Gréng Zaloten

D'Stänn an de Mäert an an de Supermarchéen fléissen mat enger grousser Villfalt vu gréngen Zaloten, déi mir kafen, dacks ouni op hiren Numm ze denken. Just eng Zalot an dat ass et. Awer heiansdo komme mer op Nimm, zum Beispill, a Rezepter déi sou schéin a romantesch sinn - Lolo Rosso, Romantik, Radio, déi eis duerchernee bréngen. Tatsächlech behandelen mir dës Zorten Zaloten zimmlech oft. Loosst eis probéieren erauszefannen wat ass wat.

Zalot, oder, wéi et och genannt gëtt, Salat, ass eng Geméiswierk, vun där et méi wéi honnert Varietéite sinn. Konventionell kënne se a Blat a Kapp opgedeelt ginn. Leafy hunn de gewéinleche klassesche Look fir eis. Si enthalen wéineg Kalorien, vill Vitaminnen a Mineralstoffer. Si ginn och als Aphrodisiacs ugesinn - dat heescht déi déi Substanzen enthalen déi sexuell Arousal förderen. Déi bekanntst vu Blatzaloten ass Oak, oder Oaklyph, et ass gréng a rout. Hie krut béid Nimm fir ähnlech Eichenblieder. D'Faarf vum Blieder ass vu gréng bis burgunder brong, heiansdo rout laanscht de Kanten. Dëse Salat ass ganz empfindlech fir Temperatursännerungen, dofir ass et besser net am Kühlschrank ze späicheren. Et huet e noutlecht Aroma, besonnesch schmaacht mat Champignonen, Croutonen, Lachs, Knuewel. Réimesch Salat, oder Romantik, Romano gëllt als Späicherhaus vu Vitaminnen A a C, souwéi Kalzium, Natrium an Eisen. Am Erscheinung ass et e lockere Kapp mat liicht ablang Form, mat saftbar, knuspereg, gréng Blieder. Baussent sinn d'Blieder gesättegt gréng a hellgréng an der Mëtt vum Kapp vum Kohl. Et schmaacht tart, liicht wierzegen.

Dës Zort Zalot ass perfekt fir de Cäsar Zalot, Sandwichen ze preparéieren. Och lecker mat Yoghurt Sauce. Lolo Rosso, oder Korallsalat, mat gekrauselt Blieder vu rout oder hellgréng Faarf mat roude Grenz, gesammelt an enger Rosette. Si sinn dicht, sou datt se d'Frëschheet laang behalen. Wéi de Lolo Bionda gëtt et u Shnitt-Saloten zougeschriwwen, dh mat getrennte Blieder geschnidden oder zerrass. Am Verglach mat aner Arten enthält déi meeschte Kalzium. Et huet e liicht nüchternen Aroma a mëll Blieder, sou datt et dacks benotzt gëtt fir Volumen ze addéieren. En exzellente Bäilag fir frittéiert Fleesch, geet gutt mat bal all Produkter.

Waasserkress ass den allgemenge Numm fir verschidde Arten vu wierzegen Kräizpflanzen. Enthält Mineralsalze vu Kalzium, Phosphor, Jod, Vitaminnen A, B, C, D, E, K, Moschterueleg. Et gesäit aus Petersilie, an ze schmaachen - Meerrettich. Nëmme jonk Blieder gi fir Liewensmëttel benotzt - zwou Woche nom Entstoe. Interessant kann et d'ganzt Joer wuessen, och um Windowsill. Ausserdeem, net onbedéngt am Buedem, ass et méiglech an enger Plack déi mat enger Schicht vu naassem Baumwoll bedeckt ass. All Zorten Waasserkressen kënne mat verschiddene Gewierzer kombinéiert ginn: Minze, Rosmarin, Schwaarz Peffer, Chili Peffer, Paprika, Dill, Koriander, Knuewel, Basil, Petersilie, Ënnen, Marjoram, Suneli Hop, sou datt se net nëmmen als Komponent vun Geméis Salat benotzt gëtt , awer och als Gewierzung. Arugula, oder Rakéit salat, gehéiert zu den Top Ten Geméis a punkto de sougenannte Schéinheets Vitamin - Vitamin A, an enthält och Vitamin C, Jod, an Eisen. Blieder mat klenge Schäerfel sinn ähnlech wéi Rettichblieder; si hunn e Moschter-Nësswierk Peffer Aroma. Dës noer Famill vun der Löwenzäit ass en exzellente Bäilag fir Fleesch, Fësch, Mier, an e puer Platen ersetzt Basil, verbessert de Goût vu Bounen.

Endiv, oder Escariol oder Fréis - krullend Zaloten mat hellgréng Blieder. Si ginn an enger donkeler Plaz ugebaut fir Intibin ze kréien - eng Substanz déi ganz nëtzlech ass fir d'Bluttformung an d'Verdauungssystemer, dofir hunn se e bittert Geschmaach. A si enthalen och vill Ascorbinsäure, Karotin, Vitaminnen B1, B2, PP, Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium a Phosphor. Normalerweis ginn Zaloten aus hinnen virbereet, manner dacks - gekachten. Et geet gutt mat Zwiebelen, Knuewel, eng super Zousatz zu Fleesch a Fëschgerichter, Dir kënnt Kartoffel mat hinnen oder Saachen Taarten mat enger Mëschung aus dësem Zalot, Kéis an Eeër stiechen.