Adjika vun Zucchini fir de Wanter - et ass ganz schmackhaft! Huelt dëst Schrëtt fir Schrëtt Schrëtt Rezept mat enger Foto vu Kachen op enger Note a kacht mat Freed!
Leschte Weekend ware mer bei menger Schwéiermamm op Besuch. Den Dësch bei hatt, wéi ëmmer, wuertwiertlech aus verschiddenen Arten vu Schneekereien.
Ech war am meeschten interesséiert an engem Plat, et war sou schéin op der Säit vum Dësch. An et war näischt anescht wéi d'Adika.
Wéi och ëmmer, et war net ee vun de Standard a vertraute Zutaten - Meerrettich, Tomate, Knuewel, Peffer. Eng ganz laang Zäit hat ech probéiert ze verstoen wat d'Haaptzutient benotzt gouf. Wéi och ëmmer, all meng Efforten a Rotschléi waren vergeblech.
Wéi d'Mammin spéider zouginn huet, huet si Adjika aus Zucchini gemaach. Gott, wat war meng Iwwerraschung! Wéinst der Tatsaach, datt ech d'Adjika am Goût gär hunn, hunn ech säi Rezept virsiichteg opgeschriwwen, och doheem hunn ech et e puer Mol an enger Zeil gekacht.
Elo sinn ech presséiert de Rezept mat Iech ze deelen.
Adjika vum Zucchini fir de Wanter
Also, bereet déi folgend Zutaten vir:
- 3 kleng Kürbis
- 3-5 Knuewelekszéiwen,
- hallef waarme Peffer,
- eng Esslöffel Tomate Paste vun all Hiersteller,
- 5 Esslöffel Geméisueleg,
- 2-3 Esslöffel Esseg,
- 0,5 Esslöffel granuléierten Zocker
- Salz fir ze schmaachen
Kachen Prozess
Spüllt den Zucchini ganz gutt, schneift dënn de Schuel, schielt d'Schuel. Mam Knuewel, maacht datselwecht.
Twist all d'Geméis an enger Fleeschmiesser.
Duerno korruléiert Zocker a Salz.
Füügt Tomatenpaste. Stir alles kräfteg aus.
Transfer d'Mass an eng Edelstahl. Gitt Geméisueleg an Esseg.
Läsch Adjika bis d'Mass ännert Faarf an all iwwerschësseg Flëssegkeet verdampft.
Setzt d'preparéiert Snacks a Jar, kork se a schéckt se op d'Regal am Pantry.
Dir kënnt och dës Adjika direkt iessen an am Kühler späicheren.
Méi Rezepter fir lecker Adjika hei ze kachen
