Kanner si besonnesch gär vun der Hambierbam, an déi Erwuessen freeën sech Hambiermarm. Een Wee fir Summerbeeren z'erhalen ass och Kompott aus Hambieren fir de Wanter ze rollen. Zënter Kompott gëtt eng méi kuerz Wärmebehandlung ënnerleien, erlaabt dës Method maximal Vitaminnen ze spueren. No allem Hambieren sinn net nëmmen lecker, awer och ganz gesond. Et ersat d'Versuergung vu Vitamin C an ass besonnesch gutt fir Erkältung a Gripp, well et allgemeng Symptomer erliichtert, d'Kierpertemperatur erofgeet an d'Wuelbefannen verbessert.
Rezepter fir Hambieren fir Wanter Kompott souguer onerfueren Hausfraen. De Prozess fir e Patt ze preparéieren ass zimmlech einfach an dauert net vill Zäit.
Ier Se Beeren an Kricher leeën, musse se aus Schwäif geraumt a gewascht ginn. Fir dëst ze maachen, gitt d'Hambieren virsiichteg an e Seif a falen se e puer Mol an enger Schuel Waasser, a loosst d'iwwerschësseg Flëssegkeet drainn.
Fir den Hambierbuger lass ze ginn, botzt d'Beeren ier Dir am gesalzte Waasser fir 10 Minutten wäscht, a spülen dann gutt.
Schnell Hambier drénken
Dir kënnt séier Hambierkompott fir de Wanter ouni Steriliséierung kachen. Fir dëst ze maachen, spullen d'Hambieren an der Héicht vu 600 g a verdeelen an déiselwecht Deeler an zwou Dosen (3 l jee).
Gitt 1 Teelöffel Zitrounesaier an all Fläsch.
Duerno, maacht Sirop fir ze pëllen:
- Gießen 6 g granuléierten Zocker a 6 l Waasser;
- fir 5 Minutte kachen
Fëllt Dosen mat Sirop an enge Himbeerkompott fir de Wanter.
Raspberry Kompott duerch Duebel Ooffahrten
Fir dräi Dosen vun engem 2-Liter Getränk ze preparéieren, gi 600 g Hambieren erfuerderlech (mat der Rate vun 200 g pro Dose). Et kann direkt a grousse Behälter gemaach ginn a gläich an zwee dräi-Liter Flaschen ausgedeelt ginn.
Banken solle viraus steriliséiert ginn.
Arrangéiert propper Beeren an Containeren, kache kochend Waasser (ongeféier 6 l) a loosst fir 5 Minutten. Dann pompelen d'Flëssegkeet an eng grouss Kasseroll, léisst e bësse Himbeeren - sou datt et net verléiert Form.
Füügt 0,6 kg granuléierten Zocker am Waasser. Fir de Kompott manner séiss ze maachen, kënnt Dir 100 g manner setzen. Wärend Réieren, erlaabt den Zocker komplett opzeléisen.
Pour kochende Sirop iwwer Beeren a rullt op.
Steriliséierten Hambierkompott mat Zocker Zocker
Esou e Getränk erfuerdert e bësse méi Zäit an et stellt sech ganz konzentréiert. Wéi och ëmmer, dëst ass säi "Pluses" - Ouverture am Wanter ee Liter Jar vun Konzentrat, Dir kënnt op d'mannst 3 Liter lecker Kompott aus derbäi maachen. Dës Methode fir Konserven ass besonnesch relevant fir urban Bewunner, déi keen eegene Keller hunn.
Also, huelt 3 kg zortéiert a gewascht Beeren an enger Schuel an Schichten, pudéiert e puderéiertem Zocker. Am ganzen sinn ongeféier 800 g Pulver néideg. Gitt Hambierpulver iwwer Nuecht fir Jus ze isoléieren.
Pudderzocker kann onofhängeg gemaach ginn andeems Zocker an engem Mixer mat speziellen Düsen malen.
Moies huelt d'Beeren suergfälteg mat engem geschniddene Läffel, arrangéiert se gläichméisseg a Krichelen a schëdden den Hambier Sirop an der Schuel.
Fir de Wanter setze d'Jars mat gestuelte Hambierkompott an engem grousse Becken, ier Dir en alen Handtuch op de Buedem geluecht hutt. Steriliséieren net méi wéi 10 Minutten, rullen a wrapelen.
Himbeer an Äppelkompott
Fir de Goût ze diversifizéieren, wann Dir de Getränk konservéiert, kënnt Dir aner Beeren an Uebst derbäi. Also, an engem Kompott vun Hambieren an Äppel, Friichte mat Sauer wäerten de Goût perfekt ergänzen an et Perséinlechkeet ginn, a reife Beeren e schéine Schiet kreéieren.
D'Besonderheet vun dësem Getränk ass datt et an enger Pan preparéiert gëtt, an duerno opgerullt ass. Fir ze vermeiden datt den Deckel während der Lagerung schwellt, füügt Zitroun.
Et stellt sech als e ganz originelle Getränk mat der Zousatz vun trockenem Rotwein (100 g pro Gesamtmass vu Flëssegkeet). Wéi och ëmmer, wann d'Kanner verbrauchen, ass et besser dësen Punkt ze verpassen.
Schrëtt fir Schrëtt Virbereedung vun 3 Liter Kompott:
- Fina gehackte Äppelzorten an engem Betrag vun 200 g. Setzt se an e klenge Kasseroll a fügen 1 Zoppeläffel. Waasser. Nodeems d'Waasser kacht, simmer d'Fruucht bis se erweicht sinn (10 Minutten).
- An enger separater Schuel, Mix 200 g Hambieren an 1 Zoppeläffel. Zocker. Loosst et e bësse goe bis de Jus erausstécht.
- Den Zest mat enger halwer Zitroun ofschneiden an de Jus ausdrécken.
- Kombinéiert Hambieren, Äppel, Jus an Zest. Gitt Waasser (2,5 L), loosst et kachen.
- Gitt de Kompott an eng Fläsch a rullt op.
Gurken a Hambierkompott
Ganz räich u Faarf a besonnesch am Goût, e Getränk kritt Dir vun zwou Aarte vu Beeren - Hambieren a Johannisbeeren.
Fir de Kompott méi séiss ze maachen, benotzt roude Kréichelen. Fir eng schéi Faarf gi schwaarz Beeren geholl.
Fir 3 Liter Hambier- an Johannisbeerkompott ze rollen:
- Klappt 300 g Hambieren an engem Colander an d'Taucht e puer Mol an enger Schossel Waasser;
- Spülen 250 g Johannisbeeren ënner fléissendem Waasser, nodeems Dir d'Schwänzele gebrach hutt;
- reine reine Beeren an e Jar a gitt 150 g Zocker;
- Gießen 2,5 l kochendem Waasser an engem Jar a rullt direkt op;
- wéckelt de Kompott a loosst ganz ofkillt.
Wann Dir routcurrant benotzt, soll d'Quantitéit vum Zocker op 200 g eropgesat ginn, soss gëtt de Getränk liicht gesäregt.
Raspberry Orange Drénken
Eng zimlech ongewéinlech Kombinatioun vun traditionelle Kompottbeeren an eng exotesch Uebst erlaabt Iech e leckere erfrëschende Patt mat Zitrusnotizen ze kréien.
Fir 4 Liter Hambier an orange Kompott fir de Wanter braucht Dir:
- 600 g Beeren;
- 600 g granuléiert Zocker;
- 1 grouss séiss orange.
Spülen an dréchen Hambieren.
Gitt kachend Waasser iwwer den Orangeschnëssel a verdeelt a 4 Deeler, schneide jiddweree arbiträr.
Empfehlung! 1 orange soll op 1 Liter Flëssegkeet gesat ginn.
Steriliséieren d'Kärelen a setzen Hambieren an Orange drop.
Hell kochend Waasser iwwer d'Ingredienten a bedeckt mat Deckelen op. Waart bis d'Banken ofkillt sinn, fir datt Dir se mat Äre bloen Hänn huelen.
Wann d'Glas ofkillt, Gießt d'broch Flëssegkeet an d'Pan a preparéiert Sirop mat Zousatz Zocker op senger Basis.
Gidd am waarme Sirup a rullt op.
Gestoppte Hambieren fir de Wanter wäert Äert Duuscht net nëmmen ausléien, mee och hëllefen Vitaminmangel kämpfen. Wann d'Ernte kënnt Dir Phantasie verbannen a Hambieren kombinéieren net nëmme mat Kréichelen, Äppel an Orange, awer och mat aner Friichten. Dëst wäert de Geschmaach vum Getränk net verduerwen, awer just de Géigendeel - et gëtt et Perséinlechkeet. Den Haapt Saach ass mat engem Rand ze konservéieren, well lecker gestuelte Uebst tendéieren séier op en Enn. Gudden Appetit!
