Dësen Hierscht rout-Hoer Schéinheet rechtfäerdegt hir sonneg Erscheinung a punkto Ernärungs- a Medizinesch Eegeschaften. Kürbis ass wierklech e versatile kulinarescht Produkt. Vun do kënnt Dir Zoppen, Haaptplat, waarm Snacks, Desserten a Gedrénks! Wat ass nëtzlech a wéi Dir de Kürbis richteg stockéiere kann, sou datt et seng Eegeschafte net sou laang wéi méiglech verléiert, liest hei ënnen.
Red-Hoer SchéinheetOrange ass wäit vun der eenzeger Kürbisfaarf. Et ginn och rout, blo, gréng, Creme a wäiss Faarwen! Iwwregens ass d'Traditioun fir Kürbis als Symbol vun Halloween ze benotzen ass mat enger irescher Legend verbonnen. Si seet, datt ee Mann mam Numm Jack ronderëm d'Äerd wandert an op den Donneschdeg gewaart huet, säi Wee mat engem Stéck Kuel verstoppt vum Reen an e Kürbis beliicht huet. Méi wéi eemol ass d'Kürbis an d'Guinness Book of Records gefall. Zum Beispill gëtt et dat gréisste Gewiicht vu Kürbis opgeholl - 513 kg, dat vum Jerry Chekton aus Pennsylvania gewuess ass.
Nëtzlech Properties vun Kürbis
Wa mir iwwer d'Nëtzlechkeet vu Kürbis schwätzen, da enthält zesumme mat der Standard Set vu Vitaminnen aus der Grupp A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP, et enthält zwee wäertvoll a selten Vitaminnen, wéi T a K. Vitamin T ass noutwendeg fir eise Kierper de richtege Stoffwiessel ze reguléieren, a Vitamin K - fir gutt Blutt Koagulatioun. A verschiddenen Sorten vu Kürbis ass Karotin fënnef Mol méi wéi a Karotten, sou datt et besonnesch nëtzlech ass fir Visiounsproblemer ze vermeiden. A Kürbis ass 90% Waasser, et ass kalorienarme a räich un Fiber.
Kürbiskerne enthalen Cucurbitin, wat e seriöse Schlag fir Parasiten an eisem Kierper inféiert. A si enthalen och sou eng Quantitéit Protein, déi vergläichbar ass mam Inhalt a Fleesch. Iwwrégens, Kürbisblummen ginn och giess. Dëst gëtt besonnesch an Italien praktizéiert: Kürbisblummen, déi am Teig frittéiert ginn, ginn als hiren normale Plat ugesinn.
Als Deel vum Kürbis ginn et zwee wäertvoll a selten fonnt Vitamine, sou wéi T a K. Vitamin T ass noutwendeg fir eise Kierper fir e properen Metabolismus ze regléieren, a Vitamin K ass fir eng gutt Bluttverengung.
Kürbis ass reich an Faser 
Kürbiskerne 
5 Mol méi Karotin a Kürbis wéi a MuertPopulär Dësch Kürbis Sorten
Et gi ongeféier 20 Aarte vu Kürbis, ënnerscheeden sech vuneneen a Faarf, Form vun der Fruucht, Gréisst. Et gi dekorativ, Fudder an Iessen Kürbis. D'Varietéiten ginn no Arten opgedeelt: grouss-fruited, hart geschnidden an Muskat Kürbis.
Kürbis "Spaghetti"
Dëst ass vläicht déi prekosivst Varietéit. D'Fruucht erreecht 1 kg, wann et reif ass, huet eng hellgréng Faarf, a wann se reiwen - Creme. D'Spaghetti Pulp huet e beige Téin an huet e charakteristesche Vanille Aroma. D'Besonderheet vun dësem Kürbis ass datt nom Kachen et d'Fleesch schéngt an eenzel Faseren opbriechen, wouduerch se wéi Spaghetti ausgesinn.
Kürbis "Premiere"
D'Früchte vun dëser Kürbis Varietéit kënne 6 kg erreechen. D'Haut op der Premiere ass déck, huet eng gréng Faarf mat hellgréng Flecken. D'Fleesch vun dëser Varietéit ass giel, séiss a saftbar. De Wäert vun der Premiere ass datt et fréi reift, resistent géint niddreg Temperaturen, huet en héije Rendement.
Kürbis Aport
Et huet eng ofgerënnt Form. Faarf - orange-giel ouni Muster. Erreecht 7 kg um Enn vun der Reifung. Dës spéit-reifend Kürbiskaart huet e saftege a séiss Creme Aroma. Geeignet fir dës Gärtner déi eng kompakt Planzung wëllen, well Aport e klenge Busch a kuerze Stréimungen huet.
Kürbis "Spaghetti" 
Kürbis "Premiere" 
Kürbis AportKürbis "Arabat"
Eng gemeinsam Varietéit Muskat Kürbis. Dëst mëttel-spéit Kürbis huet eng verlängert zylindresch Form, déi bis uewen verdickt. D'Moyenne Gewiicht vun dëser Varietéit ass ongeféier 7 kg. De Peel vum Arabat Kürbis ass dënn a fragil, huet eng orange-giel Faarf. De Pulp, am Géigendeel, ass déck a ganz dicht, säi Goût gëtt duerch Séissegkeet a Séisses ënnerscheet.
Kürbis "Riesen"
Den Numm schwätzt fir sech selwer - et ass e gigantescht Kürbis. Et ass net iwwerraschend, well d'Friichte vum Riesen 180 kg erreechen. Faarwen kann giel oder hell orange sinn. Pfleeg fir dës Varietéit ass zimmlech onroueg, well d'Gréisst vum Fetus brauch virsiichteg Opmierksamkeet. Awer de Geschmaach vum Giant verdéngt sou en Ofwand, well et ass séiss och a senger rauer Form.
Dekorativ Kürbis
Ech muss e puer Wierder soen iwwer dekorativ Kürbis, déi net giess ginn, awer se erfollegräich am Alldag fannen. Lagenaria. Dës Kürbis Varietéit war net populär fir seng Ernärungseigenschaften, awer fir d'Fäegkeet seng ripe Friichten als Platen ze benotzen. No sechs Méint Späichere verléiert et komplett Feuchtigkeit, de Peel gëtt steif, an de Kürbis ass prett fir all Handwierk ze maachen. D'Form vun der Fruucht ass sou divers datt et et méiglech mécht Platen aus et fir all Occasiounen ze maachen: Flaschen, Becher, Flaschen mat engem schmuele Hals, Kugelen an Ovalen fir Telleren. Cookware aus Kürbis ass liicht, staark an haltbar. An a Latäinamerika si Mater Schëffer aus et gemaach - Kalebasy a Museksinstrumenter - Maracas a Rammelen. D'Peruanesch Indianer hunn net nëmme gär e Kürbis iessen, mee hunn et och als Wanne benotzt fir Kanner dran ze bueden, souwéi gedréchent Fleesch a gewéckte Teppecher derbäi.
Kürbis war ee vun den éischte Geméis, déi zu der Entstoe vun der Konscht vu Schnëttmuster op Geméis a Friichten bäigedroen hunn - Ausschnëtter. Vase goufe gemaach, dofir si se a spezielle Formen ugebaut. An a China waren Kürbisluuchten ganz populär, déi ëmmer nach populär sinn. Wann Dir dekorativ Kürbisse an Ärem Gaart wuessen wëllt, sollt een drun denken datt et ubruecht ass se ewech vun essbare Sorten ze planzen. Déi Stoffer, déi an dëser Spezies enthalen sinn, genannt Cucurbitacine, si gëfteg a bitter am Goût. Planzéiert dekorativ Kürbis nieft dem Iessen kann ee mat deem staubstéiss ginn, an doduerch eng Tropfbitterkeet op d'Tafelvarietéit Kürbis addéieren.
Wann Dir dekorativ Kürbisse an Ärem Gaart wuessen wëllt, sollt een drun denken datt et ubruecht ass se ewech vun essbare Sorten ze planzen
Kürbisrot 
Kürbis Skulptur 
KürbislampeRezept: Kandéiert Kürbis
Kandiséierter Kürbis si vill méi gesond wéi Séissegkeeten, awer se sinn am Goût net manner.
Zutaten
- 1 kg Kürbis;
- 5 g Zitrounesaier;
- 800 g Zocker;
- Kanéil.
Kachen:
- Meng Kürbis, entfer de Peel a Somen. Mir schneiden an Wierfelcher ongeféier 2x2x2 cm. Gëff 200 g Zocker op si a loosst et an der Kälte stoen, bis de Kürbis de Jus hëlt.
- Mir setzen de Kürbis op d'Feier a suckelen, dauernd réieren. Cool, verrëngt de Jus. Gitt ee Glas Jus op de verbleiwen Zocker, add Zitrounesaier a kacht bis den Zocker opgeléist ass. Mir Gießen dëse Sirop an de Kürbis, setzt e luesen Feier a kacht bis de Kürbis transparent gëtt an de Sirop ass déck.
- Mir kréien d'Kürbis, dréchen, sprëtzen mat Zimt, gepulferten Zocker oder Zest. Maacht an eng Këscht a späichert se bei Raumtemperatur.
Wierfel der Kürbis 
Sprinkle mat Zocker 
Kandéiert KürbisKuckt och en detailléiert Rezept fir kandéiert Kürbis.
Wéi richteg Kürbis oflageren
Dir hutt recoltéiert, an elo hutt Dir d'Aufgab: de Kürbis sécher a gesond ze halen, sou datt et net verrotten an net dréchent, an och all déi sënnvoll Eegeschafte sou laang wéi méiglech behält. Tatsächlech sinn d'Geheimnisser vu senger Lagerung ganz einfach, well dës Uebst, dank senger décker Peel, d'Fäegkeet huet gesond a gustatory Qualitéite fir eng laang Zäit ze halen. Eng ënnerschiddlech Feature vu Kürbis aus anere Gäert ass datt de maximale Betrag vun Nährstoffer am Kürbis accumuléiert ass nodeems et aus dem Gaart bruecht gouf, an et wäert nach 35-40 Deeg léien. Nom Sammelen enthält d'Kürbis eng enorm Quantitéit vu Stärke, déi nom Lagerung hydrolyséiert gëtt, wat zu enger Erhéijung vun der Quantitéit Zocker féiert, an d'Früchte ginn méi léif. Dofir, geduldig fir e puer Méint, vergiesst iwwer d'Kürbis. Loosst Iech méi schmaacht ginn!
Fënnef wichteg Reegele fir Pumpkin ze späicheren
1. Kürbis kann perfekt an der Wunneng reife, am Géigesaz zu Waassermelonen. Zum Beispill, ënner dem Bett, wou wichteg Facteure fir Pompjeeën ze späicheren - Däischtert an Trockenheet, an och e waarme Balkon ass passend. Awer awer virsiichteg: fir Liicht op de Kürbis ze kréien, bedeckt et mat engem Stoff.
2. Kürbis kann dobannen op enger Temperatur vu +8 +12 Grad gelagert ginn, wat seng Regal Liewensdauer bis an an en halleft Joer ka wesentlech verlängeren.
3. Passt op datt de Kürbisstëll net beschiedegt ass, respektiv ier Dir de Schwanz opspäichert - net de Sträif schneiden fir den Zerfall vun der Uebst ze vermeiden.
4. Leet d'Kürbis mat de Stengelen erop a probéiert ze verhënneren, datt d'Fruucht mateneen upaken.
5. Wann Dir verfault Flecken um Kürbis fannt, huelt d'Fleesch op dëser Plaz sou séier wéi méiglech ewech. Duerno, behandelt de Schnëtt mat der Flam vun enger Käerz oder engem Stiermer: dëst desinfizéiert an dréchent der beschiedegter Regioun. Awer denkt drun datt no dëser Prozedur d'Kürbis fir net méi wéi zwou Wochen wäert léien.
Wann se richteg gelagert ass, kann Kürbis fir méi wéi ee Joer léienHalloween, deen aus dem Westen bei eis koum an sech op déi hell Vakanz verléift huet, huet de Kürbis en aneren Zweck ginn an huet en Thema fir Kreativitéit an den Hierscht owes gemaach. Vergiesst awer net den ursprénglechen a basesche Wäert vu Kürbis, dat vun eise Leit zënter antik Zäiten respektéiert gëtt. Kürbis, als éischt, ass e Symbol vun der Liewensliewen, dem Familljgléck an der Wuelstand. Et war net fir näischt datt et gegleeft gouf datt wann d'Haus eng Kürbiskultur huet, dann ass den Honger fir déi, déi et liewen, net schrecklech. Liest d'Traditioune vun eisen Vorfahren, benotze d'Kaddoe vun eisem Land mat der Respekt an Dir wäert keng gutt Gesondheet besetzen.
Quell - GreenMarket Blog
