Fir Owes Téi, Puff Pâtisserie baken

Selwer hausgemaachte Puff Pâtisserie ass net déi einfachst a séierst Plat. Natierlech kënnt Dir an all Epicerie fäerdege Teig kafen, awer dann ass et net sou schmaacht wéi wann Dir et selwer gemaach hutt. Den Haapt Saach ass d'Rezept ze verfollegen an net bei all Etappen rennen. Zutaten erfuerdert e bësse. Esou en Teig an zwee Deeler ze preparéieren.

Fir den éischten Deel vum Test braucht Dir:

• 200 Gramm Margarine;
• 2/3 Coupe Miel.

Fir déi zweet:

• 2 Tassen Miel;
• 1 Ee
• ¼ Zitrounejus;
• eng Prise Salz.

Wéi kachen ech:

1. Fir den éischten Deel vum Teig, musst Dir d'Margarin aus dem Kühlschrank huelen an et liicht waarm maachen, da fin fin hacken a mat Miel vermëschen. Blind de Ball a setzt zur Säit.
2. Elo musst Dir den zweeten Deel kachen. Kombinéiert Miel, Salz a Zitrounejus an enger separater Schuel.
3. Klot d'Ee an 2/3 Tassen gekachten Waasser, schëdden a Miel. Et ass gutt fir mat Ären Hänn erauszekréien, Dir kënnt Miel addéieren, wann et flësseg gëtt, ass d'Haapt Saach net ze iwwerdreiwen an et net ze cool ze maachen, soss ass d'Backen steif.
4. Béid Deeler vum Teig ginn net ze dënn an e Rechteck gerullt. Setzt deen zweeten méi no un ee vun de Kanten um éischten Deel, fir datt Dir en an eng Enveloppe wéckelt. Éischt wéckelt de nootste Rand, dann op de Säiten a schliess endlech mat dem Rescht.
5. Huelt d'Enveloppe vum Teig op eng Teller a setze fir eng hallef Stonn am Frigo, brauchs net ze decken.
6. Roll den Teig aus fir datt Dir et nach eng Kéier mat enger Enveloppe kënnt rullen, dann nach eng Kéier an de Kühlschrank fir eng hallef Stonn, all dës Prozedur muss dräimol widderholl ginn. Duerno kënnt Dir ufänken ze baken.

Optiounen, déi aus Puff Pâtisserie virbereet kënne ginn, zielen net: Kuchen, Kuchen, Kuchen, Pâtisserie, Bullen a souguer Pâtisserie.

Den Teig ka fir zwou Wochen am Gefréierer gelagert ginn, wéckelen se just an eng Täsch oder e Spaltfilm. Virum Kachen dauert et 1,5-2 Stonnen fir se ze defrostéieren. Drënner sinn déi populärste Puff Pâtisserie Rezepter mat Fotoen.

Puff Pâtisserie Kéis Schichten

Dir braucht: fäerdegen Teig, all Zort Kéis (et ass besser deen ze benotzen deen méi einfach ze schneiden ass) an e bësse Geméiswierk.

Mir bilden Puffs:

1. Den Teig a véiereckege Stécker schneiden, ongeféier 10 op 12 Zentimeter all, d'Halschent dovu schneiden.
2. Op enger Hälschent (ganz) e klengt Stéck Kéis opmaachen an et mat Teig mat Lächer ofdecken, de Kanten zesummebréngen a fett mat Ueleg. Widderhuelen mat dem ganzen Test.
3. Deckt d'Buchplack mat Bakpabeier, setzt Puffs drop, fir datt se sech net beréieren, kacht fir eng hallef Stonn am Ofen bei enger Temperatur vun 180 ° C.

Puff Pâtisserie

Eng aner lecker Puff Pâtisserie si Kuchen. Dir braucht e bësse Iessen: en halleft Pond den Teig, déiselwecht Betrag vu Poulet, een Zwiebel a Peffer, Salz fir ze schmaachen.

Mir bilden Kuchen:

1. Roll den Teig mat enger Dicke vun net méi wéi en halleft Zentimeter aus, schneide Becher mat engem Glas oder e Glas dovun.
2. Schnëtt d'Fleesch an kleng Kubelchen, schneid d'Zwiebel a fritt alles zesummen an enger klenger Quantitéit Ueleg.
3. Maacht d'Füllung op den Teig, klemmt d'Kreesser ëm d'Kanten.
4. Bake am Uewen bei 20 ° C fir zwanzeg Minutten.

Puffs "Rosetten"

Fir de festleche Dësch kënnt Dir och eppes aus Puff Pâtisserie kachen, zum Beispill Puffs "Roses". Fir 3-4 Portioune musst Dir 250 Gramm Teig, 200 ml Waasser, 2 Äppel an 3 Zoppeläffelen huelen. Esslöffel Zocker.

Mir maachen Rosen:

1. Maacht den Teig dënn, a Läischte geschnidden (3 Zentimeter breet, 15 laang)
2. Peel a schneiden Äppel an dënnem Scheiwen, net méi wéi zwee Millimeter an Déck.
3. Bréngt Waasser mat Zocker op e Kach, bréngt Äppelbläschen an dräi Minutten drop.
4. Setzt d'Uebst op den Teig sou datt se liicht vun engem Rand aussträichen, da rullt all Sträif an eng ordentlech Rosé a befestegt mat engem Zännpick.
5. Bake fir eng hallef Stonn bei enger Temperatur vun 200 ° C.

Puffs

Et gi vill Rezepter fir Puff Pâtisserie aus Puff Pâtisserie, eng vun deenen ass besonnesch populär bei Kanner. An der Lëscht vun Zutaten; 0,5 kg Teig, 0,5 Kaffisläffel Zitrounesaier, 75 ml Waasser, 230 Gramm Zocker an 2 Protein. Fir Form ze ginn, braucht Dir Metall Kegele fir ze baken, wann et keng gëtt, da kënnt Dir et aus Pappe maachen a se mat Klammfilm wéckelen.

Mir bilden Réier:

1. Schneid den Teig a Sträifen en halleft Zentimeter déck a schüttelt iwwer all Kegel. Setzt an den Uewen fir zéng Minutten bei enger Temperatur vun 220 ° C.
2. Zocker mat kachendem Waasser a réieren bis komplett opgeléist, Zitrounesaier derbäi ginn a kachen iwwer niddreg Hëtzt bis Blasen um Buedem bilden.
3. Stiech d'Weiss bis bis de Schaum ass, schëck der Zocker Sirop an a mix se fir fofzéng Minutten, da schëdden an ofgekillte Réier.

Hot Dogs

Vun ongewéinleche Rezepter fir ze baken aus Puffdeeg, Hot Dogs féieren. Fir ze kachen, musst Dir 0,4 kg Teig, 6 Wipp, 100 Gramm Kéis, en Ee a Gewierzer fir ze schmaachen huelen.

Hot Dogs kachen:

1. Roll den Teig aus, wéi gewinnt, a schneiden a Läischte.
2. Fett all Sträifen mat Zooss (Dir kënnt iergend benotzen, och normaler Ketchup), sprëtzen mat Gewierzer a Kéis.
3. Maacht all Wipp mat engem Streifen vun den Teig, setzt op eng Bakplack a fett mat e geschloene Ee.
4. Kache fir 20 Minutten am Uewen bei enger Temperatur vun 180 ° C.

Béier Kuchen

Fir bedauchend Drénken, ginn et e puer gutt Rezepter fir ze baken aus Puff Hefegdeeg. Fir Kuchen, zum Beispill, braucht Dir:

• 400 Gramm Kéis;
• Tomate
• en Ee;
• Oliven;
• 100 Gramm Salami;
• 100 Gramm Kéis.

Mir bilden Kuchen:

1. Roll den Teig aus, schneiden an Plaatzen.
2. Mix geriwwe Kéis, gehackte gekachten Ee, gehackte Salami an Oliven.
3. Maacht d'Fëllung op de Quadratë aus dem Teig, schéisst d'Kanten op a bak bis goudbrong bei enger Temperatur vun 200 ° C.

Cookien "Oueren"

Et ass onwahrscheinlech datt et eng Persoun gëtt déi nach ni sou Cookien kaaft huet, an dëst ass och aus Puff Pâtisserie baken, wat einfach op Iech selwer ka virbereet ginn. Dir braucht nëmmen Zocker, Kanéil an ee Pond Teig.

Oueren:

1. Roll den Teig aus sou datt seng Dicke net méi wéi en halleft Zentimeter ass.
2. Sprinkle mat Zocker an Zimt. Roll op déi éischt Éischt Kante an dann déi zweet. Dënn hacken déi resultéierend Duebelroll. Setzt an den Ofen fir zwanzeg Minutten bei enger Temperatur vun 200 ° C.