Gooseberries sinn eng erstaunlech Berry, aus där vill nëtzlech Virbereedunge fir de Wanter kritt ginn: Marmelade, Marmelade, Kompott, Adjika a Saucen als exzellent Ergänzunge fir Fleesch Platen. Awer de Favorit vu meescht Hausfraen ass gooseberry Jelly mat orange. Dëse Plëséier ass einfach e Späicherhaus vu Vitaminnen a Mineralstoffer. D'Beeren enthalen Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, souwéi Pektine - Substanzen déi den negativen Effekt op den Darm vun de Schwéiermetaller neutraliséieren. Et gi verschidde Varietéë vun dëser Kultur - wäiss, giel, hellgréng, awer schwaarz Chokeberry Varietéit vun Gäertebär si besonnesch wäertvoll fir Gelee ze maachen, et ass vun hinnen datt en héichqualitativt an nëtzlechst Produkt kritt.
Berry Virbereedung
D'Wiel vu Beeren sollt verantwortlech geholl ginn, et ass besser fir Präferenz fir däischter, grouss a reife Friichten ouni Spure vu Pilz an aner Krankheeten ze ginn. Déi leckerste Jelly gëtt kritt wann et aus Gaardebärsorten Slivovy, Prunes, Chernomor, Russesch gemaach gëtt.
Ier Dir mat der Virbereedung vu Gänsebär Jelly mat Orangen virgeet, ass et lount sech Iech mat de Reegele fir d'Uebst a Zitrusfruucht virzebereeden:
- d'Beeren musse suergfälteg sortéiert ginn, Zwergen an Bléiestänn erofhuelen, et ass am bequemste Kichen Scheren fir dësen Zweck ze benotzen;
- leet déi verschéckte Friichten an engem breede Container, füügt Waasser a léisst op d'mannst 40 Minutten; no der spezifizéierter Zäit, d'Beeren mussen an e Colander gegoss ginn, gewascht a gedrockt ginn;
- Orangen si recommandéiert mat kachendem Waasser ze verschëlden, trocken ofgeschnidden a a kleng Scheiwen ze schneiden, d'Somen erofhuelen.
No der initialer Veraarbechtung vu Produkter, kënnt Dir direkt op d'Virbereedung vun engem Geessebär Gelee mat Orangen virugoen. Et gi vill Rezepter, awer onofhängeg vun Ärer Wiel, musst Dir d'Proportioune vu Beeren an Zocker beobachten. Pektin huet en direkten Effekt op d'Quantitéit vum Zocker deen erfuerderlech ass. Wat méi Uebst vun dëser Substanz ass, wat méi grouss ass d'Zuel un Zocker fir e Wanterbehandlung ze preparéieren.
Klassesch Gänseberry Jelly Rezept mat Orangen fir de Wanter
Schrëtt fir Schrëtt Instruktioune fir Gaardebärengelee mat Orangen fir de Wanter erlaben Iech e leckeren a gesonde Plëséier ze preparéieren, och wann dëst Är éischt kulinaresch Erfarung fir Iech ass. Gooseberries mat Zitrusfrüchten sinn eng exzellente Goûtkombinatioun a wann Dir virdru net d'Virbereedunge gemaach hutt aus dëser Berry, da kënnt Dir net garantéiert ginn esou Gelee ze refuséieren.
Also, dat klassescht Rezept involvéiert d'Benotzung vun de folgende Komponenten:
- 1,5 kg frësch gooseberry Uebst;
- 3 saftbar Orangen;
- 2 kg Zocker.
Etappe vun der Kachen:
- Passt déi virveraarbecht Beeren an Zitrusfrüchte duerch e Fleeschmüler a mëschen bis glat.
- Déi resultéierend Mass gëtt an e grousse Kasseroll iwwerginn, füügt d'noutwenneg Betrag Zocker a kacht, mat réieren, iwwer niddereg Hëtzt, fir 20-25 Minutte virum Ufank vum Kachen.
- Mir trennen dat fäerdeg Produkt an pre-steriliséierter Jar, rull se op a bedecken se mat enger waarmer Decken.
Bleift d'Zäit a verdauert d'Verdauung vu Produkter, well laangfristeg Wärmebehandlung féiert zu der Zerstéierung vum Pektin.
Gooseberry Gelee mat Orangen a Gelatin
Wann Dir Jelly aus Gäerteben mat Orange a Gelatin virbereet, ass et méiglech en nach méi gellende Effekt ze erreechen. Fir eng dichte Mass ze kreéieren brauche mir:
- 1 kg unripe Gänsebëscher
- 2 Orangen;
- 250 ml Waasser;
- 100 g Zocker;
- 100 g Gelatin;
- 1 Stick Vanill.
Prozedur:
- Mir verarbeiten a wäschen d'Beeren. Wash Zitrusfrüchte, wëschen, a kleng Scheiwen schneiden.
- Mir fëllen e groussen Dëppe mat Waasser, addéieren Zocker an, réieren, bréngen zum Kache.
- Nodeems den Zocker komplett opgeléist ass, féiere mir d'Beeren an d'Zitrusfrüchte op, bréngen op niddreg Hëtzt a kachen fir 10 Minutten.
- Maacht de Feier of a loosst d'Mass ganz ofkillt.
- Füüde Gelatin (virgedrängt a gefiltert) a Vanille an déi ofgekillte Mëschung.
- Op en Neits setze mir d'Pan op e luede Feier an, aus omréiere, opkache loossen.
- 4 Minutten nom Kachen, huelt d'Pan aus dem Uewen an deelt déi entstinn Mass zu Glaskärelen.
- Rollt d'Jueren op, wéckelt se an e waarme Decken a léisst et fir en Dag ofkillen, transferéiert se duerno an de Keller oder am Kühlschrank.
Flitt de Verbuet netKi nom Seaming, dëst kann de Geléierungsprozess stéieren.
Gooseberry Gelee mat orange an Zitroun ouni ze kachen
En anert allgemengt Rezept ass gooseberry Jelly mat Orangen a Zitroun. Orangen si reich an Vitamin C, enthalen Zocker an essentielle Ueleger, an aner nëtzlech Substanzen sinn an Zitrounen präsent - Phosphor, Karotin, Kalziumsalze, Vitaminnen B a PP. Dës Kombinatioun ass besonnesch gutt fir d'Immunitéit am Wanter, wann de Kierper un engem Mangel u Vitaminnen a Mineralstoffer leid. Nëmme 2-3 Esslöffel Gooseberry Jelly deeglech kann d'Entstoe vu Vitaminmangel verhënneren. Gooseberry Gelee Rezept mat Orangen an Zitroun ouni ze kachen ass e richtegt Fonnt fir jonk Hausfraen!
Fir ze kachen braucht Dir déi folgend Produkter:
- 1,5 kg reife gooseberries;
- 2 grouss Orangen;
- 1 grouss Zitroun;
- 2,3 kg Zocker.
Etappe vun den Uleeg:
- Mir verarbeiten a wäschen d'Beeren, wäschen d'Zitrusfrüchte, schneiden se a klenge Scheiwen an entfernen d'Somen (verlooss den Orangeschuel, läscht d'Zitrouneschuel).
- All Produkter ginn duerch e Fleeschmolen (Dir kënnt e Mixer benotzen).
- Gitt d'Mëschung an e grousse Container, add Zocker a loosst fir 24 Stonnen ze infuséieren, periodesch d'Mass mat enger hëlze Spatel réieren.
- No engem Dag gëtt de fäerdege Produkt op steriliséierter Becher geluecht an dicht mat hiren Deckele geschloss.
Wann Dir Gänseberry geleet mat Orangen a Zitroun fir de Wanter preparéiert hutt, genéisst Dir eng lecker an parfüméierter Delikatesse, erënnert Iech un de waarme Summer. Esou en déckt Wierk geet gutt mat knusprech Toasts, Pannekuchen a Pannekuchen, Kéiskuchen a Fleeschbällen. Och e Läffel Jelly zesumme mat engem Becher mat waarme Téi wäert Iech sécher energéieren an eng gutt Stëmmung suergen.
