Waldorf Salat mat Poulet a Mandelen, oder Waldorf Salat - e Klassiker vun amerikanescher Kichen. Den Numm vum appetizer ass wéinst dem Hotel mam selwechten Numm zu New York. Ufanks gouf et aus séissen a saueren Äppel, Sellerie, Walnëss, waarme Cayenne Peffer goufe bäigebaut an all dës Glanz gouf mat Mayonnaise verschafft. Iwwer Zäit hunn verschidde Variatiounen ugefaang um Thema vun engem populäre Plat ze erschéngen, elo ginn Drauwe, Rosinen oder frësche Beeren, zum Beispill Äerdbieren, dacks derbäi. Nëss ginn och anescht benotzt, et schmaacht lecker mat enger Muttermëschung. Allerdings bleift d'Basis d'selwecht - Äppel a Sellerie.
Zalot mat Waldorf Poulet an MandelenMat gekachten Huhnbrust gëtt dës liicht Molzechtgericht an eng voll Molzecht, Dir kënnt et fir Mëttegiessen oder Owesiessen kachen. Et gi wéineg Kalorien an sou enger Salat, sou datt d'Rezept am Diätmenü abegraff ka ginn. Fir en Diätrezept roden ech Iech Mayonnaise doheem ouni Esseg ze kachen, eng lecker Zooss kënnt mat Vachtel Eeër a Mieresalz aus.
- Kachzäit: 40 Minutten
- Portiounen Pro Container: 2
Waldorf Poulet an Mandel Salade Zutaten
- 2 kleng Pouletfileten;
- 6 Steng vun Sellerie;
- 2 gréng Äppel;
- 1 Zitroun
- 60 g Mandelen;
- 100 g Mayonnaise;
- schwaarz Peffer.
Fir Fleesch:
- Zwiebelkop, Rëtsch Petersilie, Knuewel, Bucht Blieder a Salz.
D'Methode fir Zalot mat Poulet a Mandelen "Waldorf" ze preparéieren
Fir dëst Rezept ass eng mëttelgrouss Poulet Broscht genuch - eng kleng Filet (d'Halschent vun der Broscht) gëtt pro Portioun verëffentlecht. Trennt d'Fleesch aus de Schanken, huelt d'Haut. Maacht de Fillet an enger Kasseroll, füügt eng Rëtsch Petersilie, Zwiebel, e puer Knëppel Knoblauch, Buchtblieder a Salz. Nom Kachen, 20-25 Minutten kachen, dës Kéier ass genuch fir saftbar Huhn Fleesch ze kachen.
Kacht de PouletMir leeën de Fillet um Board, ofkillt, geschnidden an dënnem Scheiwen. D'Fleesch muss iwwer d'Faseren geschnidden ginn, als éischt ass et méi einfach ze schneiden, an zweetens sinn d'Scheiwen glat a richteg.
De Fillet an dënn Scheiwen schneidenÄppel fir Zalot mat Poulet a Mandelen "Waldorf" wielen gréng, séiss a sauer. Wash d'Fruucht grëndlech, da läscht de Kär mat engem speziellen Apparat. Mir zerklengeren Äppel op e Geméisgitter mat dënnem, bal transparenten Scheiwen a loossen direkt frësch gepressten Zitrounejus. Wann Dir de geschniddene Äppel mat Zitrounejus net schëdden, da gëtt se direkt donkel, a gesäit net ganz appetitlech.
Shred Äppel an dënnem Scheiwen a sprëtzen mat ZitrounejusMir trennen d 'Sellerie Bengele, ofgeschnidden den dichten a fibrousen ënneschten Deel, dee ka bleiwen fir déiselwecht Poulet Boulet ze kachen. Finesch hacken d'liichtgréng Deel vun den Bléieblieder.
Finéiert den Sellerie SträifMir verbannen an enger déifer Schossel gehackte Sellerie mat Äppel a Scheiwen vun Pouletbrout.
Mir kombinéieren Sellerie, Apel a Poulet BroschtWann all d'Ingredienten an enger Salade Schuel gesammelt sinn, kënnt Dir de Plat ofschmaachen. Füüüt lecker héichwäerteg Mayonnaise, mixen sanft.
Füüf Mayonnaise, mixen sanftHuelt eng flaach Teller, setzt d'Zalot mat Poulet a Mandelen "Waldorf" Rutsch.
Mir verbreeden de Waldorf Zalot mat engem RutschSpritt Zalot mat Waldorf Poulet a Mandelen, frëschgemalenem schwaarze Peffer, Mandelen a frësche Kraider, an direkt zerwéieren. Dëse Plat kann net gespäichert ginn, sou datt et direkt virbereet gëtt.
Sprinkle d'Salat mat Kraider, Mandelen, PefferAm urspréngleche Rezept, Waldorf Zalot ass mat Cayenne Peffer gesprëtzt, ech benotze dee gewéinleche Schwaarzen, awer wann Dir gäre waarmt Iesse gär hutt, da maachen de gerechten Chili dat, geet einfach net ze wäit!
Gudden Appetit!
