D'Saison vun der aktiver Conservatioun ass net einfach Aktien fir de Wanter, awer och en onheemlech kreativen Prozess. Ënnert de ville Rezepter ass Tomate Marmelade besonnesch populär. Dëst ass en originellt, ongewéinlecht Wierk mat engem eenzegaartege Goût. Et muss een et nëmmen eng Kéier probéieren, a si setzt sech fir ëmmer an der Notizbuch vun der Hostin an. Déi populärsten Tomatenjam Rezepter mat Fotoe kënnen am Artikel hei drënner gesinn.
Een einfache Rezept fir Tomaten a Zitrounen
Den Haaptkomponent vun dëser Delikatesse si Tomaten. Si musse mat all Verantwortung gewielt ginn. Tatsächlech, exzessiv mëll Friichten wärend der Wärmebehandlung ginn zu Moschtappecher, awer dëst sollt et net sinn. Tomaten si wesentlech fir dëst Rezept. Kiischte oder aner kleng Varietéiten vun Tomaten si perfekt.
Geméis sollt reif sinn, ouni gréng oder wäiss hart Venen am Pulp.
Komponenten
- 1,5 kg reife roude Tomaten;
- eng mëttelgrouss Zitroun;
- 1,5 kg Zocker;
- eng hallef Sak Vanillzucker;
- e Véierel Teelöffel dréchenem Buedem Ingwer.
Déi am meeschte gëeegent Dicht vun Tomate Marmelade kann op Är Diskretioun gewielt ginn. Fir eng déck Konsistenz ze kréien, musse Geméis méi laang gekachten oder e spezielle Verdickung ginn. Wann Dir strikt d'Empfehlungen befollegt, da wäert sou e Produkt an Dicht wéi Sauer Creme ähnlech sinn. Dëst ass déi bescht Optioun, well sou Jam kann benotzt ginn fir Desserts ze maachen oder als séiss Zooss ze déngen.
Kachen:
- Wäschen Zitrounen an Tomaten grëndlech. Op Tomaten, maacht kleng kruiseformt Inzisionen. Huel se an Zitrus mat kachendem Waasser.
- Schielt d'Tomaten, schneiden all a 4 Deeler, setze se an e Kachepot. Sprinkle d'Tomaten uewen op mat Zocker. Soak fir ongeféier 40 Minutten.
- Zitrounen Zitrounen a Stécker oder Scheiwen, lass de Somen lass. Grind an engem Fleeschmüler ouni d'Schuel ze läschen. Füügt hinnen e Sak Vanillzucker.
- Kacht Tomaten mat Zocker, reduzéiert d'Hëtzt a suckt fir 15 Minutten. Loosst d'Mëschung ganz ofkillt. Wann d'Tomaten ofkillt sinn, kacht se erëm. Dës Kéier fir 40 Minutten kachen, regelméisseg réieren. Geeignet fir dës Zwecker ass e laange Holz Läffel, e Spatel.
- No dëser Zäit fügen gehackte Zitrounen an de Platen fir Tomaten. Kache dës Mëschung fir weider 20 Minutten. Ganz zum Schluss, gesalte Ingwerpulver am Marmelade setzen, grëndlech vermëschen, ausmaachen.
Dëst schléisst d'Virbereedung vu Goodies of. Et bleift d'Jam an de proppere Krisen ze verbreeden, et ass besser e klengt Volumen vun 0,5 Liter ze rullen. D'Séiss muss op Raumtemperatur erhale bleiwen, an dann an engem Kleederschaf oder Pantry geluecht ginn fir Liwwerungen ze spueren.
Giel Tomaten Marmelade
Déi, déi net Angscht hunn an der Kichen ze experimentéieren an eppes nei an exotesch ze probéieren, kënne Marmelade aus giel Tomaten maachen. Et ass ganz schéin, schmaacht e bëssen wéi Ananas. Fir et ze preparéieren, musst Dir net rout, awer hell Giel Tomaten huelen. Si si lecker, ouni Sauer, sou datt se ideal si fir séiss Aktien ze maachen.
Fir Tomaten Marmelade fir de Wanter ze maachen braucht Dir:
- 1,5 kg reife giel Tomaten;
- 1,5 kg Zocker;
- eng Dosen Konserven Ananas (léiwer geschnidden);
- eng Täsch Vanille Zocker.
Stänn fir Marmelade aus giel Tomaten ze maachen:
- Brëll Geméis mat kochendem Waasser fir et méi einfach ze schälen. Huelt d'Haut of. Setzt d'preparéiert giel Tomaten an enger Kasseroll, deckt se mat Zocker.
- Maacht eng Jar vun konserven Ananas, schëdden de Sirop an e Container mat Tomaten an Zocker. Kuel d'Mëschung, kacht duerno op niddereg Hëtzt fir 15 Minutten. Huelt d'Pan aus dem Uewen, läscht bis ganz ofkillt. Da kacht fir 15 Minutten erëm a killt erëm of.
- Duerno füügt den Ananaseschneiwen an d'Tomaten. Wann se an engem Jar Réng sinn, da schneiden se a kleng Deeler.
Nom Kachen, kacht d'Mëschung vun Tomaten an Ananas fir 20 Minutten iwwer niddreg Hëtzt. E bësse gekillte Marmelade fir a Jar ze verdeelen. Roll den Dessertbehälter op, loosst se op den Dësch bis se ofkillen.
Esou Amber Marmelade vu giel Geméis ass e super Dessert fir Téi. Et wäert sécher d'Gäscht mat sengem ongewéinleche Goût iwwerraschen. Si roden eng laang Zäit, aus wat dës Séisses gekacht gëtt.
Cherry Tomato Jam Rezept mat Star Anise
Fir roude Tomate Marmelade no dësem Rezept ze maachen, dauert et e bëssen Zäit. Just een Dag mat minimalem Ustrengung an alles, en ongewéinlechen Trait ass prett.
Komponenten fir d'Kiischte Tomate Marmelade ze maachen:
- 1 kg reife Kiischtentomaten;
- 0,45 kg Zocker;
- eng mëttelgrouss Zitroun;
- 0,5 Säckchen Verdickung fir Marmelade;
- ee Stär Anis Stär.
Stänn vun der Virbereedung:
- Kookt Waasser an all Behälter. Op der Kiischte maacht e klengt Inzision an der Form vun engem Kräiz no beim Stamm. Hält d'Tomaten fir 30 Sekonnen a kachend Waasser, huelt d'Schuel.
- Wäschen d'Zitroun, schneiden an zwee Hälften. Huelt den Zest aus engem Deel, da presst de Jus. Déi restlech Zitroun an hallef Réng vu klengem Déck schneiden.
- Setzt d'Kiischte ouni Schuel an de Kachgeschir, füügt gehackte Zitrus, Zest a Stäreanis hinnen. Top mat Zocker.
- Setzt d'Pan op der Uewen. Nom Kachen, reduzéiert d'Hëtzt a kacht fir 60 Minutten, regelméisseg all d'Komponente mëschen. No enger Stonn Kachen, schalt de Gas of, deckt de Behälter mat engem Deckel a léisst et an engem Zoustand fir en Dag bei Raumtemperatur.
Dann Zitrounejus der Tomaten derbäi ginn, mixen a kachen erëm.
Am Ufank vum Kachen gëtt et wéineg Flëssegkeet, awer méi spéit Tomaten a Zitroun loossen de Jus lass, an d'Konsistenz ass optimal.
Fir de Marmelade flësseg ze ginn, muss d'Mëschung nëmmen eng Stonn kachen. Fir déi déi méi dichte Reserven fir de Wanter gär hunn, musst Dir e speziellen Verdickung nom Kachen loossen. Kach fir 5 Minutten, schalt et aus a verdeelt et op d'Banke.
Exotesch Tomaten Marmelade ass komplett prett! Gäscht wäerten iwwerrascht iwwer dëst Produkt. Déi ongewéinlech Kombinatioun vun Zitroun mat engem Hauch vu Stäre-Anis léisst kee méi egal.
Fir d'Jam fir eng laang Zäit ze konservéieren, musst Dir se an steriliséierte Jarren oprollen. Wann laangfristeg Späichere net geliwwert ginn, ass et genuch fir de Produkt an Containeren mat Nylonkappen ze packen. An dëser Form muss et am Kühlschrëft gehale ginn, awer net méi wéi 20 Deeg.
Wann Dir de Kachprozess verfolgt, ass d'Tomaten Marmelade parfüméierend a ganz lecker. Et wäert dee Liiblingsbehandlung ginn net nëmme fir Kanner, awer och fir Erwuessener.
