Kiischte Jelly

En décke, delikaten Dessert, oder e Gedrénks mat engem agreabelen, silkege Goût, Kirsche Jelly ass eng wäertvoll Alternativ zu Kompott an Uebstdrénken. Kuss kann béid Duuscht an Honger ausbléien - e ganz nährstoffaarme Plat wéinst sengem Stärkehalt. An virun 1000 Joer, wéi Jelly erschénge sinn, gi se aus Miel gemaach: Weess, Roggen, Erbai oder Haferwierk.

Den Numm "Jelly" kënnt aus dem Al Slavonesche Wuert "kysel", dat heescht "sauer", "agemaachtent", well déi éischt Kussele goufe mat Seig gemaach. De Miel Jelly war déck ze ginn, a si hunn et als e separaten Plat giess, Fleesch Bouillon oder Geméisueleg, Mëllech oder e séissen Hunneg drénken. Vill méi spéit, wéi Kartoffel a Kartoffelstärke an eise Breedegraden erscheinen, hunn se ugefaang séiss Jelly mat Beeren a Friichten ze preparéieren an als Dessert ze servéieren.

Kiischte Jelly

An der Summerhëtzt ginn Uebst a Berry Jelly mat engem Knall! Ganz lecker, sauer-séiss verwandelt Kiischte Jelly, déi mir haut virbereeden. Geméiss dem selwechte Rezept, ersetze Kiischten mat anere saisonal Beeren, kënnt Dir eng Rei Gelee kachen: Erdbeere, Hambieren, Johannisbeeren ... Jiddereng vun hinnen wäert nëtzlech Funktiounen hunn! D'Eegeschafte vum Jelly hänkt vu wéi Berry et aus ass.

Blueberry wäert d'Aen iwwerwaachen, wéi en Adler, a positiv Verdauung beaflossen. Diätappel, plus dëst, ass reich an Eisen a Vitaminnen. Cranberry enthält Acetylsalisylsäuren an Ascorbinsäuren - näischt méi wéi Aspirin a Vitamin C, dofir ass et eng effektiv (a schmackhaft!) Mëttel géint Erkältung. Eng Kiischte Jelly ass e gudden Antiseptikum, deen d'Loft verbessert. Also, wann ënner der Klimaanlag oder an engem Entworf geschitt ass, eng Summerkälte z'erreechen - bereet Cherry Jelly vir. Awer nach besser - sidd gesond a maacht e leckere Dessert just sou, fir Spaass!

Zutaten fir Cherry Jelly:

Fir 500-600 ml Waasser:

300-400 g Kirschen;
3-4 Zoppeläffelen Zocker
1-2 Zoppeläffelen Kartoffelstärke.

Dir kënnt d'Quantitéit vum Zocker a Stärke no Ärem Gewënn upassen. Wann d'Kiischte si sauer sinn, awer Dir hutt besser gär, huelt méi Zocker; wann d'Beeren séiss sinn an Dir wëllt e bësse mat Sauer drénken - e bësse manner.

Fir eng Flëssegkeet ze kachen, drénken Jelly - 1 Esslöffel Stärke ass genuch fir 0,5 l Waasser; a wann Dir en décke Jelly wëllt, wéi Jelly, huelt 2 Esslöffel. Wann Dir nach méi Kartoffelmiel hëlt, kritt Dir en Dessert "Sour Coast", dee mat engem Messer geschnidde ka ginn. Kanner kënnen dës Optioun gär hunn: wann Dir en décke Jelly an enger déifer breeder Plack werft, a wann et härt, schneide se verschidde Figuren mat Kicheschneider a gi Mëllech an et, da kënnt et aus wéi an engem Mäerchen.

Zutaten fir Cherry Jelly

Kiischtebléche kachen:

Spülen Kiischten ënner fléissendem Waasser an engem Colander, kloer vu Petioelen. Wann Dir net presséiert sidd, ass et besser se aus de Somen ze läschen - d'Beeren am fertige Jelly ze iessen wäerte vill méi agreabel sinn.

Gitt Waasser an en enameléierten Kasseroll, e bësse (loosst e Véirel Taass). Bréngt d'Waasser an der Pan fir ze kachen, Gießen d'Kiischten an den Zocker.

Füügt Kirschen op Kachwaasser

Zocker derbäi

Stärke virbereeden

Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Faarf vum Getränk hell, gesättegt gëtt.

Mëttlerweil, Stärke an eng Taass schëdden, dat reschtlecht Waasser an et drécken. Stir gründlich sou datt et keng Klumpen méi iwreg sinn an d'Stärke komplett opgeléist ass.

Gëff d'Stärke an d'Pan, dauernd réieren.

Huelt direkt d'Stärke opgeléist a Waasser an engem kachende Kompott mat stänneg Rühren. Wann Dir de Stärke am Viraus verdënntem hutt, dann nach eng Kéier mëschen ier Dir et an d'Kiischte schëdden, well nom Stoe stellt de Stärke sech no ënnen a kënnt a Klumpen.

Bréngt de Jelly op e Kach

Stiif de Jelly gutt a kacht bis se kacht - Dir wäert gesinn wéi et verdickt a fänkt un ze gurgelen. Also gemaach!

Gitt d'Kiischte Jelly an d'Schësselcher oder d'Koppen a waart bis et ofkillt - Dir kënnt Iech selwer mat engem décke waarme Getränk verbrennen, also sidd virsiichteg a probéiert et selwer ier Dir d'Kanner ubitt.