D'Porette ass en ongewéinleche Zwiebel, et huet keng Knollen, d'Blieder si laang a schmuel, si gesi wéi Knuewelekblieder, si bilden e wäiss Been (falsch Sträif) am ënneschten Deel, verschidde Varietéiten hunn eng Verdickung vum Been, ähnlech wéi d'Glühbir, vill Varietéit vun der Poretten net irritéieren d'Aen. D'Porette hunn déi eenzegaarteg Feature fir Vitaminnen ze späicheren während der Lagerung, während aner Geméis hir Vitaminnen verléieren.
Poretten, oder Pärel Ënnen (Allium Porrum) - biennial Kraider; Spezies vun der Gattung Zwiebel (Allium) subfamilies Zwiebel (Alliaceae).
D'Heemeland vun der Porette ass Minor Asien, vu wou d'Leek an de Mëttelmierraum ukomm ass, um Territoire vun deem seng wuessend wuessend Form - Drauwezwiebel - nach ëmmer fonnt gëttAllium ampeloprasum).
Als kulturell Spezies, Poretten erschénge viru laanger Zäit, och am antike Ägypten, war et schonn eng vun de wichtegste Geméisplanzen. Leek war och am antike Griicheland bekannt, an am Mëttelalter gouf et a ganz Europa kultivéiert.
D'Porchier seedlings an eng erwuesse Planz. © rowchesterPlanzen wuessen
Déi landwirtschaftlech Technologie vu Poretten ass einfach, awer op ville Weeër ënnerscheet sech vun der Kultivatioun vun aneren Zorten vun Zwiebelen. D'Porette gëtt a Séiwierker ugebaut, d'Somen ginn am spéide Februar, am normale Gaarteland gesaumt. Si ginn am Mee am Open Buedem gepflanzt, an Betten déi zënter Hierscht virbereet ginn, héich laanscht d'Kanten, niddereg an der Mëtt.
Seedlings vu Poretten. © Dale CalderD'Porette photophil, erfuerdert fruchtbare Buedem, reich an organesch Matière a vill Waasser. An der éischter Halschent vum Summer gëtt Poretten 2-3 Mol mat Mineraldünger gefüttert, sou wéi "Geméismix", "Kemira universal", etc. An der zweeter Halschent vum Summer brauche Planzen e puer Mol ze sprëtzen fir e wäiss Been ze bilden.
Et ass méiglech Iessen z'iessen wann 5-6 Blieder a Leksen wuessen, d'Haaptkult ass am Hierscht sou spéit wéi méiglech gesammelt, et kann op de Wanter hannerlooss ginn an am Fréijoer recoltéiert ginn.
Poretten, oder Pearl Onion. © DavidD'Benotzung vu Poretten a seng sënnvoll Eegeschaften
Och déi antike Ägypter, Griichen a Réimer iessen Poretten fir Iessen. Ënner de Réimer gouf als d'Iessen vun de räiche ugesinn. Am Mëttelalter war Poretten och ganz populär. Haut, wat d'Qualitéit u Popularitéit ugeet, ass Poretten zweet nëmme Knuewelek an Ënnen. Déi verdickte Basis vun de Blieder, déi en décke falsche Stamm bilden, gëtt giess.
Beim Kachen gëtt d'Porette als e regelméissegen Zwiebel benotzt, awer manner wierzegen am Goût. Interessant, wann d'Späicheren, d'Gefriess an d'Preservatioun vun der Poretten de gréissten Deel vu senge profitabele Properties behält.
Den therapeuteschen Effekt vu Poretten war an der wäiter Vergaangenheet bekannt. Et gouf empfohlen fir d'Benotzung vu Patienten mat Gicht, Rheumatismus, Schurvy, mat Urolithiasis a Adipositas, mental a kierperlecher Iwwerwierkung.
Wéinst der grousser Zuel vu Kaliumsalze weist Poretten e ausgeprägten diureteschen Effekt, ass nëtzlech bei Adipositas, Rheuma, Gout. An de klineschen Studien gouf gewisen datt Porette d'Sekretoriefunktioun vun de Drüsen vum Verdauungstrakt verbessert, d'Leberaktivitéit verbessert, den Appetit erhéicht, an huet anti-sklerotesch Eegeschaften.
Kontraindikatiounen: rau Poretten ass kontraindizinéiert mat entzündleche Krankheeten vum Magen an Duodenum.
