Shortbread "Gréng Äppel"

Bake fir Owes Téi oder e Glas Jus fir en Nomëttes Snack hei sinn sou ongewéinlech a ganz interessant Cookien a Form vun Äppel! An niewendrun setzt de geschnidden richteg Äppel: lass de Stot iwwerraschen! Et kënnt e super Dessert aus: lass Shortbread Cookien a genuch Kalorien, awer hausgemaach garantéiert besser wéi kaaft. Och wann et keng Äppel an de "Green Apples" Kuerzbréidercher sinn, benotze mir nëmmen natierlech Zutaten fir hir Virbereedung: Héichwäerteg Botter, net Margarine, a Geméisfaarf amplaz vu künstlechen.

Shortbread "Gréng Äppel"

Fir den Teig an dat ursprénglecht Apfelkekse-Rezept ze molen, gëtt japanesch gréng Téi mam Numm "Matcha" benotzt (awer déi richteg Aussprooch ass "Matcha", wat heescht "gemëscht Téi"). Matcha gesäit aus wéi e gréngt Pulver. Et ass hien, deen an der klassescher japanescher Téitseremonie erschéngt, a gëtt och zu de lokalen Wagashi Séissegkeeten an Glace bäigefüügt. Awer, well de Matcha Téi zimmlech teuer ass, an Dir et an engem Geschäft net kaaft, ersetze mir d'ursprénglech Zutate mat enger méi bezuelbarer - Spinat!

Spinat Blieder - en exzellente natierleche Faarf, wa se an den Teig bäigefüügt gëtt, wat d'Produkter eng schéi gréng Faarf vu variéierende Grad vun der Sättigung gëtt. Ofhängeg vum Betrag vu Spinat gëtt d'Faarf als Liicht Salat oder hell Smaragd. Andeems Dir Moschta Spinat addéiere kënnt Dir den Teig fir Kichelcher, Nuddelen, hausgemaachte Brout faarwen. Och aner Gréng si gëeegent als gréng Faarfstoffer: Petersilie, Dill. Awer dës aromatesch Kraider ginn am beschte fir Snack Rezepter benotzt - sou wéi Knuewelek-Dill Brout, Boller mat Kéis a Kraider. A Spinat ass ideal fir béid salzeg a séiss Platen - säi Goût ass neutral.

• Kachzäit: 2 Stonnen.
• Portiounen: 20-25.

Zutaten fir d'Virbereedung vun Shortbread Cookien "Gréng Äppel"

Shortcrust Deegdeeg

• 100 g Spinat;
• 2 mëttelgrouss Eigel;
• 150 g Zocker + 3 Zoppeläffelen. fir ze sprëtzen;
• 150 g Botter;
• 350 g Miel + 1,5 Zoppeläffel;
• 1 Zoppeläffel Zitrouneest;
• 2 Kaffisläffel Bakpulver;
• 1/8 Teelöffel Salz;
• Vanillin um Tipp vun engem Teelöffel;
• 1,5 Zoppeläffel Äiswaasser.

Fir Dekoratioun vu Cookien a Form vun Äppel

• Clove - 50 Stéck .;
• Schockela Drëpsen - 50 Stéck.

Zutaten fir Kachen Äppel a Form vun Äppel

Kachen Brout Cookien "Gréng Äppel".

Mir huelen Teig Ueleg aus dem Kühlschrank am Viraus fir ze verzweifelen. A Waasser, am Géigendeel, muss ofkillt ginn.

Den Zitroune wäschen a mat kachend Waasser schëdden fir de Bittergeschmaach vum Zest ze läschen.

Gitt kachend Waasser iwwer d'Zitroun fir d'Bitterheet aus dem Zester erauszehuelen.

Ier Dir den Test maacht, musst Dir Spinat virbereeden. Béid frësch a gefruer maachen. Wann Dir Gefruer benotzt, da gitt se mat kachendem Waasser fir e puer Minutten, da presst se virsiichteg.

Wann et frësch ass, da falen als éischt déi gréng a kale Waasser fir de Buedem ze suckelen deen op d'Blieder hält. No 4-5 Minutten, spülen se gutt a fléissend Waasser.

Taucht d'Spinat a kachend Waasser sou datt et d'Blieder iwwerdeckt, a kacht 1 Minutte, net méi. Dëst ass genuch fir et mëll ze maachen, a wann Dir Verdaucht, da verléieren déi Gréng hir helle Faarf a ginn e Sumpf-Téin.

Spülen déi Spinategréng Schuel Spinat Drainéiert déi geschuelte Spinat

Mir entloossen de gekachten Spinat an engem Colander a waarden bis d'Waasser verrënscht an d'Gréng ofkillt an et kann ophuelen.

Ganz suergfälteg drécken mir iwwerschësseg Feuchtigkeit aus. Als Resultat kritt Dir e klenge Spinatlump, dee 40-50 g weegt - de Volume ass vill méi kleng wéi déi ursprénglech Rëtsch. Dëst ass genuch fir en Deel vum Test.

Séiss déi gekachten Spinategréng aus Wischt d'Spinat duerch e Seif

Elo - déi Zäitopwendend vun de Kachstufen: wëschen d'Spinat mat engem Läffel duerch e Seef fir e sanften Puré ze kréien, dee gläichméisseg an den Teig verdeelt gëtt. Wann Dir e gudde Mixer hutt, kënnt Dir Mash Spinat probéieren. Awer nach ëmmer duerch e Sigel reift, och wann et méi Aarbecht an Zäit brauch, e bessert Resultat: den Teig geet net an e grénge Speck eraus, awer vun enger eenheetlecher Faarf.

Gekachten Spinatpuree

Dëst ass Spinatpuree.

Elo ass et Zäit de Shortbread Teig ze knéien. Separéiert d'Eegiel vun de Proteinen. Eeërbecher sinn nëtzlech fir Réier Eeër oder Marengs. Gitt Zocker iwwer d'Eegiel a schlo fir 1-2 Minutten mat engem Mixer.

Stiech d'Eegiel mat Zocker

Füügt mëllen Botter an de Schlagsahn.

Mix Geklappt Uelecher mat Botter

An nach eng Kéier, schloën d'Mëschung bis eng homogen, üppig Mass kritt.

Sift Miel an d'Uelegmëschung, kombinéiert mat Bakpulver. Salz, füügen Vanillin a Zitrouneest.

Mix de Botter, d'Miel, de Bakpulver an d'Zitrouneest an den Teig

Mëll d'Komponente vum Teig mat Ären Hänn an eng grouss Crumb.

Trennt e Véierel oder e bësse manner wéi en Drëttel vum Teig a setzt an eng separater Schossel.

Füürt d'Spinatpuree zum méi klengen Deel vum Teig a mixen.

Mix een Deel vum Teig mat Spinatpuree

Well den Teig kleet gëtt wann Dir naass Kartoffel maacht, addéiere mer 1-1,5 Zoppeläffelen. Miel. A kneet de grénge Teig, sammelt en an e Klump.

Füügt Miel zum Teig mat Spinat Füügt Waasser an den Teig ouni Spinat

An am wäissen Teig, am Géigendeel, addéiere mer 1-1,5 Zoppeläffelen. kale Waasser sou datt et ophält sech ze kréien a sammelt sech och an engem Kugel.

Apple Teig fir Cookien

Roll gréng Teig tëscht zwee Placke vum Pergament (fir net op den Dësch an de Keelebunnen ze halen) an e Rechteck ongeféier 18x25 cm an der Gréisst, 3-4 mm déck.

Roll gréng Teig Rolléiert Teller gréngen Teig

Huelt de Pergament eraus. Aus engem wäisse Teig bilden mir eng Wipp mat der selwechter Längt wéi eng gréng Schicht, a plazéiert se an d'Mëtt vum Kuch.

Aus engem wäisse Teig bilden mir eng Wipp

De Rand vum Pergament erhéijen, wéckelt eng wäiss Wipp mat gréngem Kuch. Dann an déiselwecht Manéier wéckelen mir den zweeten Rand. Mir klamme Gelenk. A mir rullen d'Wurst um Dësch zréck a vir, sou datt d'Schichten vum Teig fest géintenee gedréckt sinn, an d'Kiischte net méi trennen.

Maacht de wäisse Teig a gréng Apple Roll mat zwou Schichten Kichenduch

Spritt de Pabeier mat Zocker a rullt d'Wipp erëm an zréck. Maacht se enk a Pergament a setze se fir 1 Stonn am Frigo.

Sprinkle Rouleau mat Zocker Huelt d'Roll a setzt am Frigo

No dëser Zäit dréit den Uewen op bis op 170 * C. of. Bedeckt d'Baken mat engem Blat Pergamentpabeier. Mir preparéieren zwee Taarten: mat Nelken a mat Schockela fir Dekoratioun.

Ausschneiden Apeldeeg Rull

Nodeems mir de Werkstéck geholl hunn, schneide mir d'Wurst a ronn Stécker 1 cm déck.

All Krees ass liicht gedréckt mat de Fanger uewen an drënner. Mir setzen op de Knuewelch: ënnen - de Knospe no baussen, an am Uewen - de Schwanz aus.

Mir bilden an dekoréieren Cookien

Setzt de Schockela "Somen" an den Teig.

Mir verdeelen d'Kichelen op enger Bakplack, verloosse 3-4 cm tëscht hinnen: wärend dem Bakprozess wuessen d'Äppel.

Bake Kichelcher am Uewen

Mir baken op engem Duerchschnëtt Uewen Niveau bei 170 * C fir 25-30 Minutten. Iwwerschätzt keng Cookien: wann gedréchent, Shortbread Teig gëtt schwéier. Dofir, passt virsiichteg: den Teig soll liicht bleiwen, ausser datt et e bësse Gild ass. Lues, fir net verbrannt ze ginn, probéiert den Teig mat Äre Fanger ze drécken: wann et scho dréchen ass, ginn et keng Zänn méi, awer et ass nach ëmmer e bësse mëll, et ass Zäit et ze kréien. Dir kënnt mat engem Schier kucken, d'Kritäre si d'selwecht: den Teig bannen ass trocken, awer net schwéier, awer e bësse mëll. Wann et ofkillt, hänkt d'Cookien - betruecht dëst beim Baken.

Shortbread "Gréng Äppel"

Fir den waarme Schnouer net ze briechen, loosst d'Kuchen suergfälteg an de Pergament aus der Bakplack op den Dësch. Loosst op enger flaacher Uewerfläch ofkillen.

Mir verbreeten d '"Green Apples" Kürzelekéis op de Schäffchen an invitéieren Heem - fir iwwerrascht ze sinn an ze probéieren!