klenger Quantitéit ofgekillt gekachten Waasser. Wat méi Stärke benotzt gëtt, wat méi déck ass de Gedrénks.
Berries ginn gewascht a geschott. Aronium Jus gëtt duerch e Seif gefiltert an d'Zitroun gëtt gequetscht.
De Rescht Deel vun de Beeren am Seif gëtt mat Waasser gegoss a fir 10 Minutte gekacht.
Dann eng Fleeschbritt läschen, Gießen Zocker derbäi an erëm kachen.
Rühren déi séiss Brühe, verdënntem Stärke gëtt an e gegoss, an e Kach bruecht an aus dem Uewen erofgeholl.
Frësche Jus vun Chokeberry an Zitroun gëtt an de Jelly bäi, gemëscht, an e Brëll oder Taasen gegoss. Serve waarm oder gekillt.

Rezepter fir Wanterpréparatiounen: wat kann ee preparéieren

All Hausfra weess wéi wichteg et ass all Kaddoe vun der Natur fir de Wanter ze stockéieren, wat hëlleft souwuel d'Keelt, wéi och d'Schwächung vun der Immunitéit, an der Krankheet. Ëmmer méi, d'Lëscht mat Aktien fir de Wanter enthält Schnouer aus Chokeberry - dëst onschätzbare Späicherhaus vun allem wat de Kierper brauch.

Aronia, mat Zocker geriwwert (fënnef Minutten ouni Kachen)

Raw Chokeberry, mat Zocker geriwwert, méi gesond wéi Marmelade

Zutaten

chokeberry - 1,2 kg,
granuléiert Zocker - 800 g.

Sorgfälteg gewielt a grëndlech gewaschen Chokeberry gëtt op e grousst Stéck Tuch oder engem Handtuch gedréchent.
Als éischt ginn d'Halschent vun de Beeren an hallef Zocker mat engem Mixer zerquetscht bis e Smoothie glat ass. Eng separat Schiff gëtt mat kachendem Waasser gegoss an déi entstinn Mass gëtt do gesat.
Duerno gëtt déiselwecht Operatioun mam zweeten Deel vu Beeren an Zocker ausgefouert.
Zesummegefaasst ginn béid Deeler vum resultéierende Purée fir eng gewëssen Zäit gemëscht fir den Zocker sou séier wéi méiglech opzeléisen an duerno fir eng Véirelstonn iwwerlooss, mat engem Deckel ofgedeckt.
Maacht dës ongebrochen Marmelade a klenge steriliséierte Jar an da mat sterile Deckele zou. Späichert de Werkstéck um Enn vum Frigo.

Chokeberry Jam

Chokeberry Marmelade wäert eng richteg Dekoratioun fir de Wanterdësch sinn

Zutaten

chokeberry Beeren - 1 kg,
Zocker - 1 kg
Waasser - aus engem Glas.

E virdru gutt gewaschen Chokeberry gëtt fir e Dag mat kale Waasser gegoss.
Fir muer fänkt d'Kachen mat Kachen vu Sirop aus Waasser an Zocker no dem Rezept un. Waasser gëtt aus de Beeren geläscht a mat waarme Sirop gegoss, lénks bis ganz ofkillt.
Nodeem de Sirop ofgefälscht ass, bréngt e kachen a kacht 20 Minutten.
Da gitt d'Beeren an et a kacht weider 30 Minutten.
Fäerdeg Jam gëtt an steriliséierter Béchsen gegoss an dicht mat Deckele geschloss. Dir kënnt de Werkstéck am Kühlschrank, am Keller oder op enger anerer cooler Plaz späicheren.

Chokeberry Harvest mat Äppel

Wann et net sou vill Bromberen fir ze verdräissen, mixen se mat Äppel

Zutaten

chokeberry - 1 kg,
Äppel - 400 g
Zocker - 1,3 kg
Waasser - 2 Brëller
Kanéil fir ze schmaachen.

Aronia Beeren gi gewascht, andeems d'Stëpsen erofgeholl ginn, da fënnef Minutten a kachend Waasser gegoss an mat Kale gereinegt.
Separat gëtt de Sirop aus zwee Glieser Waasser an 0,5 kg Zocker bereet. Et gëtt geréiert bis komplett opgeléist, da ginn d'Beere gegoss.
Nom Kachen, kacht iwwer niddreg Hëtzt fir 5-7 Minutten a setzt op d'mannst dräi Stonnen op, kënnt Dir et iwwer Nuecht loossen.
Duerno gëtt d'Jam erëm op e Kach gehëtzt an de verbleiwen Zocker derbäi gesat an gewascht, geschuel a geschälte Somen, Äppel a Stécker geschnidden. Cinnamon-Liebhaber fügen e Kanéilstéck. Wann Kanéil nëmmen a Pudderform ass, da sollt et ganz zum Schluss vu Marmelade-Virbereedung agefouert ginn.
Kacht d'Mass fir weider 15 Minutten. Wärend dëser Zäit erreechen all d'Fruucht Bereetschaft.
Fäerdeg Jam ass a propper Jar ofgeluecht, bei Raumtemperatur oder am Frigo gelagert.

Marmelade, Marmelade

Chokeberry Marmelade huet eng schéi Rubinfaarf an d'Kanner hunn et gär

Zutaten

chokeberry - 1 kg,
Zocker - 1,2 kg
Waasser - 1,5 Coupë.

Sortéiert a gewascht Beeren ginn mat Waasser gegoss an ënnert dem Deckel fir ongeféier eng hallef Stonn gekacht fir d'Beeren mëll ze maachen.
Duerno hu se, nodeems se gedraut gi sinn, mat engem Mixer zerquetscht oder duerch e Seif gewäsch.
Zocker gëtt zum resultéierende Purée gemëscht, gemëscht.
D'Mass gëtt gekacht bis a Volume reduzéiert mat ongeféier engem Drëttel. Dann oprollen an Dosen.

Kandéiert Aronia

Candied Aronia - eng nëtzlech Plëséier, wann hir Notzung raisonnabel ass

Dëst gutt gelagertem Wierk, dat och ganz einfach ass ze preparéieren, kann net nëmmen en nëtzlechen a leckeren Trakter ginn, mee och eng hausgemaachte "Medizin" fir Leit déi ënner Hypertonie leiden.

Zutaten

Aronia - 1,5 kg
Zocker - 1 kg
Waasser - 200 ml
Äiszocker - fir ze schmaachen.

D'Beeren gi suergfälteg zortéiert, substandard geläscht, a kale Waasser gewasst oder e puer Mol ersat, op Stoff getrocknt.
Sirup gëtt aus Waasser an Zocker gemaach. Et gëtt op e Kach gehëtzt, nodeems d'Kristalle komplett opgeléist sinn, d'Beeren an et gegoss ginn.Dir kënnt d'Beere direkt kachen bis gekacht, oder de Sirop kache loossen, et e puer Stonnen ofsëtzen, duerno op ongeféier niddreg Hëtzt fir ongeféier 20 Minutten kachen ouni d'Pan oder d'Schuel ze decken. Fënnef Minutte virum Enn vum Kachen füügen Zitrounesaier derbäi.
Déi gekachten Beeren gi suergfälteg duerch e Colander gefiltert, well se einfach ze schued sinn bis se ofkillt sinn. Wann d'Beeren Raumtemperatur erreechen, gi se op eng Bakplack iwwerdeckt mat Bakpabeier iwwerdeckt. Den Uewen gëtt op 50 ° C erhëtzt an an eng Bakplack fir 2 Stonnen geluecht. Nodeems d'Zäit vergaang ass, gëtt den Uewen ausgeschalt, awer d'Backplacke mat de Beeren ginn net ewechgeholl, an d'Beeren dierfen erëm ganz ofkillen.
No all Prozeduren ass Chokeberry generéis mat pulveriséierte Zocker gesprëtzt a fir an Containeren gelagert déi hermetesch versiegelt kënne ginn.

Heembaken

Mat dësem gesonden a leckere Berry, oppen, zougemaach a geriwwe Kuchen, Charlotte, Karotten, Kuchen mat Hef, Puff oder ongesécherten Teig, Cupcakes, Muffins, Kichelcher, Rullen a souguer Kuchen gi gebak. Folgend sinn Rezepter fir e puer vun dësen Artikelen ze maachen.

Chokeberry Pie

Chokeberry Pie - e helle Akzent op den Dësch wärend de Kaffi oder e Snack

Zutaten

Beeren - ongeféier 400 g
Eeër - 3 Stéck.,
kefir - 1 Glas,
Zocker - 1 Taass
Miel - 2 Tassen,
Soda - 1 Teelöffel,
Esseg ze drénken Soda
Botter oder Margarin fir eng Bakform ze schmieren,
semolina oder Miel fir Spritformen ze sprëtzen.

Aronia Beeren gi vun de Stiele getrennt, suergfälteg sortéiert a gutt gewaschen, op engem Handtuch gedréchent. Da gi se mat enger klenger Quantitéit Miel gemëscht fir datt se méi gläichméisseg an den Teig verdeelen.
Fir den Teig virbereeden, schloe Eeër mat Zocker gutt. Fuert weider ze schloën, fügen Kefir a geschlof Soda. Pour Miel, kniet en dënnem Teig (Konsistenz vun décke sauer Rahm). Gitt d'Beeren an et a mixen.
Wielt eng Form an där den Teig an enger Schicht 2-3-3 cm déck opgestallt gëtt. Et gëtt geschmiert a mat Miel oder Semulina sprëtzen. Verdreift den Teig an en a riicht d'Uewerfläch.
Bake fir eng hallef Stonn an engem Uewen op 200 ° C erhitzt bis d'Korsch brong ass.

Blackberry Hef Pâtisserie

Aronia Kuchen erënneren un waarme Hierscht

Fir d'Fiischten ze fëllen, kënnt Dir frësche oder thawed Chokeberry Beeren benotzen, Zocker addéieren fir ze schmaachen. Thawed Beeren si manner taart. Vill Hausfraen hu léiwer Blackberryen ze vermëschen, zum Beispill mat Kréichelen, d'Sorten ze fëllen, an e Stéck geschuelte Apel derbäi ze ginn. Séiss Fëllung entsprécht engem räiche Hefegdeeg, dee preparéiert gëtt no all Rezept. Dir kënnt dëst benotzen:

Zutaten

Mëllech - 0,5 l
Zocker - 100 g
Salz - 0,5 Teelöffel,
Hefe - 1 kleng Täsch,
Miel - 900 g
Ueleg - 100 g Geméis oder 80 g geschmëlzene Botter,
Eeër - 3 Stéck.

Mëllech gëtt op 40 ° C erhëtzt, zocker an Häerzer ofgitt, erlaabt 20 Minutte waarm ze stoen.
Füügt een Drëttel vum Miel, Salz, loosst fir 40 Minutten an der Hëtzt fermentéieren.
Gitt Ueleg, liicht geschloe Eeër mat enger Gabel, gesiftem Miel, gutt geknuppt an op enger waarmer Plaz fir 2 Stonnen. Nom zerquetscht an erëm an eng waarmer Stonn an eng hallef gesat.
Blindéiert Kuchen ginn op enger Bakblech gespaut mat Geméiswierk, mat 180 ° C fir eng hallef Stonn gebak. D'Dauer vum Baken hänkt vum spezifeschen Uewen of.

Cupcake mat Aronia Beeren

De Cupcake gesäit ganz elegant aus

Zutaten

aronia - een an en halleft Brëll,
Miel - 2 Tassen,
Zocker - 1 Taass
Bakpulver - 1,5 Teelöffel,
Soda - 0,5 Teelöffel,
äppel jus - 1 Taass,
Eeër - 2 Stéck
Botter - 2 Esslöffel,
Salz - eng Prise
gepulverte Zocker fir Cupcakes ze sprëtzen.

All trocken Zutaten ausser Pudderzocker ginn an enger separater Schuel gemëscht.
Äppeljus, Eeër a Botter ginn mat engem Mixer an eng homogen Mass gezunn. Eng dréche Mëschung vun Zutaten ass derbäi, gemëscht. Pour d'Beeren a mixen nach eng Kéier.
Den Teig gëtt op e Bakblech transferéiert, pre-ueleg a mat Miel gesprutzt, ausgeglach.
Uewen gëtt op 175 ° C erhëtzt. De Kuch gëtt fir ongeféier 20 Minutten gebak.D'Bereetschaft gëtt mat engem Holzkäpp oder engem Zännpick gepréift. D'Produkt ass prett wann se am Zentrum vum Kuch hält, et ass komplett trocken.
Fäerdeg ass de Kuch a Form vu 5 Minutten ofkille loossen, duerno ewechgeholl an ofkillt. Servéiert de Produit um Dësch, et gëtt liicht mat Pulverzocker gesprëtzt.

Aronian Séissegkeeten

Aronia Beeren kënnen esou virbereet ginn datt se net nëmmen eng Quell vu ville noutwendegen an nëtzlechen Substanzen fir de Kierper ginn, awer och lecker Desserts, déi all Familljememberen vill Freed bréngen.

Marmelade

Chokeberry Marmelade kann ouni Zocker bereet ginn andeems d'Steia bäigefüügt gëtt

Dir kënnt Marmelade aus de Chokeberry Beeren preparéieren ouni zousätzlech Verdickungsmëttel ze addéieren, well d'Fruucht selwer eng genuch Quantitéit Pektine enthalen.

Zutaten

chokeberry - 1 kg,
Waasser - 1 Glas,
granuléiert Zocker - 500 g,
vanille Zocker - 5 g.

Déi gewascht Chokeberry gëtt mat Waasser gegoss an iwwer niddreg Hëtzt gekacht bis d'Beeren e bësse mëll sinn. Duerno ginn se duerch e Seif gerullt, den Zocker gëtt a Kartoffel derbäi gemach an iwwer niddreg Hëtzt kachen bis se verdicken, dauernd réieren.
D'Bakplack gëtt mat Pergament bedeckt, geschmiert mat enger dënnter Schicht raffinéiertem Geméiswierk. Uewen gëtt op 160-170 ° C erhëtzt. Déi gekachten verdickte Kartoffel ginn op enger Bakplack ausgeschnidden, d'Uewerfläch geriicht an an de Schäffchen geluecht an hir Dier zougelooss fir eng besser Loftzirkatioun.
Marmelade gëtt gedréchent bis eng dënn Krust uewen opdaucht. Dann gëtt d'Pan aus dem Uewen erausgeholl a ganz ofkill gelooss.
Déi fäerdegt Schicht Marmelade gëtt op e Schneidebrett transferéiert, Pergament gëtt geläscht an an Portiounen geschnidden, déi op Vanille mat Zockerwass op all Säiten gesprëtzt sinn.

Chokeberry Gelee fir de Wanter

Chokeberry Jelly kann an engem Jar gelagert ginn

Zutaten

Aronia Beeren - 800 g;
Zocker - 650 g;
Instant Gelatin - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
Drénkwaasser - 1,2 l.

Washed Beeren ginn mat Hänn an enger déiwer Kasseroll a gedréchent Jus geknéit.
Déi verbleiwend Pompjee gëtt mat kachendem Waasser gegoss, fir e Véirel vun der Stonn gekacht a gefiltert duerch e Seef mat Gaze bedeckt.
Zocker gëtt an der Bouillon bäigefüügt, gerührt, 7 Minutten nom Kachen gekacht.
Gitt ongeféier e Glas Bouillon, léist Gelatin an et zréck an de Gesamtvolumen. Virdru gepresst Berryjus gëtt do gegoss a weider fir ongeféier fënnef Minutten weider kachen.
Ofgeschloss Jelly gëtt an préparéiert Béchsen ofgespullt a mat Deckele gerullt.

Vergiess Behandlung - Bierg Äschen Pastille

Aronia Marshmallow - e gesonde Plëséier fir Kanner

Zutaten

chokeberry - 10 Brëll,
Zocker - 5 Brëller
Ee wäiss - 2 Stéck.

D'Beeren ginn aus de Stiele getrennt a grëndlech gewaschen, an eng Kasseroll geluecht a mat engem Holzläffel zerquetscht.
Gitt Zocker an déi resultéierend Mass, iwwerdeckt, setzt an de Schäffchen, virgehëtzt op 160 ° C.
Nodeem e genuch Betrag Jus isoléiert ass, gëtt d'Mass geréit fir den Zocker besser opzeléisen, duerch e Schëld ze reift an ze loossen ofkillen. Proteinen ginn an d'waarm Mass bäigefüürt a geschweest bis se wäiss ginn.
Fir zukünfteg Pastillen ze trocken benotzt e Plat aus waarmtbeständegt Glas. En Drëttel vun der gepaffterter Berry-Proteinmass gëtt dorop geluecht an am Uewen op 80 ° C geluecht.
Wann d'Mass genuch dicht ass, gëtt en zweeten Drëttel vun der Mëschung uewen verbreet.
Dréchnen gëtt dann mam drëtten Deel widderholl. Duerno ass de Plat mat propperem wäiss Pabeier an engem Deckel bedeckt. Store de Marshmallow op enger dréchener a cooler Plaz.

Klassesch Chokeberry Sirup

Heiansdo wann Dir Sirop aus Chokeberry virbereet, ginn Hawthorn Beeren derbäi

Zutaten

schwaarz Chokeberry - 2,5 kg
Waasser - 4 l
Zitrounesaier - 25 g
Zocker - no Volumen vum Jus: 1 kg pro Liter

D'Beeren ginn mat frësch gekachten Waasser gegoss an Zitrounesaier gegoss, gemëscht, bedecken, waarm wéckelen a verloossen fir en Dag.
Den nächsten Dag gëtt d'Flëssegkeet duerch verschidde Schichten vun Tissu gefiltert. Fir de Jus transparent ze halen ass et besser net d'Beeren ze pressen, mee Marmelade aus hinnen ze kachen.
De resultéierende Jus gëtt an engem Liter Jar gemooss an déi entspriechend Quantitéit Zocker derbäi gemaach, ageschloen an 10 Minutten iwwer e Feier waarm. Da gëtt de Sirop an e sterile Container gegoss a mat Deckele geschloss. Dir kënnt d'Billett bei Raumtemperatur stocken, well den héigen Zockergehalt als Konservéierung wierkt.

Chokeberry Zooss fir Fleesch, Gefligel, Fësch

Aronia - eng Berry mat engem exzellenten aroma Goût an Aroma, kann net nëmme fir d'Virbereedung vu Séissegkeeten a Gedrénks benotzt ginn, awer och d'Basis fir d'Virbereedung vun Zoossen a Saisons fir Fleesch, Fësch a Geméisgeschir.

Chokeberry Zooss huet eng schéi Faarf, agreabel Aroma a ka laang gespäichert ginn.

Zutaten

chokeberry - 1 kg,
Knuewelek - 2 mëttel Käpp,
waarme Peffer - 1-2 Schuel,
granuléiert Zocker - 1 Taass,
Salz - 2 Esslöffel,
verschaffen "Suneli Hop" - 1 Esslöffel,
schwaarz a rout Buedem Paprika fir ze schmaachen,
Esseg 9% - 3 Esslöffel.

Sorgfältig gewaschen an getrocknene Chokeberry Beeren, geschälte Knuewelek a waarme Peffer (wann Dir d'Somen dovunner ewechhuelen, d'Sauce wäert manner wierzegen) gëtt duerch e Fleeschgleider passéiert.
Nodeems Dir déi resultéierend Mass dréit, setzt all aner Zutaten a mixen nach bis Zocker a Salz opléist.
Déi ofgeschloss Sauce gëtt a sterile Béchsen plazéiert a mat steriliséierte Deckel versiegelt. D'Produkt gëtt am Kühlschrank gelagert, well et huet keng Wärmebehandlung gemaach. Säi Regal Liewen ass ongeféier sechs Méint.

Mir si ganz konservativ an eise kulinaresche Verhältnisser a Passiounen. Chokeberry Platen, déi bereet sinn no de Rezepter, déi am Artikel virgeschriwwe sinn, wäerten hëllefen méi Diversitéit zu der Diät ze addéieren, et nëtzlech a lecker Produkter ze ginn.