D'Spargelplanz, och Spargel genannt, ass e Member vun der Famill Spargel. Dës Gattung vereenegt méi wéi 200 Arten, déi an der Natur a Regioune mat engem dréchene Klima fonnt kënne ginn. Déi populärste Spezies ass Spargel officinalis. Dës Gattung ass vertrueden duerch Kraiderplanzen a Sträicher, déi Rhizome entwéckelt hunn, souwéi dacks kreeschréngend Verzweigelt. An nëmmen e puer Aarte vu Spargelen ginn déi iewescht Deeler vun de Sprossen als lecker ugesinn, nämlech: whorled, medizinesch a kuerz-leaved. Spargelen ass eng vun den teuerste, schmackegsten a gesonde Kulturen.
Kuerz Beschreiwung vu wuessen
- LandungAn. Séien fir Séiwierker gi Mëtt Abrëll ausgefouert, Séiwierker ginn an oppenen Buedem transplantéiert an den éischten Deeg vum Juni.
- LiichtegkeetAn. D'Plaz soll sonneg an oppe sinn.
- BuedemAn. De Buedem soll sandeg, nährlech a räich sinn.
- WaasseréierungAn. Nom Aussaat sollten déi éischt 10 Deeg reichend an dacks Waasser ginn, während enger Dréchent - d'Waasserung gëtt all Dag duerchgefouert, an op aneren Deeg wéi néideg, et sollt bemierkt datt de Buedem um Bett sollt stänneg liicht moist sinn.
- DüngerAn. Nom Planzung vun Setzlinger an oppenen Terrain, no 7-10 Deeg gëtt se mat enger Léisung vu Schmelz gefüttert, no 20 Deeg mat enger Léisung vu Vullendrëppelen (1:10), a ier d'Gefrierung mat voller Mineraldünger geschitt.
- ZuchtAn. Generativ (Keim).
- Schiedlech InsektenAn. Spargel flitt, Blatläis, Spargel Blieder Käfer, Skala Insekten, Spargel Räschen, Treibhousen.
- KrankheetenAn. Root a groer Rot, Rost, Phomose, Cercosporose.
Spargelen Features
Geméis Spargel ass méijähreg. Den Rhizome vun sou enger Planz ass entwéckelt a mächteg, an de Schéiss gëtt verzweigt. Op de Branchen gi vill Nadel-geformt Branchen a Bänn gesammelt, déi aus de Sinusen vun onentwéckelte scaly oder pricky kleng Blattplaten wuessen, a massiv Spore ginn an hirer Basis geformt. Kleng Blummen kënnen solitär sinn oder als Deel vun der Bléiestänn vun der Schilddrüs oder der Racemose Form sinn, bal all wuessen an de Blat-Sinusen. D'Fruucht ass eng Berry an deem et e puer oder ee Saat ass mat enger décker Peel vun enger donkeler Faarf bedeckt. Fir Konsuméiere ginn nëmme jonk Schéiss benotzt, déi just am Gaart wuessen. Wann d'Bliederbuden op de Stiele opmaachen, kënne se net méi giess ginn, well se ganz steif ginn. Bëscher während dem Héichpunkt vun der Fruuchtung kënne 9-12 Stammelen an enger Saison bréngen, dëse Betrag ass genuch fir 2 voll Portioune vun der Nieweplat ze preparéieren. Zënter dem Erléis vun dëser Planz ass niddereg, huet sou eng Geméisekultur e ganz héije Präis. Ënner Gärtner vu mëttel Breedegraden, Spargelen ass haut net ganz populär.
Wuesse Spargel aus Somen
Somen vun Somen
Beim Säen vun Spargel Saieren an oppenen Buedem, muss d'Erscheinung vu Séiwierker eng ganz laang Zäit waarden. An dëser Hisiicht ass dës Kultur recommandéiert duerch Séiwierker ze wuessen. Séiermaterial erfuerdert obligatoresch Virausbezierk Virbereedung, déi direkt virum Säen duerchgefouert gëtt. Fir dëst ze maachen, gëtt et fir dräi bis véier Deeg a lukem Waasser gehaalen, wärend se 2 Mol duerch e Knäpp ersat soll ginn. De geschwollenen Inokulum muss op der Uewerfläch vun engem befeuchtten Tissu verbreet ginn, no deem et noutwendeg ass ze waarden bis d'Somen sprëtzen. Somen ginn mat Sprossen mat enger Längt vun 0,1 bis 0,3 Zentimeter gepflanzt, wärend Këschte oder Eemere mat engem Volume vun 100-200 Milliliter benotzt, déi mat engem Substrat mat Gaardebuedem, verrotten Dünger, Sand a Torf (1: 1: 2) gefëllt sollten ginn : 1). Si ginn a Këschte gesäipt, an enger Distanz vu 60 Millimeter beobachtet. D'Somen gi vun 0,15-0,2 Zentimeter an der Buedemmëschung begruewen, da gëtt de Container op enger sonneger Plaz gebotzt, wärend de Raum sollt waarm sinn (ongeféier 25 Grad). Waasserkulturen ass all Dag noutwendeg. Wann alles richteg gemaach gëtt, da mussen déi éischt Keimlinger no 1-1,5 Wochen erscheinen. Nom Sprossen erschéngen si mat enger dënnter Schicht Torf bedeckt. No zwou Woche brauchen d'Setzlinger Top Dressing, dofir benotze se eng Léisung vu komplexer Mineraldünger an enger schwaacher Konzentratioun.
Wéi ze dauchen
Spargel seedlings sollten nëmmen daucht wann e gemeinsame Këscht fir d'Aussaat benotzt gouf. No der Héicht vun de Planzen 15 Zentimeter erreecht, sollten se an e méi grousse Behälter transplantéiert ginn, während d'Distanz tëscht hinnen ongeféier 10 Zentimeter soll sinn. Wärend der Transplantatioun ass d'Wurzel vun de Setzlinger liicht verkierzt. Wann e puer Deeg no der Picking, Spargel muss gefërdert ginn. No anere 7 Deeg fänken d'Bëscher ze härzen, an nodeems d'Séiwierker kënnen op der Strooss ronderëm d'Auer sinn, gëtt se an oppenen Buedem transplantéiert.
Doheem wuessen
An Zëmmerbedingunge ginn nëmme Séiwierker vun sou enger Planz ugebaut, an da muss et an oppenen Buedem transplantéiert ginn. Et ass ganz schwéier fir sou eng essbar Planz mat enger staarker a laanger Root doheem ze wuessen. Bei Indoorbedéngungen kann et nëmmen als Zierplanz kultivéiert ginn, während Spargel als Geméiskultur nëmmen an oppenen Buedem kann ugebaut ginn.
Outdoor Spargel Planzung
Wéi eng Zäit fir ze pflanzen
Spargel seedlings ginn an oppenen Buedem an de fréie Deeg vum Juni gepflanzt. Fir eng gutt Erntegung vun dëser Kultur ze kréien, fir Séiwierker ze planzéieren, musst Dir e windlosen sonnegen Gebitt wielen, an der Géigend vum Fiederen oder Wand. Zënter dëser Planz reagéiert extrem negativ op d'Stagnatioun vum Waasser am Buedem, fir seng Planzung, sollt Dir dës Gebidder net wielen, wou et eng héich Optriede vum Grondwaasser ass. Dir musst e Site wielen fir suergfälteg ze planzéieren, well Spargel kann vun 20 bis 25 Joer op derselwechter Plaz wuessen.
Passend Buedem
Fir Spargel ze wuessen, nährstoffaarme, räichen, an loamy Buedem ass ideal. Landpräparatioun sollt am Hierscht gemaach ginn. Fir dëst ze maachen, entfernt all Onkraut aus a graff et op eng Tiefe vun 0,4-0,5 Meter, während 70 Gramm Superphosfat, 15-20 Kilogramm Kompost a 40 Gramm Kaliumsulfat op de Buedem pro 1 Quadratmeter vun der Plot derbäi ginn. Am Fréijoer, soubal de Schnéi Bedeckung geschmolt ass, muss d'Uewerfläch vum Site geschäerft ginn, wärend zur selwechter Zäit 60 Gramm Holzasch an 20 Gramm Ammoniumnitrat op de Buedem pro 1 Quadratmeter Bette sollen derbäigesat ginn.
Regele fir Landung am oppenen Terrain
Ier Dir Spargel seedlings planzt, sollten d'Planzungshënn mat enger Déift vun 0,3 m an enger Breet vun 0,4 m gemaach ginn, während d'Distanz tëscht hinnen ongeféier 1 m soll sinn. An der Groove muss de Buedem op eng Tiefe vun enger Déift geloss ginn 15 bis 20 Zentimeter. Duerno sollt e lockere Buedem mat engem Rutsch an den Buedem gegoss ginn, an hir Héicht soll sou sinn datt et an d'Kante vum Gruef kënnt. Op dësem Mound ass et noutwendeg fir e Spross z'ermëttelen, wärend et noutwendeg ass fir d'éischt d'Wurzel op 30-40 mm ze verkierzen, da muss d'Lach mat Buedem gefüllt ginn, dat kompakt ass a waassert. Wann d'Flëssegkeet komplett absorbéiert ass, gëtt d'Uewerfläch vum Gruef mat enger Schicht vu Mulch (trockenem Buedem) bedeckt.
Spargel Care
Spargel ass eng kaprizesch Planz. Dir musst hatt op déiselwecht Manéier wéi fir vill aner Gaardekulturen këmmeren. Et muss fristgerecht Waasser gemaach ginn, Onkraut, fidderen an och d'Uewerfläch vum Buedem tëscht de Reihen an der Géigend vun de Bëscher loosen. Loosst de Buedem op eng Déift vu 60 bis 80 Millimeter, während Dir musst probéieren d'Wuerzelen vun de Planzen net ze verletzen. Tëscht de Reihen ass et recommandéiert fir déi éischt 2 Joer gréng Zorten ze wuessen.
Wéi Waasser
Déi éischt 10-15 Deeg nom Transplantéiere vun Setzlinger an oppenen Buedem, sollt et mat vill a reegelméisseger Waasserung getraff ginn. Duerno muss de Volume vum Waasser, dat fir d'Bewässerung benotzt gëtt, reduzéiert ginn, an dës Prozedur sollt méi seelen duerchgefouert ginn. Während enger längerer Dréchent ass et noutwendeg fir d'Bett all Dag ze Waasser, et sollt bemierkt datt de Buedem um Site konstant liicht feucht sollt sinn, soss wäerten d'Stämm fibresch sinn an e bittere Geschmaach kréien.
Dünger
Fir datt d'Stiwwele méi séier wuessen, wann d'Bett fir d'éischte Kéier geschiedegt gëtt, gëtt eng Léisung vu Schlamm an de Buedem agefouert: fir et virzebereeden, Schlamm a Waasser sinn kombinéiert (1: 6). No 20 Deeg musse d'Bëscher mat enger Léisung vu Vullendrëppchen gefüttert ginn: Mix Waasser an Ophiewen am Verhältnis vun 10: 1. Déi lescht Kéier gëtt Spargel virum Ufank vum éischte Frost gefüttert, fir dëst gëtt eng Léisung vu komplexer Mineraldünger benotzt.
Wann ier Séiwierker an oppenen Buedem gepflanzt ginn, ginn all déi néideg Düngemëttel derbäi agefouert, da fänken d'Bëscher nëmme vum zweete Joer vum Wuestum ze fidderen.
Krankheeten a Pescht vu Spargel
Spargel Krankheet
Spargel ass héich resistent géint Krankheet, awer an e puer Fäll kann et Problemer mat der sinn. Déi meescht Oft leid esou eng Kultur ënner folgenden Krankheeten:
Rust
Dëst ass eng Pilzkrankheet, där d'Entwécklung a 4 Etappen optrieden. An de betroffenen Huesen ass eng Lag an der Entwécklung, si produzéieren praktesch keng Stämm. An de leschte Wochen vun der Summerperiod ginn d'Bëscher viru Zäit giel, an d'Vegetatiounsperiod endet ganz fréi, wärend de Rootsystem keng Zäit huet ze bilden, an d'Knospe keng Zäit hunn Knospe ze bilden an der Basis vun de Schéiss, an dëst negativ op déi zukünfteg Ernte. In der Regel, déi Bëscher, déi a Beräicher wuessen mat feuchtigkeitegen Buedem, souwéi mat enger héijer Optriede vum Grondwasser, sinn ufälleg fir dës Krankheet. Och fänkt d'Krankheet intensiv an reentem fiichten Wieder weider.
Rhizoctonia
Dës Krankheet, als Regel, beaflosst Rootkulturen, a besonnesch Karotten. Spargelbëscher ginn selten mat dëser Krankheet krank.
Fusarium Infektioun (Rootrot)
Dës ganz geféierlech Krankheet beaflosst vill Kulturen. Et entwéckelt sech mat verstäerkte Buedemfeuchtigkeit.
Pescht
Nach ëmmer sou eng Kultur ass ganz resistent géint schiedlech Insekten, awer kann op Bëscher liewen:
Spargel Blieder Käfer
Sou eng Pescht gouf aus Westeuropa mat dëser Erntegung agefouert. Dës Käfer huet eng donkel blo Faarf, wärend um Réck huet et e roude Rand. Et ësst Spargel Blummen, Friichten a Greens. Seng Erscheinung trëtt am Fréijoer un, awer zënter der Mëtt vun der Summerperiod ass déi gréisst Zuel vu Pescht observéiert ginn.
Spargel fléien
Dëse klenge brong Schued huet e giele Kapp, Glieder an Antennen, wärend hie Spargelstengelen fir Iessen benotzt, e Fliiss kniwwelt bei hinnen a ville Beweegungen. Mat der Zäit gëtt et eng Krümmung vun de Stämm, hir Wäermung a Stierwen.
Spargel Veraarbechtung
Fir verschidde Krankheeten am Fréijoer an am Hierscht ze vermeiden, ginn d'Bëscher mat enger Léisung vu Bordeaux Mëschung oder enger anerer fungizidaler Virbereedung behandelt, zum Beispill: Topaz, Fitosporin oder Topsin M. Fir Schued lass ze ginn, kann Karbofos Léisung benotzt ginn fir de Bëscher ze sprayen, wat e wéineg toxescht, odorfrescht Medikament ass, och Dir kënnt en anert Medikament aus dëser Serie benotzen, dat an engem spezialiséierte Geschäft kaaft ka ginn. D'Behandlung vu Planzen soll direkt ufänken nodeems déi éischt schiedlech Insekten entdeckt goufen. Wéi och ëmmer, fir Schied komplett ze entfernen ass et noutwendeg de Site systematesch z'inspektéieren, während déi fonnt Ee Kupplunge mussen zerstéiert ginn. Et ass och noutwendeg fir Onkrautgras fréier aus de Better ze läschen, an doudeg Huesen solle fréier zerstéiert ginn.
Spargel Sammlung a Lagerung
Ausschneiden vun Spargel Shoots kënnen aus dem drëtten Joer vum Wuesstum ufänken, de Fakt ass datt während den éischten 2 Joer de Root System entwéckelt. Stengelen vun essbare Stëfter ginn am Mee geschnidden bis de Kapp opgemaach ass, an Dir musst de Buedem suergfälteg verdauen op der Plaz wou e Krack am Gaart erschéngt. Nom Ausschneiden sollten Hanf bleiwen, déi eng Héicht vun 10-20 mm erreechen. D'Schneiden gëtt moies oder owes duerchgefouert, maacht et all Dag oder 1 Zäit an 2 Deeg. Am éischte Joer vum Ausschneiden aus engem Busch ass et net recommandéiert méi wéi 5 Stammelen ze huelen, soss kann dëst zu enger staarker Schwächung vum Spargel féieren. Wann d'Bëscher reift, kënne ronn 30 Stammele vun der Zäit an all Joer op dës geschnidde ginn.
D'Seancen ginn an e feuchte Stoff gewéckelt, an dann op de Regal vum Frigo gesat, wou se fir 0,5 bis 4 Méint gelagert kënne ginn (ofhängeg vu Lagerbedingungen a Planzevielfalt). Wann d'Spargel am Kühlschrank gelagert gëtt, ass et net ze recommandéieren, staark Gerochsprodukter ze setzen, soss absorbéiert se se séier. D'Stämm am Kühlschrank solle vertikal placéiert ginn, well wa se horizontal leien, verformen se sech.
Aarte a Varietéit vun Spargel
Spargel huet 3 Sorten:
- Gréng SpargelAn. Dës Varietéit ass déi meescht populär, et gouf ëmmer am antike Roum fir medizinesch Zwecker kultivéiert.
- Wäiss Spargeloder bleech, oder etioléiert, oder chlorophyllfräi. D'Erscheinung vun dëser Varietéit ass am fréie 19. Joerhonnert geschitt. An dësen Deeg war et Moskau, dat war den Zentrum fir d'Destillatioun an d'Kultivatioun vum bleechte Spargel.
- Purple, oder rout Spargel. Dës Varietéit ass déi rarst, hire Goût ass net ganz gewéinlech, liicht bitter. Seng Schéiss wärend der Hëtztbehandlung gi gréng.
Varietéite ginn och duerch Reife ënnerscheet. Hei ënnen ginn e puer Varietéit Spargel beschriwwen, déi dobaussen an de Mëttelbreedten ugebaut kënne ginn:
- Fréi gielAn. Sou eng fréi Varietéit vun der russescher Selektioun ass geprägt vu Produktivitéit a Resistenz géint Krankheet. Delikat Stiele hunn en dichten gielem Kapp, souwéi Fleesch vun enger wäisser Faarf.
- GainlimAn. Dës auslännesch fréi reife Varietéit huet vill grouss Stammele vun héijer Qualitéit.
- Mary WashtonAn. Dës amerikanesch Mëtt-fréi Varietéit wächst gutt an de mëttel Breedegraden. Grouss déck Stiele kënne a verschiddene Faarwen vu purpur bis rout gemoolt ginn. D'Faarf vun de Käpp am hellem Liicht kann duerch gréng ersat ginn.
- ArgentelAn. Dës Mëtt-fréi Varietéit ass auslännesch, et gouf vu russesche Ziichter modifizéiert. D'Faarf vun de Stiele ass rosa-wäiss, awer am helle Liicht kann et zu violette-gréng änneren. Sanft a saftbar Pulp ass a wäiss-giel Faarf gemoolt.
- RoyalAn. Déi mëttel Reifungsperiod vun der Varietéit ass resistent géint Dréchent, Frost, Pescht a Krankheeten. Gréng Stiele sinn Nadel geformt.
- Herrlechkeet vu BraunschweigAn. Dës spéit-reifend Varietéit huet vill Stammele mat saftleche Pulp vu wäisser Faarf, déi gutt fir Konservatioun gëeegent sinn.
Spargel Properties: Schued a profitéiert
Déi nëtzlech Eegeschafte vu Spargelen
Spargel ass e Gourmet Produkt, an et enthält och eng grouss Quantitéit u Vitaminnen K, A, C, E, PP, Grupp B, souwéi Folsäure, Diätfaser, Kupfer, Natrium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Selen, Kalium, Mangan a aner Elementer. Et ass perfekt fir fasten Deeg, well et ass e Kaloriprodukt. Déi nëtzlech Substanzen, déi an der Zesummesetzung abegraff sinn, hëllefen d'Schanken ze verstäerken, Bindegewebe bilden, d'Funktionnéierung vun der Liewer, Nieren an Häerz verbesseren an hunn e positiven Effekt op den hematopoietesche Prozess.
Spargel ass recommandéiert fir an der Diät während der Schwangerschaft abegraff ze ginn, well et enthält eng grouss Quantitéit vu Folsäure.Eng Spargel Diät ass gezeechent fir Leit déi en Häerzinfarkt haten, well dës Planz Spargel enthält, wat hëlleft d'Häerzfunktioun ze normaliséieren, d'Blutgefässer ze dilatéieren an de Blutdrock nidderegen. Dës Kultur enthält och Coumarin, wat d'Aarbecht vum Häerz stimuléiert, an och hëlleft d'Blutt ze botzen an d'Erscheinung vu Bluttgerinnung an de Gefässer ze vermeiden. Spargel hëlleft och Toxine an Toxine aus dem Kierper ze eliminéieren, wéi Chloriden, Phosphate an Harnstoff. Et huet en Tonic Effekt op d'Nier, d'Blase, souwéi de ganze excretoresche System als Ganzt. Eng aner sou Planz gëtt fir kosmetesch Zwecker benotzt, säi Jus hëlleft d'Haut ze ernähren, ze botzen an ze berouegen, a mat der Hëllef, kleng Warzen a Mais ginn ewechgeholl.
Kontraindikatiounen
Et gëtt Beweiser datt wéinst der längerer Benotzung vu Spargelen am Kierper eng Akkumulation vun oxalsäure Salze beobachtet gëtt, a wann eng Persoun eng genetesch Prädisposition huet, kann dëst d'Entwécklung vun Urolithiasis verursaachen. An aner Experten plädéieren datt sou eng Planz hëlleft d'Entwécklung vun Urolithiasis ze vermeiden, well et e staarkt diuretesch Effekt huet. Spargel ass net fir Leit mat Magen-Darm-Krankheeten empfohlen, well et Saponin enthält, wat d'Gausschleimhaut irritéiert. Still dëst Produkt gëtt net recommandéiert fir ze benotzen mat Cystitis, artikuläre Rheuma, Prostatitis an individuell Intoleranz.
