Spinat a Fréijoer Zwiebel Puré fir de Wanter

Spinat a gréng Zwiebelpuree ass e gudde Wee fir Kraider fir de Wanter ze preparéieren. Op Basis vu sou Konserven kënnt Dir ëmmer séier eng lecker Zopp kachen oder eng hell Zooss fir e Geméis oder Fleesch Plat maachen.

Eng ënnerschiddlech Feature vu Spinat ass datt et ënner dem Afloss vun der Temperatur méi hell gëtt. Et ass wichteg net ze verdauen fir d'Smaragd Faarf ze erhaalen.

Wann Dir d'Mindestkonditioune fir Steriliséierung vun Dosen an e Mixer am Gîte hutt, braucht Dir net déi gréng Ernte ze transportéieren, kacht op der Plaz, nom Prinzip "vum Gaart an der Pan." Dëst Rezept ass ganz einfach, erfuerdert keng komplex Ergänzunge, sou Blanks ginn och am Feld kritt.

Bedenkt datt d'Gras wärend beim Kachen reduzéiert gëtt, also fir d'Erhalen ass et besser kleng Jar ze preparéieren.

Kachzäit: 45 Minutten
Quantitéit: 1 L

Zutaten fir Moschter Spinat a gréng Zwiebel

800 g jonk Spinat;
250 g gréng Zwiebel;
Zitroun
25 ml Geméiswierk;
8 g Salz.

Eng Method fir Kartoffelparken aus Spinat a gréngen Ënnen fir de Wanter ze preparéieren.

Mir maachen Läffel aus frësch gepicktem Greens, ouni Zeeche vu Spuer. Et ass ze empfänken dës Pure e puer Stonnen no der Ernte ze kachen.

Also, mir loossen kale Waasser an e groussen Dëppen oder Becken, schécken Gréng do, loossen 10-15 Minutten dréien fir den Dreck ze iessen. Da grëndlech spülen, ännert d'Waasser e puer Mol.

Spülen déi Spinategréng

Mir sammelen jonk Spinat zesumme mat de Stiele, mir schneide just d'Wuerzelen, ripen d'Blieder aus dem reife, well seng Stiele fibrous a steif sinn.

Cutt petioles op Spinat Blieder

Mir schneiden de wäisse Deel vum gréngen Zwiebel - et wäert net gebraucht ginn fir ze preparéieren, awer et kënnt ëmmer an der Kichen praktesch kommen, Dir musst d'Zwiebelen net fir Koteletten oder an enger Salat schielen.

Fina hacken gréng Fieder.

Mir schneiden de wäisse Deel vum Zwiebel of

Huelt déif déckmauerwänneg Platen (Bratpfanne, Scheiwen Eisen Pan), setzt Spinat, fügt Geméisueleg op, hëtzt op mëttlerer Hëtzt, réieren, simmer 3-4 Minutten. Déi Gréng ginn heiansdo séier am Volume erof, an eng miserabel Rëtsch bleift aus der rieseger Rëtsch.

Stew Spinat mat Geméiswierk

Füügt d'Zwiebelen zum gedampte Spinat, Salz, schmaache fir 3-4 Minutten op mëttlerer Hëtzt, dauernd réieren. Geméisgréng sinn ganz zaart, et soll net ignoréiert ginn.

Füügt gréng Ënnen a loosst fir weider 3-4 Minutten

2 Minutte virum Kachen, presse de Jus aus der Zitroun, waarm et alles zesummen. Et ass besser, de Jus duerch e Seif ze filteren, fir datt Zitrounees net an de Plat kommen.

2 Minutte virum Kachen addéiere Zitrounejus

Mir transferéieren déi waarme Mass zu engem Mixer, malen et op e Staat vun der Glatterheet mat mëttel Vitesse.

Moschtert Steeën Gréng

Mir preparéiere Jar an Deckel - wäschen se grëndlech, trocken se am Ofen oder steriliséieren se iwwer Damp.

Mir verdeelen d'waarm Geméis Mass a waarme Jar, bedecken mat preparéierten Deckelen.

Mir verdeelen déi waarme Kartoffel aus Spinat a gréngen Ënnen an Jar a steriliséieren

Mir setzen e Kottengduchel an enger breeder Pan, huelt Waasser op 40 Grad Celsius, setzt Jar sou datt d'Waasser d'Schëlleren erreecht, hëtzt bis 90 Grad.

Mir steriliséiere fir 10 Minutten, rullen op oder schrauwen d'Kappen op.

Cool d'Jars bei Raumtemperatur.