Wëllt Dir Fleesch a Fësch selwer fëmmen, awer wësst net wat fir eng Ausrüstung Dir benotzt? Edelstol Rauchhaus léist de Problem, onofhängeg vum Volumen vu Rohmaterialien an der Method fir ze fëmmen.
Edelstol Rauchhaus a seng Aarte
Et gi verschidde Klassifikatiounen vun Modeller fir Fleesch, Fësch a Geméis ze fëmmen.
- Modeller fir waarm a kal Fëmmen;
- mat an ouni Waasserdicht;
- vertikal a horizontal;
- mat Haken oder Trellises;
- stationär a portabel.
Waarm a kal gefëmmt smokehouse
Déi éischt Optioun erlaabt Iech Delikatessen ze kachen ënner dem Afloss vu waarme Damp. De Prozess an engem waarme Rauchhaus aus Edelstol dauert 40 - 120 Minutten. Smoke kënnt an d'Cammer aus de Chips, déi ënner dem Buedem vum Kierper stinn. De Nodeel vun dëser Method ass datt sou Produkter net laang gespäichert sinn.
Déi zweet Optioun ass Fëmmen - Keelt dauert e puer Deeg.
D'Zäit déi et dauert fir Iesswuere mam Rauch ze verschaffen hänkt vun der Aart Fleesch ab (Fësch, Poulet, Schweinefleesch, Rëndfleesch), d'Temperatur vum Damp an d'Gréisst vun de Stécker. Wat d'Finner si geschnidde ginn, dest méi séier si se verschmëlzen. De Virdeel vun der Methode ass datt nom kale Fëmmen, d'Köstlechkeete gi fir e puer Méint gelagert.
Wat méi grouss ass d'Distanz vun den Chips op d'Kamera, wat méi laang de Fëmmenprozess dauert.
Modeller mat an ouni Waasserschloss
Beim Fëmmen ass Rauch erauskomm deen an d'Loft erakënnt. Fir dëst ze vermeiden, arrangéiere verschidde Modeller e Waasserschloss. D'Haus huet Rillen an deenen d'Waasser gegoss gëtt. De Rauchhaus aus engem Edelstol mat engem Waasserschloss enthält den Damp vum Apparat net an d'Loft bleift propper.
Minimodeller vun Edelstol mat engem Waasserdicht ginn an Appartementer benotzt.
Horizontal a vertikal
D'Form vum Fall ass egal.
Egal wéi d'Rauchhaus ass, ginn d'Produkter lecker gekacht wann d'technologesch Norme gefollegt ginn. D'Form vun der Chamber beaflosst d'Plaz wou d'Installatioun vum Rauchhaus geplangt ass. Vertikal Geräter huelen manner Plaz op, sou datt se méi dacks an Appartementer benotzt ginn. Si si praktesch fir Gasstoussen, well se op 1 Brenner gesat ginn.
Modeller mat hängenden Haken oder Gitter
Haken kënnen am Wunnengedeck oder op spezielle Kräizbänner lokaliséiert ginn. Stécker vu Produkt ginn op Haken hängt. Rauch vun alle Säiten ëmschléisst d'Uewerfläch, dréit uniform op d'ganz Dicke vum Stéck. Modeller mat Gitter bannendran suerge fir eng horizontal Positioun vum Produkt.
Leeschtung hänkt vun der Zuel u Gratus of. Fir eng Famill vun 3, just 1 intern Grill ass genuch. De Nodeel vun dësem Design ass datt d'Stécker periodesch musse gedrauert ginn. Fir dëst ze maachen, oppen e Edelsteng Rauchhaus, als Resultat vun dësem, hëlt d'Temperatur erof, Damp geet an d'Loft.
Stationär a portabel
Groussvolumen Geräter fir e Produkt an enger industrieller Skala oder fir kleng Geschäfter ze veraarbecht ginn stationär gemaach. Fir déi industriell Produktioun vu gefëmmtem Fleesch, bitt Hiersteller Edelstecker Fëmmhäiser, entworf fir all Zort Fëmmen. Et gi universell Modeller, an deene Rohmaterial mat kale / waarme Damp gefëmmt ginn.
Kleng mobil Modeller gi fir Familljefëmmen benotzt. Portable Modeller ginn an der Vakanz ausserhalb vun der Stad geholl, an Haiser installéiert fir eng kleng Quantitéit u Rohmaterial ze fëmmen.
E portable Rauchhaus aus Edelstol gëtt an eng Reesbeutel gesat. Si ginn a 15 - 20 Minutten gesammelt, weien 3-4 kg.
D'Virdeeler vun engem Edelstahl Rauchhaus
Hiersteller maachen Fëmmenmaschinne fir industriell Produktioun nëmmen aus Edelstol.
De Edelstol Rauchhaus huet Popularitéit verdéngt wéinst:
- Liewenslaf;
- Resistenz géint Korrosioun;
- schéint Design;
- Mobilitéit;
- Resistenz géint mechanesche Schued;
- niddreg Gewiicht;
- Einfachheet vun der Selbstversammlung;
- Resistenz géint Temperatur Effekter.
Wann Dir wëllt, kënnt Dir e Rauchmaschinn selwer maachen.
Wéi Dir et selwer maacht
Fir eng hausgemaachte Maschinn ze montéieren, ass Beschichtete Stahl erfuerderlech. D'Qualitéit vum Fëmmen hänkt vun der Dicke vum Plack of. Déi bescht Optioun ass 1,5-2 mm. Fir Installatiounsfehler ze vermeiden, maacht eng initial Zeechnung vum Logement. Dann sammelen se, laut dem Schema, e Rauchhaus aus engem Edelstol mat hiren eegenen Hänn. Den Haapt Saach ass dimensional Genauegkeet ze beobachten an d'Gelenker suergfälteg isoléieren.
Fabrikatioun Schrëtt:
- Op engem Blech steet eng Zeechnung vum Kierper. Wann waarm Fëmmen geplangt ass, gëtt e Gitter um Buedem installéiert oder Lächer si fir Damp gemaach. Wann d'Rohmaterial mat kale Rauch veraarbecht ginn, gëtt e Lach fir d'Päifentwécklung um Buedem vum Kierper gemaach.
- Verloossen Erléisunge fir Gelenker.
- Schnëtt de Kierper laanscht déi gezeechent Linnen.
- Op de Säitewänn maache Marquage fir Fändelen oder Kräizbänner fir Haken.
- Installéiert Klammern / Haken.
- Versammelt de Kierper a préift de Fit.
- Weld Näh.
- Kuckt no Mikro Lächer an de Nähten.
- Montéiert de Cover. Wann de Modell e Waasserdicht huet, gëtt eng Groove gemaach an et gëtt op Leckunge gepréift.
- Connect de Cover an de Kierper.
Fir Wärterverloscht an engem kale Geroch Rauchhaus ze vermeiden, ass de Päif deen Rauch liwwert an de Buedem op eng Déift vun 10 - 15 cm begruewen oder mat enger isoléierender Schicht bedeckt.
Edelstahl Rauchmaschinne spueren net nëmme Suen. Selwer Fëmmen garantéiert Héichqualitéit Delikatessen. Dëse Wee fir Liewensmëttel ze stockéieren erlaabt Iech e puer Méint ze stockéieren. Als Alternativ zum Fleesch fëmmen, kënnt Dir onofhängeg e Rauchhaus aus Zylinder maachen.
