Fleesch Ravioli

Ravioli mat Fleesch - eng traditionell Plat vun italienescher Kichen ähnlech wéi eis Knollen. Ravioli Teig ass aus Eeër a Miel gemaach, dëst ass ee vun den einfachste Rezepter. Wann Dir eng Maschinn hutt fir ze rollen, da kënnt Dir déi ideal Dicke erreechen. Awer mat engem normale Rolling Pin kënnt Dir och e gutt Resultat kréien wann Dir probéiert. D'Füllung ass anescht, an dësem Ravioli Rezept mat Fleesch ass et déi einfachst - gehackt Schwäin, Curry, Salz an Zwiebel.

Fleesch Ravioli

Dir kënnt fäerdegen Ravioli op engem Board setzen, dat mat Maisgromperen gesprëtzt a gefruer ass.

Kachzäit: 50 Minutten.
Portiounen Pro Container: 4.

Zutaten fir Ravioli mat Fleesch ze maachen.

Taart fir Ravioli:

2 Poulet Eeër;
200 g Weess Miel;
eng Prise Salz;

Stuff fir Fleesch Ravioli:

200 g Schwéngsfleesch;
1 Zwiebel;
1 Kaffisläffel Curry fir Fleesch;
1 Poulet Ee;
Salz;
1 Liter Champignons Bouillon fir ze kachen;
fir Portioun - Olivenueleg, Kraider, Paprika.

D'Methode fir d'Virbereedung vu Ravioli mat Fleesch.

Den Teig fir Ravioli no dem italienesche Kichenrezept gëtt deeselwechte wéi fir Nuddelen oder fir hausgemaachte Nuddelen virbereet - fir 100 g raffinéiert Weess Miel (Miel / S) huele mir 1 grousst Huhn Ee an eng kleng Prise Salz (fakultativ).

Fir den Test braucht Dir Miel, Salz an e Poulet Ee

Dann ass alles einfach: Gitt d'Miel op den Desktop, maacht eng Depressioun an der Mëtt vum Rutsch, briechen d'Eeër an, kniet mat Hänn. Wann et ophält sech um Dësch an d'Hänn ze halen, wéckelen se an e kache Film, loosst 20 Minutte bei Raumtemperatur.

Kneet den Teig fir Ravioli a wéckelt an e Film

D'Uewerfläch vum Desktop an de Rouleau gi mat Olivenueleg geschmiert. Wann Dir Miel op den Dësch sprutzt, dann, wann Dir Ravioli kacht, wäert de Bouillon bewölkt ginn.

Also, op enger schmierter Uewerfläch leeën mir eng Bulle, rullt e Rulle fir eng Dicke vun manner wéi 1 mm. De Prozess erfuerdert Ustrengung, awer et ass léif ze schaffen - d'Mass ass elastesch a supple.

Roll den Teig aus

Et gi vill Weeër fir séier vill Rivoli a Ravioli ze kachen. Dir kënnt d'Klappe vum Teig an zwee Deeler schneiden, d'Fëllung op enger Plack leeën an mat enger zweeter ofdecken oder a Sträifen 3-4 cm breet schneiden (d'Halschent vun de Läischte sollte e bësse méi breed sinn).

Op alle Fall, virbereet semi-fäerdeg Produkter solle mat Clingfilm bedeckt ginn, während Dir d'Fëllung mécht.

Schneiden Läischte vum Teig

Mat der Füllung ass alles einfach - mir addéieren dréchen Curry Geurung fir Fleesch a Salz zum hausgemaachte Schweinefleisch.

Mix gehackt Fleesch a Gewierzer

Da reiben mir d'Zwiebelen op e ganz feine Rascht, wat Séissegkeet der Füllung bäidréit, d'Ingrediente mëschen.

Maacht d'Zwiebelen a mësche mëll Fleesch

Mir briechen dat réi Poulet Ee an eng Schossel, mëschen de Protein mam Eegiel mat enger Gabel. Dës Mëschung ass noutwendeg fir d'Sträifen zesummen ze limen.

Op engem Streifen, deen et scho gëtt, setze kleng Heefunge vu Kärfleesch mat engem gläiche Intervall, fett den Teig ronderëm d'Fleesch mat engem Ee. Mir bedecken mat enger méi breeder flaach, geschnidden mat engem Messer an identesch Quadraten, dréckt d'Kanten mat enger Gabel, dréckt d'Muster laanscht de Rand.

Mir bilden Ravioli

Hëtzt de Champignon Bouillon zu engem Kache, Salz nom Goût, setzt d'Ravioli a kachend Waasser. Nodeems se op d'Uewerfläch kommen, kacht fir 2-3 Minutten. Ofhängeg vun der Dicke vum Teig an der Gréisst vum Ravioli kann d'Kachzäit méi laang sinn.