Summer Hunneg agaric

Dëse parfüméierter mëller Pilz ass fir vill Liebhaber vun der "stille Juegd" vertraut. Et wächst op doudegt Holz, wéi bedecken mat engem gielzeg-gëllenen Hitt, besteet aus ville getrennte Champignonen, Strëmp a gefallene Stamm vun Birch, Alder, Aspen. Summer Champignonen erschéngen am Juni a ginn net bis September.

Hunneg agaric (Kuehneromyces mutabilis) ass en essbare Pilz vun der Strophariaceae Famill.

Summer Hunneg Agaric (Kuehneromyces mutabilis). © Raphaël Blo

Beschreiwung vum Summer Hunneg Fluch

Summer Hunneg Agarik ass verbreet, mat eis kann et bal iwwerall fonnt ginn wou et e Bësch ass. D'Champignonkapp ass 2 bis 6 cm Duerchmiesser, flaach konvex, mam Rand no ënnen, an an der Mëtt - eng breet-Ronn protrudéierend Tuberkel. Seng Faarf ass rustig-giel-brong mat ganz charakteristesche konzentresche waasserdichte, helleren a souguer duerchsiichtege Sträifen (Krees). De Pulp ass dënn, wäiss. Been 3,5-5 cm héich an net méi wéi 0,4 cm déck. Op et ass e Rank mat der selwechter Faarf wéi den Hittchen. Heiansdo verschwënnt et séier, awer e kloere Spur bleift op dëser Plaz. Summer Honig Fléie wächst normalerweis a grousse Gruppen.

De Champignon ass ganz schmackhaft, huet e delikate Pulp an e staarken Aroma. Si benotzen se haaptsächlech a frësch Form fir Zoppen, Braten ze preparéieren oder fir ze stëllen. Virkachen ass net erfuerderlech. Hutt kënnen getrocknt ginn. D'Been ginn normalerweis net giess wéinst hirer Steifheit. Dëse Champignon ass perishbar, dofir ass seng séier Veraarbechtung noutwendeg.

Falsch Fëll - den "Duebele" vum Summer Hunneg Fluch

Wann Dir Summer Champignons sammelt, sollt op seng Teller speziell Opmierksamkeet ginn. Am Summer Hunnegagariker gi se als éischt cremig, an dann, wa se reif sinn, brong, am Géigesaz zu gëftege falsche Champignonen, an deenen d'Placke als éischt gro-giel sinn, an dann donkel - gréngesch oder olivbrong.

Falsch Mauer rout Mauer (Hypholoma lateritium). © Stu Biller

Foamy Schwefel Giel (Hypholoma fasciculare). © Kreuzschnabel

Falsch Schaum Seroplat (Hypholoma capnoides). © Ak ccm

Wuesse Summer Hunneg agaric um Site

Summerhunneg ass net ënner Transport, wat seng industriell Kultivatioun verhënnert. Awer Amateur Pilzgromperen, wier interessant. Summerhunneg Agarik ass laang an Europa gewuess, wou eng speziell virbereet Champignon a Form vun Paste an Réier, déi normalerweis an Geschäfter verkaaft Geméiszorten gëtt, als Planzmaterial benotzt gëtt. An eisem Land gëtt sou eng Paste net produzéiert, awer verzweifelt. Fir eng Plantage ze planzen, kënnt Dir d'Spore vum Pilz a Form vun der Infusioun vu senge reife Hëfte am Waasser oder Stéck Holz mat der Pilz infizéieren.

Huelt reife Hutt mat donkelbraune Placke a Plaz, nodeems se e bësse gehackt hunn, an engem Container vu Waasser (am léifsten mëll, Reen) fir 12-24 Stonnen. Stammt dann duerch Kéisekleed a gëff déi resultéierend Infusioun reichend Strëmp oder Stéck Holz mat Schnëtt op hiren Enden an op Säiten. Et ass méiglech reife Hëfte mat de Placken erof ze zéien fir eng zousätzlech 1-2 Deeg op Holz mat Waasser mat Spore gesaumt. Spore germinéiere lues, an déi éischt Ernte vu Champignonen kënnen eréischt um Enn vun der nächster Saison oder no 2 Joer kritt ginn.

Summer Hunneg Agaric (Kuehneromyces mutabilis). © Anneli Salo

Intensiv Infektioun trëtt bei der Benotzung vu Stécker vu verdënntem Holz, dat duerch Mycel trénkt. Esou Holz kann am Juni am Bësch fonnt ginn. Et gëtt aus Stëppelen recoltéiert, op deenen et zu dësem Moment Uebstkierper vum Summerhunneg gëtt. Stéck Holz soll aus der Zone vum aktive Wuesstum vum Mycelium geholl ginn, wat vun der Iwwerfloss vu Wäiss- oder Creme-Fuedem an engem staarke Pilz Geroch bestëmmt gëtt. Duerno gi se a Lächer a Kerzen op Stëfter oder Holzstécker plazéiert, a mat Mooss, Sträiche, Rinde etc. etc. op der Uewerfläch vum Strëmp oder rondem Holz mat Hëllef vun Nellik befestegt. Mat dëser Method vun der Infektioun kënnen déi éischt Champignonen am Ufank vum nächste Summer erwaart ginn.

Holz vun iergendem Hardwood ass gëeegent fir Summerhunneg Agarik ze wuessen, awer Birch ass am meeschte passend. Nom Hacken enthält et eng genuch Betrag u Feuchtigkeit, a Birchbinde schützt et gutt virum Ausdrock. Alder, Aspen, a Poplar Holz sinn och gëeegent. De Pilz gëtt méi schlëmm bei Koniferen (Pinien, Spruce).

Normalerweis maache se Längt vun 30-35 cm vun all Duerchmiesser. Dir kënnt Strëmp aus alen Uebstbeem benotzen, déi iwwregens a 4-6 Joer komplett zerklappt. Wann Stäip oder Holz frësch gehackt ass, da kann Infektioun ouni speziell Virbereedung gemaach ginn, an 1-2 Deeg am Waasser getrocknt ginn (Strëmp gëtt Waasser).

Infektioun kann duerch d'ganz wuessend Saison gemaach ginn, awer net am waarmen, dréchentem Wieder. Allerdings ass déi beschten Zäit als Fréijoer a fréi Hierscht ugesinn.

Infizéiert Holzstécker ginn a frësche Stécker op enger Distanz vun 0,5 m vuneneen vertikal plazéiert sou datt ongeféier 15 cm iwwer der Buedemoberfläch bleift. Et ass am beschten fir sou Plots op schatteg Plazen ze placéieren, sou wéi ënner enger Canopy vu Beem oder an enger spezieller Ënnerdaach. Fir dësen Zweck sinn Treibhousen an Zären och eegent, wou Fiichtegkeet ka geregelt ginn. Ënner dëse Bedéngungen erschéngen Fungi heiansdo 7 Méint no Planzung. Fruucht geschitt normalerweis zweemol - am Ufank vum Summer an am Hierscht a kann op Segmenter aus Holz mat engem Duerchmiesser vun 20-30 cm fir 5-7 Joer daueren, op méi grouss - méi laang.

De Rendement vum Summerhunneg ass hänkt vum Holz of, Wiederkonditiounen, de Wuesstumsgrad vum Mycelium a ka staark variéieren: vun 30 g frësche Champignonen d'Joer vun engem Stéck Holz bis 6 kg vun der selwechter Uewerfläch nëmme fir Summerfruucht. Et sollt bemierkt ginn datt normalerweis déi éischt Fruuchtung net vill ass.

Summer Hunneg Agarik kann op Holzoffäll gewuess ginn (dënn Bunnen, Branchen). Si ginn a Bänn gesammelt mat engem Duerchmiesser vun 10-25 cm an no enger Infektioun duerch eng vun de uewe beschriwwene Methoden gi se am Buedem bis zu enger Déift vun 20-25 cm begruewen, mat Turf uewen bedeckt. De Komplott sollt vu Wand a Sonn geschützt sinn.

Summer Hunneg Agarik ass net geféierlech fir Uebstbeem, well se wuesse nëmmen op doudegt Holz.