Gestuelte Pouletfilet ass ganz einfach. Gleeft net déi, déi soen datt d'Fleesch trocken ass, se wësse just net wéi se et kachen! Et ginn e puer einfache Tricks fir Är Poulet Broscht saftbar ze halen. Als éischt: d'Fleeschstécker solle ganz déck sinn (1,5-2 Zentimeter). Zweetens ass et noutwendeg et an eppes ze wéckelen sou datt den Damp net d'Gewierzer ofwäsch. Fir dës Zwecker si prei Blieder oder Drauwe Blieder gëeegent. Drëttens musst Dir d'Broscht fir net méi wéi 8 Minutten kachen, a gitt et dann e "Rescht".
Dampt Pouletfilet mat gestierzte GarnéierenAn enger Bäilag fir gedämpft Poulet, kacht de gestuelte Kabes mat Gewierzer. Mat Ingwer, Kurkuma a Paprika - dëst traditionellt Geriicht ass e super Zousatz zu engem saftege Poulet.
- Kachzäit: 30 Minutten
- Portiounen Pro Container: 2
Zutaten fir steaming Pouletfilet mat gestuelte Kabes garnéieren:
- 280 g Huhnbrustfilet;
- 100 g Poretten;
- 250 g wäiss Kabes;
- 100 g Paprika;
- 150 g Karotten;
- 10 g Ingwer;
- 3 Knëppel Knoblauch;
- 1 Chili Peffer;
- 3 g Moschter Somen;
- 3 g Buedem Kurkuma;
- 5 g gemëschte Paprika;
- 10 ml Olivenueleg;
- d`Salz.
Eng Method fir Kachen ze kachen gedämpft mat enger Bäilag aus stewéierte Kabes.
Maacht de Pouletfilet mat engem "Päiperlek" op a schneid se an zwee Deeler. Wann d'Broscht grouss ass, da fir zwee Portiounen, ass d'Halschent vum "Päiperlek" genuch, dat muss an zwee Stécker mat enger Dicke vun ongeféier 1,5-2 Zentimeter geschnidde ginn.
Dann huelt de Poulet - sprëtzen mat gemalen Paprika a kleng Salz fir ze schmaachen, dës Saisons si genuch fir ze steamen.
Metzlerei a Pickel Poulet BroschtAn engem Dëppe mat kochendem Waasser, setze fir 1 Minutt zwee grouss gréng Blieder vun der Porette. Mir kréien d'Porette aus kochendem Waasser, killt mat kale Waasser. Wéckelt Fleesch a Blieder, setzt en Drot Rack. Kachen fir 7-8 Minutten.
Mir huelen dat virbereet Fleesch aus dem Duebelkessel, setzen et op den Teller, loossen et fir 5 Minutten "raschten".
Wickelt Pouletbrust a blanchéiert Porettenblieder an DampEng Bäilag kachen - gestuelte Kabes
An enger Bratpfanne mir raffinéiert Olivenueleg. Fritt eng hallef Minutt fein gehackt Ingwerwurzel a roude Chili Pod ouni Somen an Partitionen. Fügt duerno gehackte oder gehackte Knuewelek a kacht fir eng aner hallef Minutt.
A waarme Ueleg, fritt Ingwer, waarme Peffer a KnuewelMir schneiden de liichten Deel vun der Porette mat Stréckelen a Réng, geheien se an d'Réischtepf, a fréieren 2 Minutten.
Füügt de gehackte Porrie fir d'RéischterenCut dënn Karotten an dënn Scheiwen, schéckt den Zwiebel.
Füügt futti gehackte KarottenPaprika gi vu Somen an Trennwände gebotzt, a kleng Kubel geschnidden, nieft de Muerten gesat.
Füügt a Wierfel séiss Bell PaprikaMir schneiden wäisse Kabes an dënnem Sträifen, wat méi dënn ass, wat méi séier een am Baart mécht. Fügt Kabes an de Rescht vun den Zutaten, schëdden ongeféier 5 g fein Salz. Maacht d'Réischtepfanne gutt, simmer 15 Minutten op e rouege Feier.
Füügt gehackte Kabes an déi frittéiert GeméisNo ongeféier 7 Minutten, fügt gemuelte Kurkuma, Moschterkären a gemierte roude Paprika.
Sprëtzen de gestuelte Kabes mat Gewierzer5 Minutte virum Bereetschaft, hëlt den Deckel a verdampt d'Flëssegkeet iwwer mëttlerer Hëtzt.
5 Minutte virum prett, mécht den Deckel op a verdampt d'FlëssegkeetOp enger Plack leeë mir e Portioun gestuelte Kabes, uewen - gedämpft Poulet an décke Scheiwen geschnidden. Spritt de Plat mat Zwiebel a Moschterkären no Goût. Gudden Appetit!
Dampt Pouletfilet mat gestierzte GarnéierenGestuelte Pouletfilet mat engem Stew Kabes, gekacht mat engem Minimum u Betrag ueleg, ass gëeegent fir déi, déi ëm hir Figur këmmeren a gesond Iessen virbereeden!
