E Herring appetizer ass eng super Optioun fir e festleche Dësch oder fir all Dag. Dir kënnt de Fësch net nëmmen an Scheiwen schneiden, awer och einfach an originell Platen aus virbereeden. Wann et Herring am Kühlschrank ass, da gëtt et ëmmer e Wee fir d'Gäscht z'iwwerraschen, wärend Dir einfach einfach a bezuelbar Produkter benotzt.
Einfach appetizer vu Gromperen mat Herring
Ee vun den einfachsten Herring appetizer Rezepter ass Kartoffel Tartlets. Fir 10 Portiounen braucht Dir 10 grouss Kartoffelen, 2 Fësch, 100 ml Geméisueleg, 1 Zwiebel, frësch Kraider, Moschter, Salz a Zitrounejus fir ze schmaachen. Zousätzlech kënnt Dir Granatäppelkornen huelen - vun add als Dekoratioun.
Kachprozess:
- Kachen d'Kartoffelen bis voll gekacht an enger Schuel a lass ofkillen. Füügt Salz a Buchteblatt an d'Waasser fir de Goût.
- Herring muss aus den Insiden a Schanken gebotzt ginn. Fir dëst ze maachen, de Kapp an de Schwanz mat engem scharfen Messer ofschneiden, da maacht en Inzision laanscht de Bauch a trennt d'Haut. Et ass bequem Schanken mat speziellen Pinzette ze entfernen.
- Schneet de Fillet a klenge Wierfel a kombinéiert mat Zwiebel. De nächste Schrëtt ass e Dressing fir e Heringsnack virzebereeden. An engem getrennten Container, presse de Jus vun enger halwer Zitroun, add Moschter a Geméiswierk. Zooss Herringfilet mat Zooss.
- Et bleift fir Tartlets ze bilden. Schuel d'Kartoffelen, schneide d'Uewe of a kierzen de Kär mat engem Läffel. Fëllt dat eidel Raum mat Herring Füllung. Den Teller ka mat frësche Kraider oder Granatapfekorn dekoréiert ginn.
E puer Varietéit Kartoffel gi gekacht an hunn hir Form net. An dësem Fall kënnt Dir et net schielen, spülen se gutt genuch virum Kachen.
Smaragd Balls Rezept
Smaragdbäll ass en einfachen an originelle Heringsnack fir de festleche Dësch. Fir 1 grousse Fësch, braucht Dir 4-5 Kartoffel, 2 gekachten Eeër, e bësse verschafft Kéis, frësche Kraider, Salz a Peffer fir ze schmaachen. D'Beeren mat engem sauerem Geschmaach (Granatappelsamen oder Cranberries) si gëeegent fir Dekoratioun.
Kachprozess:
- Schuel Herring vu Schanken a Viscera, trennt de Pulp a schneet se a klenge Würfelen. Dir kënnt och gesalzt Fëschfilet kafen an net Zäit verschwenden e ganze Fësch ze schneiden.
- Kacht Eeër a Kartoffel bis gekacht. Duerno musse se gekillt, geschuel a geschuel ginn a fein geriwwe ginn.
- An engem grousse Container kombinéiert d'Kartoffelen, Ee, Herring, Gewierzer a Creme Kéis. Et brauch net a grousse Quantitéite geholl ze ginn - genuch fir genuch fir d'Viskositéit ze sinn. Als nächst huelt d'Mass fir 15-20 Minutten am Kühlschrëft.
- Déi lescht Stuf ass d'Formation vu Bäll. Fir datt d'Mass net op d'Hänn hält, brauche se mat Waasser befeucht ginn. Roll kleng Kugelen an gehackte Dill an op e Plat. Fäerdeg Herring Snack kann mat Zitrounejus gegoss ginn oder mat roude Beeren garnéiert ginn.
Dëse Plat ass gëeegent als Haaptsnack um Festtabell. Bäll si ganz kalorienaresch, dofir ass et besser se kleng ze bilden. Si gi gutt mat Zaloten vu frësche Kraider a Mier, Haaptfësch Platen. Fir d'Bequemlechkeet kënnt Dir all Kugel op enger separater Blat Zalot setzen, an et gëtt net zerfall.
Virbereedung mat Crème Kéis an Herring
Ee vun de populäersten Entréeën aus Herring a Creme Kéis ass e Sandwich Paste. Et ass gutt am Kühlschrank gelagert, passend fir alldeeglech Snacks oder en Aperitif fir d'Feierdeeg. Et ass och bequem fir mat Iech op e Picknick oder op der Strooss ze huelen. Am Duerchschnëtt Herring, dee 400 g weegt, braucht Dir 200 g Karotten, 100 g Geméisueleg, 150-200 g veraarbechtem Kéis, souwéi Salz, Gewierzer a Kraider fir ze schmaachen.
Kachprozess:
- Schielt Herring a schnëppelt se a kleng Stécker. Fir d'Bequemlechkeet kënnt Dir e Mixer oder Fleeschmüller benotzen, awer d'Konsistenz vun der Paste wäert méi viskos ginn.
- D'Wuerzele a Scheiwen schneiden a kache bis gekacht. Duerno muss et op engem feine raschere Gegrillt ginn.
- An engem grousse Container, vermëschen den zerklengten Herringfilet, Karotten, Crème Kéis a weichert Botter. Bréngt d'Mëschung mat Salz a Gewierzer. Dir kënnt all Zort vu Kéis wielen - et ass am appetizer méi fir Konsistenz wéi fir Geschmaach an Aroma.
- Et bleift sorgbar d'Mëschung mat enger Gabel ze vermëschen, an de Snack ass prett. Et kann direkt op Brout geluecht ginn oder d'Iwwernuecht am Kühlschrott lénks ginn. Et ass och ze versichen separat Tartlets aus Teig ze kachen an dës mat Herring Fëllung ze seasonen.
Déi meescht gesättigten Nuddelen ginn aus Herring gesalzt Doheem mat Gewierzer kritt. Wéi och ëmmer, all Fësch ass passend fir eng Paste - et kann a Form vun enger boneless filet kaaft ginn.
Rezepter vun Heringsnacks mat Fotoen kënnen um Netz oder an Kachzäitschrëffer fonnt ginn, awer keng Angscht ze experimentéieren. D'Basisregel fir dës Zort Fësch ze addéieren ass datt se de Goût an den Aroma vun allen aneren Zutaten ënnerbreet. Kartoffel an aner Geméis, mëll Kéiszorten, brong Brout a Gréng geet et gutt. Wann Dir d'Komponente richteg kombinéiert, kënnt Dir en originellen Autoreschir erstellen an d'Gäscht an d'Famill iwwerraschen.
