Äerdbier Kéis Kuch ouni Bak

Net gebakene Strawberry Kéisekuch ass e leckere cremegen Dessert mat frësche Gaardebieren, déi ech am Summer virbereeden. Vun Zäit zu Zäit musst Dir e séissen Kéiskuch souguer an der Hëtzt maachen - d'Feierdeeg passen zu all Zäit vum Joer, an Dir wëllt och eng Taass Kaffi mat Frënn zerwéieren, net nëmmen Schockela. Fir waarmen Deeg, wann de Uewen ageschalt ass, verwandelt se déi kleng Kichen an d'Sahara, d'Rezept fir Kéiskuch ouni Bak ass erstaunlech, well Dir braucht nëmmen e Frigo fir Dessert ze maachen.

Creme Kéis "Philadelphia" ass eng ideal Zutat fir eng Kéiskuch ze fëllen, awer e mëllen séissem Schuel, besonnesch fir Kanner, erfollegräich ersetzt se.

Kachzäit: 8 Stonnen
Portiounen Pro Container: 10

Strawberry Cheesecake Zutaten

Fir d'Grondlage:

350 g Shortbread Cookien;
150 g Botter;

Fir d'Fëllung:

300 g mëll Kéis "Philadelphia";
100 g Creme 20%;
120 g Puderzocker;
2 Teller Gelatin;
350 g frësch Äerdbieren;
vanillin.

Fir Dekoratioun:

50 g donkel Schockela;
20 g Botter.

Eng Method fir Cheesecake mat Erdbeeren ze maachen ouni ze baken

Grind Shortbread Cookien (an dësem Rezept "Schach") an engem Mixer bis eng homogen Mass kritt, wat sollt ausgesinn wéi Sand. Wann Dir am Land kacht, ouni Kichen Gadgeten, da gitt d'Cookien an enger Plastikstut a rullt mat engem Walzdrock, kritt Dir kleng Kräizer.

Maacht Shortbread Cookien an engem Mixer

Wierfelen Botter, an eng Kasseroll setzen. Mir setzen d'Stepann um Uewen a schmëlzen d'Botter iwwer niddreg Hëtzt.

Schmelzt de Botter iwwer niddreg Hëtzt

Mix de geschmëlzene Botter mat de Sandkrummelen. Huelt en eraushuelbare Bakform mat enger héijer Säit. Mir verbreet d'Basis an eng Schimmel, dréckt mat engem hëlze Pusher fir Gromperen, maacht en eben Kuch. Da läscht d'Basis am Kühlschrank fir 20 Minutten.

Mix de geschmëlzene Botter mat de Sandkrummen a setzt an eng Schimmel

D'Gelatinplacke ginn e puer Minutten an eng Schossel mat kale Waasser geluecht.

An enger Kasseroll, heem d'Crème, addéiert den Zocker Zocker a Vanillin, mixen. Dir braucht d'Crème net ze kachen, waarm et gutt genuch.

Gitt déi erhëtzt Creme an e Mixer, füügt de Philadelphia mëll Crème Kéis an de sougenannt gelatin Placke. Mix d'Ingrediente fir e puer Minutten. Déi entstinn Mass soll liicht waarm a flësseg sinn, sou datt de Gelatin liicht opléist.

Mir setzen Gelatinplacke an eng Schossel mat kale Waasser

Waarm d'Crème mat pulveriséierte Zocker a Vanille

Mix Gelatin, Crème a Creme Kéis

Mir kréien d'Basis vum Kéisekuch mat Erdbeeren ouni ze baken aus dem Frigo. Wash Äerdbieren, dréchent op Pabeierhanddicher, füüüüüüüüüüt. Mir loossen d'Füllung mat Erdbeeren op enger sandeger Basis, niveau et, setze se am Frigo fir 6-8 Stonnen, oder besser - fir d'ganz Nuecht.

Gitt d'Fëllung mat Äerdbieren op enger sandeger Basis, setzt an de Kühlschrank

Mir kréien de Kéisekuch aus dem Frigo. Mir waarmt d'Säiten vun der Schimmel mat engem Brenner oder wrapelen et mat engem Handduch, dat an e ganz waarmt Waasser fir e puer Sekonnen gedeckt ass. Wann d'Kante vun der Füllung hannert de Säiten hänken, öffnen Dir d'Handduch an huelt et vum Kéisekuch.

Huelt de Kéiskuch aus der Form

Fir e Kéisekuch ze dekoréieren, schmëlze mir bitter Schockela a Botter an engem Waasserbad. De Schockela kann net ganz erhëtzt ginn - et wäert sech opkréien a kuckt net un. Säi Schmelzpunkt ass 33-36 Grad, sou Heizung ass zimmlech genuch.

Fir Dekoratioun, schmëlzen an engem Waasserbad Bitter Schockela a Botter

Gitt de geschmëlzene Schockela Kéisekuch mat Erdbeeren ouni ze baken an Dir kënnt se direkt mat enger Taass aromatesche Kaffi zerwéieren. Gudden Appetit!