Rezept fir Rëndfleesch Leber Pate mat Champignonen a Geméis. Vill Leit betruechten onbedéngt Rëndfleesch als en zweeteklassegen Produkt, an dofir wësse se einfach net wéi se et kachen. Natierlech, wann Dir d'Liewer a Geméiswierk zu engem Zoustand vu hartem Buedem fritt, da féiert dës Plat keen Appetit. Awer probéiert eng gebackte Paste aus der Liewer ze kachen, a souguer mat Champignonen a Geméis gëtt et ganz schmackhaft! Ech roden Iech déi prett Paste fir e puer Stonnen (am léifsten an der Nuecht) am Kühlschrëft ze loossen. Den nächsten Dag gëtt d'Paste a schéin glat Slice geschnidden - fir Sandwichen kënnt Dir Iech net besser virstellen.
Geméis, Champignonen, Botter a Fett maachen d 'Leber-Patee saftig. Thymian, Rosmarin a Paprika addéiere lecker Aromen, sou datt de Plat ganz wäert ass.
Rëndfleesch Leber Pate mat Champignonen a GeméisElo hunn véiereckege Wegwerf Formen aus Aluminiumfolie am Verkaf opgetaucht, dëst ass ganz bequem wann Dir de Pate mat Iech an d'Knuecht oder an d'Natur wëllt huelen.
- Kachzäit: 1 Stonn 30 Minutten
- Portiounen: 6
Uewen Zutaten fir Rëndfleesch Liewer Pasta mat Champignonen a Geméis am Uewen ze kachen
- 0,5 kg Rëndfleesch;
- 2 Poulet Eeër;
- 0,35 Liter Mëllech;
- 150 g Champignonen;
- 80 g Karotten;
- 110 g Ënnen;
- 30 g Déierefett;
- 50 g Botter;
- 2 Kaffisläffel séiss Buedem Paprika;
- 1 Kaffisläffel gedréchent Thymian;
- Chili Peffer, Rosmarin, Salz, Semulina oder Mais Grit.
Zutaten fir Rëndfleeschmëttelen ze maachenD'Methode fir d'Virbereedung vu Rëndfleeschpure mat Champignonen a Geméis am Ofen
An enger Pan mat engem décke Buedem wärmen mir Geméisueleg oder Fett; fir esou Fäll halen ech ëmmer geschmëlzelt Pouletfett. Fritt hakkere Ënnen an Zorten vun Karotten bis se uerdentlech sinn, d'Geméis soll ganz mëll ginn.
Nom Geméis preparéiere mir d'Pilze, a geschnidden an dënnem Scheiwen. D'Leit froen dacks - ass et méiglech Pilzen ze wäschen? Wann d'Pilze propper sinn, dann ass et genuch fir se einfach mat engem Serviet ze wëschen an ze schneiden, dreckeg, Dir musst grëndlech wäschen.
Fritt gehackte Zwiebelen a geriwwe Karotten 
Kachend Champignonen, an dënnem Scheiwen geschnidden 
Dréckt d'Liewer an engem Glas kal MëllechSchneid d'Liewer a grousse Stécker, schielt d'Filmer, dréit an engem Glas kale Mëllech, fügt en Teelöffel Salz. Et ass am beschten d'Liewer op der Virworf vun der Virbereedung vun der Paste ofzeschwächen, awer wann et keng Zäit ass, da loosst se op d'mannst 20-30 Minutten a Mëllech.
Fügt d'Ee an d'Mëllech an d'Liewer. Gitt d'Ingredienten an e Mixer, mëllDrain d'Mëllech an där d'Liewer agekacht war, fügen réi Eeër, 50 ml frësch Mëllech. Gitt d'Ingredienten an e Mixer, gräifen bis e Smoothie.
Füügt geschmëlzte Botter, Salz a Gewierzer an d'Liewerstuff, mixen guttFüügt 25 g geschmëlzene Botter an d'Leberfaarf, Salz nom Goût, geschmollte séiss Paprika, gedréchent Thymian, gehackte Chili Peffer, mixen d'Ingredienten gutt.
Fett e Bakblech mat Botter, sprëtzen mat Mais oder SemulinaSchmiert de Bakform mat Botter, sprut mat Mais oder Semulina sou datt d'Paste net an d'Form hält.
Fëllt d'Form mat frittéiert Geméis a Champignonen, add RosmarinFëllt d'Form mat frittéiert Geméis a Champignonen, füüüüüüüüüdden Rosmarie un.
Dir kënnt Geméis a Champignonen an d'Liewer Mincemeat addéieren, awer ech hunn d'Paste gär, déi eng dënn Schicht vun Geméis huet. Dir kënnt kachen wéi Dir wëllt, et huet keen Afloss op d'Resultat.
Gitt d'Liewerfaarf an d'Form a setzt fir ze bakenGitt d'Liewer Stuff an eng Schimmel, setzt an eng grouss déif Bakblech, an d'Halschent mat waarmt Waasser gefëllt. Den Uewen op 180 Grad virhëtzen.
Uewen Liewer Pate mat Champignonen a Geméis am OfenKookt d'Paste an engem Waasserbad fir ongeféier 1 Stonn, 10 Minutte virum Kachen, setze se op kleng Stécker vum verbleiwen Botter.
