Bananen Muffin

Wahrscheinlech, vill vun Iech hunn dëse Problem begéint - Bananen sinn däischter ginn a ganz mëll ginn, et ass schued fir erauszekommen, an d'Erscheinung vun der Fruucht ass absolut net appetitlech. Wann Dir eemol e Cupcake mat dësem Rezept baken, da werft ni iwwerripe Bananen erëm. Et gëtt gesot datt d'Cupcake Rezept aus Brooklyn ass, wou et Banannrout genannt gëtt. Ech weess net ob dat stëmmt, well Bananen ginn zu Bäckereien an Rezepter vu verschiddene Länner bäigefüügt, awer deen deen et erfonnt huet ass just gutt. E Banannekuch weist sech als immens parfüméierend, liicht feucht, et kann a Sirop gedronk ginn, mat all Crème garnéiert ginn, allgemeng gëtt en exzellente Dessert kritt, dee séier virbereet an ouni Rescht giess gëtt.

Bananen Muffin

Wann d'Bananen mëll ginn an däischter ginn, an et absolut keng Zäit ass fir ze baken, da fréieren se direkt an de Schuel, Bananen verléieren weder de Geschmaach oder den Aroma wann se gefruer sinn.

Kachzäit: 1 Stonn
Portiounen: 8

Zutaten fir e Banankuch ze maachen

Fir den Test

2 Bananen;
2 Eeër
100 g Zocker;
80 g Botter;
30 g Kakaopulver;
160 g Weess Miel;
4 g Soda;
Nelken, Buedem Zimt, Staranise, Kardamom, Mandelen, Erdnuss;

Fir Imprägnatioun

3 Mandarinen;
60 g Zocker;

Fir Dekoratioun:

50 g Pulverzocker;
1 Pouletprotein;
Liewensmëttel Faarf;

Zutaten fir e Banankuch ze maachen

Eng Method fir e Banankuch ze preparéieren

Maacht den Teig. Mix mësche Botter mat Zocker bis eng däischter Creme entstinn, da schloe zwee Eeër dréie bäi.

Mix Botter mat Zocker, da schloe zwee Eeër

Eier ginn an eng cremeg Mass gesat drënner, well wann Dir se direkt derbäi kënnt, kann den Ueleg krullen.

Füü d'Bananen, déi an engem Mixer geläscht ginn, zu enger Mëschung aus Botter, Zocker an Eeër

Beat déi iwwerripe Bananen an engem Mixer bis zum Smoothie, füügen dës Mëschung aus Botter, Zocker an Eeër. Iwwregens, däischter Bananen kënnen an de Gefriesser geluecht ginn an tippt ier se baken.

Mix Weess Miel, Kakaopulver a Soda. Fügt d'Nutter an d'Gewierzer

Kachen dréchen Zutaten. Mix Weess Miel, Kakaopulver a Soda. An enger Stupa schneiden mer Nëss (ech hat Mandelen an Erdnuss, awer Dir kënnt Nëss no Äre Wënsch huelen), dann maache mir Gewierzer - Staranise, Nelken, Kardamomkorn. Füügt Nëss, Gewierzer, gemuelten Zimt a geriwwertem Muskatmiel an d'Miel. Muskatnuss sollt mat Vorsicht gebak ginn; nëmmen 1/4 vun enger klenger Nëss ass genuch fir dëse Kuch.

Mix Miel mat flëssege Zutaten. Füügt d'Zest vun der Mandarin. Kneet den Teig gutt

Mir vermëschen Miel mat flëssege Zutaten, knéien den Teig gutt sou datt et kee Klumpe méi bleift. Füügt d'Zest vun dräi Mandarinen op den Teig, a léisst d'Fruucht selwer fir d'Impregnerung fir de Kuch ze preparéieren.

Den Teig an eng Bakform schëdden

Mir bedecken d'Form vun 10x20 Zentimeter mat Bakpabeier, leet den Teig aus, erhëtzt den Uewen op 165 Grad Celsius.

Bake e Cupcake fir 40 Minutten

Mir baken e Cupcake fir 40 Minutten, huelen eis Uewen eraus, huele de Pabeier of, killen op engem Drot Rack.

Loosst de Banannekuch mat Sirop of

Peel Mandarinen, verdeelt a Scheiwen (Scheiwen kënne geschnidde ginn), add Zocker, Zimt a Stäranis. Kachst de Sirup fir 10 Minutten op mëttlerer Hëtzt, setzt se mat engem aneren waarme Cupcake of. Mandarins an dësem Rezept kënnen duerch Zitrounen oder Orangen ersat ginn, an de verbleiwen Sirup fannt ëmmer Notzen, mat deem kënnt Dir e Cocktail maachen.