Bean Stew mat Champignonen

Bean Stew mat Champignonen ass en häerzleche vegetaresche Plat räich u Geméisprotein. Dëst Rezept ass passend fir eng mager Menü, well et nëmmen Kraiderbestanddeeler enthält an keng Déiereprodukter enthält. Wann et keng Zäit ass fir gedréchent Bouneschichten ze preparéieren, da gëtt et eng gutt Alternativ - konservéiert Bounen. D'Kachzäit fir konservéiert Geméis gëtt op eng hallef Stonn reduzéiert.

Geméis Stew mat Champignonen, bereet no dësem Rezept, ass sou zefriddestellend datt Dir nom Mëttegiessen den éischte Plat net kënnt kachen, just eng Platte mat gestuelte Bounen.

Kachzäit: 1 Stonn 30 Minutten
Portiounen Pro Container: 4

Zutaten fir Bean Stew mat Champignonen

200 g gedréchent Bounen;
300 g Champignonen;
120 g Zwiebel;
150 g Karotten;
60 g Ketchup;
15 g Sojazooss;
5 g séiss Paprika-Pulver;
Salz, Geméisueleg, Kraider fir ze servéieren.

Eng Method fir stewed Bounen mat Champignonen ze preparéieren

Fir d'Kachzäit ze reduzéieren, dréchen Bounen mat kalem Waasser am Viraus e puer Stonnen. Mir änneren Waasser e puer Mol. Pre-soaking de Hülsenfrüchte hëlleft loszuwerden mat esou Probleemer wéi flatulence.

Da gitt d'Bounen an eng déif Pan, huelt 2,5 Liter kale Waasser, setzt op de Uewen. Kookt 50 Minutten nom Kachen, um Enn vum Kachen, Salz fir ze schmaachen. Gidd déi fäerdeg Bounen op engem Seef.

Iwwrégens, op Bounen Bouillon kënnt Dir eng lecker vegetaresch Zopp kachen. Awer elo si mir interesséiert an d'Rezept fir gestuelte Bounen mat Champignonen.

Huelt d'Biaken am Waasser an kacht bis se zaart ass.

Wärend d'Bounen kachen, bereet déi verbleiwen Geméis a Champignonen. Huelt fein Zwiebel. Mir verloossen ee klengen Zwiebel fir Fritten ze frittéieren.

Schneid d'Muerten a Sträifen oder reift op e grousst Geméis Rasp.

Mir wäschen frësche Champignonen ënner dem Krunn mat kale Waasser, setzen se op e Pabeierhandtuch fir datt d'Pilmen dréchen.

Wann Champignonen ouni siichtbar Gëftstoffer sinn, da kënnt Dir se einfach mat engem feuchten Tuch wëschen.

Huelt fein Zwiebel

Kabbel Karotten

Mir wäschen an dréche Champignonen

An enger Pan, hëtzen zwee Esslöffel Geméisueleg. Als éischt, zitt d'Zwiebelen, a Réng geschnidden, an de gehëtzten Ueleg, fritt fir e puer Minutten. Duerno werfen mir d'ganz Champignonen an d'Pan. Kachen iwwer héijer Hëtzt fir 5-6 Minutten, zum Schluss Gießen d'Sojazooss a sprëtzen mat séiss Paprika.

Fritt Champignonen

Hëtzt an enger déif déckmauerwandeger Pan oder an enger Bratpfanne 30 g Geméisueleg. Gitt d'geschnidden Ënnen an Muerten an d'Réischterpf, fritt 10 Minutten, bis d'Geméis mëll ass.

Zu de frittéiert Geméis adde gekachten Bounen, mixen.

Fritt Geméis, add Bounen derbäi

Als nächst bäi Ketchup derbäi. Amplaz vu fäerdege Ketchup kënnt Dir e puer reife Tomaten an engem Mixer hacken oder hausgemaachte Tomatenzooss huelen.

Füügt Ketchup oder Tomatenpuré

Duerno setze mir Champignonen, déi mat Ënnen an engem Bratpfanne frittéiert ginn, Salz a Peffer zesumme fir ze schmaachen, schmaacht d'Röstungspan mat engem Deckel, schalt de Gas op de Minimum of a schmaacht de Stew, bis et ongeféier 20 Minutten fäerdeg ass. Wärend dëser Zäit wäert all Geschmaach kombinéieren, d'Ingrediente si mat Tomate a Jusen mateneen gesättigt.