Heembacht Geméispräparatiounen sinn ëmmer erfollegräich an der kaler Joreszäit. Wann Dir Bounen an Tomate fir de Wanter preparéiert hutt, kritt Dir e wonnerschéine Snack. An der Zukunft kann et an Zaloten, éischt an zweeter Coursen abegraff ginn. Déi einfach Rezepter, déi op dëser Säit gesammelt goufen, wäerten nëtzlech sinn fir erfuerene an novice Käch.
Wéi Bounen fir de Wanter kachen
De wonnerschéine Goût vun dësem Plat freet Iech och op deem kälsten an däischteren Owend. Dir wäert iwwerzeegt vun dësem sinn wann Dir den appetizer op den Dësch mat bréchegem Toasts a waarme Téi bréngt.
Zutaten
- trocken wäiss Bounen - ee Kilogramm;
- frësche Tomaten - dräi Kilogramm;
- schwaarz Peffer Erwäin - en Teelöffel;
- Bucht Blat - zwee oder dräi Stécker;
- Chili Peffer (Dir kënnt ouni) - d'Halschent vum Pod;
- Salz - e Esslöffel;
- Zocker - zwee Esslöffel.
Wéi kann ech konservéiert Bounen an Tomate kachen? Dir kënnt ganz einfach mat der Aufgab këmmeren wann Dir dat folgend Rezept suergfälteg liest.
Als éischt musst Dir d'Bounen aussortéieren, gutt spülen an an eng déif Schuel iwwerdroen. Duerno, fëllt et mat waarmt Waasser a loosst et fir e puer Stonnen.
Wann d'Bounen nach ëmmer frësch sinn, da wäert se d'Gréisst zimlech séier eropgoen. Dofir ass et besser fir am Mueren unzefänken fir net dee richtege Moment ze verpassen.
Als nächst huelt Dir Tomaten. Huelt d'Stëppelen ewech a maacht Inzisionen op der Haut. Taucht d'Tomaten a kachend Waasser fir zéng Sekonnen, huelt se virsiichteg mat engem geschniddene Läffel. Huelt d'Schuel erof a rullt de Pulp duerch d'Fleeschmüller.
Setzt d'Kürmer an enger grousser Kasseroll, addéiere Salz, Zaarten an Zocker. Kookt et iwwer niddereg Hëtzt fir eng hallef Stonn, füügt dann d'Bounen a kacht de Plat bis d'Boune prett sinn.
Wéi schloe mir Bounen mat Tomaten fir de Wanter? Fir dëst ze maachen, braucht Dir hallef-Liter Dosen an Dëppen. D'Platen solle gutt a fléissend Waasser gewaschen a steriliséiert ginn. Maacht d'fäerdege Bounen an Jar an d'Schëlleren a rullt se mam Schlëssel. Virdru kënnt Dir op all Portioun een Esslöffel vun 9% Esseg addéieren. Vergiesst net datt Dir d'Kären ganz no uewen dréit, se mat enger Decken ofdecken a Nuecht bei Raumtemperatur loossen.
An e puer Deeg sinn Bounen mat Tomaten fir de Wanter prett. Zu all Moment kënnt Dir et benotze fir Zoppen, Bäilagen oder Snacks ze maachen.
Wäiss Bounen a Aubergine Salat fir de Wanter
Den originelle Goût vum Werkstéck wäert Är Famill oder Frënn sécher appréciéieren. Geméis Salat ergänzt perfekt staark Gedrénks an ass einfach onverzichtbar während engem Fest. Zousätzlech kann et mat engem Bäilag fir Fleesch, Fësch oder Gefligel op engem Wochendag zerwéiert ginn. Bounen mat Tomaten an Aubergine konservéieren bréngt Iech keng Schwieregkeeten. Liest einfach d'Rezept suergfälteg an widderhuelen all déi uewe genannte Schrëtt fir eis.
Zutaten
- trocken Bounen - 500 Gramm;
- Knuewelek - 200 Gramm;
- Aubergine - zwee Kilogramm;
- all frësch Tomaten (méiglecherweis futti oder beschiedegt) - een an en halleft Kilogramm;
- Karotten - 500 Gramm;
- Salz - zwee grouss Läffelen mat engem Rutsch;
- Zocker - 250 Gramm;
- Esseg 9% - 100 ml;
- planzlechen Ueleg - 350 Gramm.
Als éischt bereet d'Geméis vir. Loosst d'Bounen fir 12 Stonnen am Waasser, a kacht se bis et ofschmaacht.
Probéiert d'Bounen net ze verdauen, soss wäert et mam Schuel ähnlech sinn an da muss et nach eng Kéier ufänken.
Schuel d'Muerten a raschelen se op e mëttlerem Rasp. Peffer fräi vu Somen a Stengelen, schneiden de Pulp an Cubes. Huelt d'Schuel vum Knuewel, a schuel d'Tomaten. Wash d'Auberginen a schneide se a kleng Stécker zesumme mat der Peel.
Maacht Tomaten a Knuewelek mat engem Fleeschmüller, setzt déi resultéierend Kartoffel op mëttlerer Hëtzt a bréngt et zum Kachen. Soubal déi éischt Bubblë erscheinen, setzt Salz, Esseg an Zocker an d'Pan. Gitt Geméisueleg.
Füügt all virbereet Geméis am Tour, beobacht den Zäitintervall (ongeféier dräi oder véier Minutten). Als éischt hunn d'Kürmer Karotten erstallt, duerno Peffer, an um Enn vun der Aubergine. Kach fir eng hallef Stonn, a wann d'Zäit eriwwer ass, schéckt d'Bounen an d'Pan. Kot de Plat fir weider 20 Minutten.
Bounen mat Tomaten fir de Wanter Konserven ass ganz einfach. Wash passend Jar mat all Spullmëttel oder Pulver, a behandelt se duerno mat Soda. Gitt e bësse Waasser an d'Platen a schéckt et an de Mikrowelle fir fënnef Minutten (zur selwechter Zäit kënnt Dir e puer Jar direkt dra setzen). Kuel Metallkappen a Waasser. Dir musst just d'Zalot an préparéiert Béchsen setzen an oprollen.
Wéi ëmmer musst Dir Virsiichtsmaassnahmen treffen - setzen d'Platen op de Deckel a wéckelen se mat engem décke Stoff. Den nächsten Dag kann de Salat an de Pantry, am Kühlschrank oder op all donkel a cool Plaz geréckelt ginn.
Mir si frou wann Dir Konserven mat Tomatenzooss gär hutt. D'Wanter Rezepter déi mir fir Iech op dëser Säit erausgesicht hunn, sinn zimmlech einfach. Dir wäert iwwerzeegt sinn datt souguer eng Persoun mat engem schlechten Verständnis fir d'Kachen mat sech bréngt.
