Schwaarze Rettich ass net e ganz dacks Lodger an Gaardebetter wéinst sengem bittere Geschmaach, awer et ass indispensibel fir d'Behandlung vu Krankheeten vum ieweschten Atmungstrakt. Fir datt d'Geméis all seng sënnvoll Eegeschafte behält, ass et wichteg et ze verdauen an an der Zäit ze späicheren.
D'Erntezäit vu schwaarze Rettich hänkt direkt vu senger Varietéit an deementspriechend den Timing vum Aussaat. Fir Konsuméiere gëtt Rettich a fréie Summer Varietéiten ugebaut, an den Hierscht an der Mëttesaison a spéide Wanterzorten si besser fir d'Lagerung.
D'Ernte vu fréie schwaarze Rettich Varietéiten
Summer Rettich gëtt gespléckt fir Séiwierker a Treibhousen Enn Abrëll. Et wuesse ganz séier, an Dir kënnt Enn Mee ernten. An dësem Fall sinn net all Geméis gläichzäiteg ausgegruewen, awer no a no ripsen. Op Rootkulturen, Blieder a Wuerzelen gi suergfälteg geschnidden.
Déi fréi Varietë vu Rettich sinn net gëeegent fir laangfristeg Lagerung, si gi exklusiv fir de Konsum ugebaut. Bei Raumtemperatur ass Rettich a kann nëmmen d'Frëschheet erhalen. D'Haltbarkeet ka bis zu maximal dräi Wochen verlängert ginn andeems d'Rettich an de Kühlschrank gesat gëtt (wéckelen se an en anzéien Film oder an eng Plastikstut mat Lächer).
Wéini soll d'Sais-Réidercher entfernen?
Schwaarz Rettich vun den Hierschtsorten ass am fréie Summer gepflanzt, sou datt am August fir d'Ernte beginn. Am Duerchschnëtt dauert d'Reifungsperiod 80 Deeg. Déi beléifste Mëtt-Saison Varietéiten enthalen Queen of Spades, Chernushka, Night, Healer.
Am Géigesaz zu fréie Varietéiten ass d'Mëtt-Saison-Rettich gläichzäiteg gegraff. Wuerzelen ginn aus iwwerschëssegem Buedem gebotzt, Tops a kleng Wuerzelen geschnidden, a liicht am Schied getrocknt. Mëtt-Saison Varietéë ginn am Duerchschnëtt 1,5 Méint am Keller gelagert.
Fir d'Regaldauer ze erhéijen, ass et unzeroden de Rettich a Schichten an enger Këscht oder Container ze leeën, all Schicht mat Sand ze schëdden.
D'Ernte vu spéider Rettich Varietéiten
Wanter Varietéit vu schwaarze Rettich wéi Chernavka a Murzilka ginn och am fréie Summer gesaat, awer se brauche ongeféier 100 Deeg fir ze ripéieren. Dofir fänken se un d'Rettich net méi fréi wéi Enn September ze läschen. Déi wichtegst Saach hei ass e mëttlere Buedem ze fannen.
E Wanterréishaum viraus ze graven (ier en voll reift ass) reduzéiert seng Regalzäit. Ze spéit graven wäert zu huele Friichten féieren.
Trotz der Tatsaach, datt Wanter Varietë vu Rettich bis am spéide Hierscht wuessen, ass et wichteg d'Néierlag vu Rootkulturen duerch Frost ze vermeiden. Sou eng Rettich wäert säi Goût a gesond Qualitéite verléieren a gëtt net fir d'Lagerung.
Harvest Wuerzelen ginn gedréchent, d'Blieder ginn ewechgeholl an eng laang Root geschnidden. Ier se de schwaarze Rettich an de Keller fir d'Späicher erofsetzen, begruewen e puer Gärtner et fir e puer Deeg am Gruef sou datt et déi néideg Quantitéit vu Feuchtigkeit sammelt a besser lieft.
