Puff Salat aus Geméis kann a verschiddene Platen gläichzäiteg benotzt ginn. Als éischt ass et a sech selwer schmaacht, e Stéck frësch Brout ass genuch. Zweetens, et ass en exzellent Bäilag fir Fleesch oder Fësch. Drëttens ass et bal eng färdeg Zopp - kacht e puer Gromperen a Poulet Bouillon, füügt eng Dosen Zalot, bréngt op Kach, exzellent déck a räich Kohlsuppe si prett.
Allgemeng gleewen ech datt d'Wanternofall universell soll sinn. De ganze Punkt ass et fir Cropien zouverlässeg a kompakt ze spueren, all ugebaut Produkter ze konservéieren, an duerno d'Friichte vun hirer Aarbecht mat Freed während de laange Wanter ze genéissen.
Puff Zalot vu Geméis fir de WanterDe gestreift Zalot kuckt ganz schéin, an de Virdeel vun de Schichten ass datt Dir ëmmer kucke wat Geméis Dir et fäerdeg bruecht an engem Jar ze setzen, nieft Etiketten an Ënnerschrëften sinn net gebraucht.
- Kachzäit: 1 Stonn
- Quantitéit: 1 L
Zutaten fir Puff Geméis Salat fir de Wanter
Fir déi orange Schicht:
- 400 g Karotten;
- 120 g Ënnen;
- 400 g Tomaten;
- Chili Pod;
- 5 g gemëschte Paprika;
- 15 g granuléiert Zocker;
- 10 g Salz;
- 20 g Geméiswierk.
Fir déi gréng Schicht:
- 200 g wäiss Kabes;
- 150 g Stammsellerie;
- 200 g Zucchini;
- 300 g gréng Bounen;
- Chili Pod;
- 10 g Salz;
- 10 g 6% Esseg;
- 20 g Geméiswierk.
Eng Method fir Puffsalat aus Geméis fir de Wanter ze preparéieren
Maacht eng orange Schicht. Mir erhëtzen de Geméiswierk an enger Bratpfanne oder Steeppan mat engem décke Buedem, füüd fin gehackte Zwiebelen a geriwwe Karotten, simmer 10-15 Minutten.
Stew Ënnen an KarottenWär d'Wuerzelen gekacht, schielen d'Tomaten, schneide se a kleng Deeler, fügen zu de Rescht vun den Zutaten zesumme mat Zocker, Salz, Chili Peffer a geschniddene Paprika.
Füügt gehackte Tomaten, Salz a GewierzerSimmer alles zesumme fir weider 10-15 Minutten, bis all d'Flëssegkeet verdampft ass. Wann d'Geméis am Jus "schwiewen" wäerte sech d'Schichten an der Jar vermëschen a sinn net kloer ze gesinn.
Stew Geméis bis d'Feuchtigkeit verdampft.Maacht eng gréng Schicht. Fin de Stammsellerie schneiden, de Kabes schneiden, Zucchini an dënn Scheiwen schneiden. Kacht d'Geméis am waarmen Geméiswierk fir 10 Minutten.
Stew Sellerie, Kohl an ZucchiniMir huelen eng haart Venen aus gréng Bounen, schneiden d'Enden, a kleng Scheiwen, schneiden d'Chili Peppers aus Somen, a Réng geschnidden. Füügt zu de verbleiwen Geméis, Salz, kacht alles zesummen fir 6-7 Minutten.
Füügt gréng Bounen, Chili Peppers a SalzUm Enn schëdden ongeféier zwee Teelöffel 6% Esseg an huelt se direkt vun der Hëtzt.
Fügt Esseg derbäi an ofgeholl vun der HëtztGréng Bounen däerf net laang gekacht ginn, et verléiert eng hell gréng Faarf a gëtt brong.
Maacht Salat a Schichten a steriliséierter JarD’Dosen grëndlech wäschen, steriliséieren oder am Uewen waarm ginn, fëllt se mat ofwiesselnd Schichten vun orange a gréng Salat. All Schicht gëtt ongeféier 3 Zentimeter déck gemaach, suergfälteg kompriméiert.
Mir steriliséieren d'Dosen mat Zalot a SpinMir bedecken Jar mat Salat mat propperem Deckel, setzen se op en déckt Tuch an enger déif Pan, schëdden waarmt Waasser an den Hals vun de Bänn, steriliséiere se fir 12 Minutten (fir Dosen 0,7 l).
Puff Zalot vu Geméis fir de WanterMir dicht de Bänken a wa se d'Aarbechtsstécker ofkillt hunn, huele se se an enger donkel a cooler Plaz fir laangfristeg Späicheren ewech. Späichertemperatur vu +4 bis +7 Grad Celsius, ënner esou Bedingunge wäert d'Produkt säi Goût a Faarf fir e puer Méint behalen.
