Poulet Koteletten mat Ingwer a Chili - orientaleschen Styl Braten

Pouletkoteletten mussen net langweileg a banal sinn. Hei, wéi am Film "Meedercher" iwwer Kartoffelen - et gi vill Weeër fir e vertraut Produkt op eng exotesch Manéier ze kachen, zum Beispill, wechgehaalene Fleesch mat orientalesche Gewierzer an der Haut aus de Been. Dëst huet vill Virdeeler iwwer konventionell Koteletten déi Dir an enger Pan fritt. Als éischt, d'Haut behält seng Form an erlaabt net datt d'Halzfleesch ausenee falen, sou datt Dir ouni Eeër an e Brout kënnt. Zweetens gesäit d'Kotlett attraktiv a souguer e bësse fest. Drëttens, wann Dir exotesch Saisons zu Hackfleisch fügt - frësche Ingwer, waarme Chili, Curry, kritt Dir orientalesch gekacht, waarm an aromatesch. Natierlech wäert et e bësse méi laang daueren fir dës Koteletten ze kachen wéi e einfachen Rezept, awer Dir kënnt Är Liiblings mat eppes fuschneie, lecker, an och ganz preiswert.

Kachzäit: 1 Stonn
Portiounen: 6

Zutaten fir Pouletskoteletten mat Ingwer a Chili ze maachen.

700 g Poulet (Oberschenkel oder Been);
5 cm frësche Ingwerwurzel;
2 Scheiwen Chili Peffer;
100 g Poretten;
3 Knëppel Knoblauch;
500 g Gromperen;
2 grouss Ënnen;
gemuelte Paprika, Curry, Olivenueleg.

Fir Pouletskoteletten, Ham ass besser

D'Methode fir d'Virbereedung vu Pouletskoteletten mat Ingwer a Chili

Fir dëst Plat sinn Poulethammen am Beschten passend, sou datt d'Stéck Haut, an där mir Fleeschbällen wéckelen, méi ass. Dir kënnt Koteletten aus den Hüften kachen, awer da musst Dir se mat kulinareschen Fuedem op béide Säiten undoen.

Huelt d'Haut wirklech ewech, trennt d'Fleesch aus de Schanken

Mir schneiden Poulet Been - läscht d'Haut virsiichteg, probéiert d'Integritéit net ze beschiedegen, d'Haut gëtt aus de Been ewechgeholl wéi e Strumpf. Mir trennen d'Fleesch aus de Schanken, fir kleng Fleeschbällen gëtt et genuch Fleesch aus den Hüften, Dir kënnt d'Schëlleren hannerloossen an eppes vun hinnen am indeschen Stil kachen.

Chop Poulet a add Geméis

Mir schneiden d'Pouletfleesch ganz fein sou datt d'Pattien saftbar sinn, Dir braucht kee Fleeschmüller. An engem Mörder, Knuewelek, Salz a Chili Peffer schielen, an d'Halzfleesch derbäi ginn, da schécke mir d'Porette gehackt an dënn Réng. Schielt d'Gingerwurzel a reift se an Hackfleesch op engem feine Rascht.

Pickle Poulethaut fir Pouletskoteletten

Bréngt Huhnhaut mat gemëschter Paprika, Salz an enger Mëschung aus Curry fir Fleesch, reift et suergfälteg mat dësen aromatesche Saisons.

Mir maachen Koteletten

Mir bannen Poulethaut mat engem Linnenseil oder kulinaresche Fuedem, fëllt se mat engem klengen Deel Kuchfleesch, fëllt d'Been ongeféier hallef. Mir wéckelen e gratis Stéck Haut ronderëm d'Pattien, mir dréinen d'Kanten no bannen.

Maacht Burger, Zwiebelen a Gromperen op enger Bakpabeier

Mir schneide zwee grouss Zwiebelen mat décke Réng, leeën se um Buedem vun der refraktärer Form, dës Method erlaabt Iech net-Stickere Gegrill ze kréien. Mir setzen Pouletskoteletten a Kartoffelwieder op d'Zwiebel. Ech roden Iech ëmmer d'Kartoffelen an hire Schanken ze kachen bis se hallef fäerdeg sinn ier se baken. De Punkt ass datt d'Kartoffelen manner Fett absorbéieren, an d'Crust wäert gëllen a knusprech ginn. Gidd d'Réischteren mat Olivenueleg, Salz d'Kartoffelen.