Uewen Fësch Souffle

Fësch Souffle - en Diätrezept, no deem Dir ganz einfach eng sanft a loft Fësch Souffle aus gekachte Pollock, Cod oder Hee kann virbereeden. Natierlech, wann Dir op enger Diät sëtzt, kënnt Dir Zäit net léiwer Platen virbereeden, awer einfach e Stéck gekachten Fësch iessen, awer dëst, Dir gesitt, ass langweileg. Dir musst Iech selwer verwennen an Iech der Tatsaach gewennen datt Diät Iessen sollt net nëmmen kalorienarme a gesond sinn, awer och lecker, wonnerschéin preparéiert. Niddereg-Fett Mier Fësch ass vun all Ernärungsdéierer ouni Ausnahm beléift, an nach méi a gekachten oder gebackene Form. Mat Hëllef vun engem Mixer ass et einfach et zu engem sanften Puré ze ginn an Äre Liiblingsgeschir fir vill virzebereeden - zaart Fësch Soufflé.

Uewen Fësch Souffle

Kachzäit: 40 Minutten
Portiounen Pro Container: 3

Zutaten fir Fësch Soufflé ze maachen:

500 g gekachten Fësch;
2 frësch Poulet Eeër;
100 ml Mëllech;
30 g Semolina;
10 g Botter;
d`Salz.

D'Methode fir Fësch Souffle am Uewen ze kachen

Bal all gekachten Mierfësch ass gëeegent fir Diät Ernärung, awer wann Dir et wielt, ass et besser fir Hee, Pollock oder Cod ze léiwer. Also, d'Haut vun de Fësch erofhuelen, de Gruet a Schanken ewechhuelen. Iwwrégens, ech hunn dës Fëschesouffle aus gekachten Pollock gekacht, et huet sech lecker ausgestallt.

Mir botzen Fësch vu Haut a Schanken

Mir huelen zwee frësch Poulet Eeër, briechen an eng Schossel, trennen d'Eegiel vun de Proteinen. Kaweechelcher ginn getrennt an de Fëschesouffel agefouert, also hu mir se elo gesat.

An enger separater Schossel, Gießen zwee Uelecher mat Huhn Eeër

Gitt kal Mëllech an d'Schossel, am léifsten geschniddene Mëllech, Gießen Semulina a klengt Tisch Salz zum Geschmaach. Loosst Semolina a Mëllech fir 15 Minutten, fir datt d'Getreid d'Feuchtigkeit absorbéiert a gutt schwëllt.

Maacht Semulina mat Salz an enger separater Schuel

Maacht d'Stécker vu gekachten Fësch an d'Schuel vum Iessprozessor, fügen d'Saulina gedronk a Mëllech an zwee réi Poulet-Yolks. Malen d'Ingrediente bis glat.

Grind gekachten Fësch, Eeër yolks an ofgefaasst Semolina mat engem Mixer

Maacht zwee réi Proteinen an eng Schossel, schëdden eng kleng Prise mat feinem Salz. Stiech d'Proteine kräfteg bis mëll Spëtzen kritt. Proteine sinn einfach ze schloën mat enger normaler Schuel manuell, awer mat engem Mixer kann et 3 Mol méi séier gemaach ginn.

Beat Ee Wäiss

Huelt den gehackte Fësch a vermëselt et sanft mat gekippte Kaweechelcher. Fir d'Loftblasen net ze bilden, déi wärend der Prëssioun vu Proteinen geformt goufen, ass et néideg mat eenheetleche Bewegungen anzegräifen, an engem Krees, ëmmer op enger Säit.

Misst mëll gehackt Fësch a gekippte Kaweechelcher

Diät Fësch Soufflé gëtt an engem Waasserbad gekacht, well et ouni Fett gekacht gëtt, an an engem konventionellen Uewen brennt et einfach. Taucht Silikonformen a Waasser, fëllt mat Fëschmasse bal bis op den Rand.

Huelt eng flaach Bakform, léisst waarmt Waasser an et, fëllt déi gefëllte Formen. Dëse kale Botter an dënn, bal transparentem Stécker schneiden, op d'Fëschmass setzen, sou datt, wann se gebak ass, de fäerdege Plat gëllen.

Mir transferéieren d'Mass fir de Fëschesouffle an d'Baken. Setzt Botter uewen

Mir erhëtzen den Uewen op 165 Grad Celsius. Setzt d'Pan mat Blikken um mëttleren Niveau vum Uewen, kacht fir 25 Minutten. Wärend dem Kachen kann d'Dier net opgemaach ginn sou datt eis Produkt net falen.

Bake Fësch Souffle am Ofen an engem Waasserbad bei enger Temperatur vun 165 ° C

Mir killt de Fësch souffle an de Schimmel, suergfälteg eraus. Serwéiert eng Fësch souffle mat engem Bäilag vu frësche oder gedämpfte Geméis. Dir kënnt och klassesch wäiss Zooss fir ze kachen, awer ouni Miel.