Baked Puff Pâtisserie Apple Roses

D'Äppelzäit ass wierklech hierschtlech, ganz parfüméierter, faarweg a besonnesch gemittlech. Nodeems Dir Äppel an Orcharden erausgesicht huet, wann Kuerf a Këschte mat parfüméierter, saftlecher Uebst gefüllt sinn, ass et sou schéin mat engem Téeparty ze relaxen ... natierlech mat Apfelbaken! Awer wat fir mat Äppel ze baken - fir einfach, séier, schmaacht a gläichzäiteg originell ze sinn? Loosst eis Äppel Puffs kachen!

Wat kéint méi einfach sinn wéi Puffdeeg mat Äppel? Et hänkt dovun of wéi Dir Areecht! Dir kënnt einfach "Enveloppen" oder "Ecken" mat Apfelfëllung maachen - oder magesch Apfelrosen aus Puffdeeg aus deemselwechten Zutaten erstellen!

Puff Pâtisserie Äppel Rosen

E bësse méi Zäit fir en Dessert ze maachen ass et derwäert d'Bewonnerung vum Stot an de Gäscht ze gesinn. Spektakulär Äppelpuffelen a Form vu Rousen wäerten d'Kanner an och Erwuessen begeeschteren! A am ganzen Hierscht wäert Dir méi wéi eemol esou Rosen "encore" virbereeden.

Zutaten fir gebakene Apel Rosen aus Puff Pâtisserie (fir 10 Rousen):

500 g Puffdeeg;
4-5 Zoppeläffelen Aprikos Marmelade oder Marmelade;
5-7 Äppel;
0,5 Tsp Buedem Kanéil;
2 Zoppeläffelen puderéiert Zocker.

Zutaten fir Apple Rosen ze maachen

Äppel gi gebraucht net locker, sou wéi Gromperen - si wäerte mat dënnem Scheiwen briechen, awer saftbar an elastesch, déi an dënnem Scheiwen geschnidde kënne ginn. Rosetten aus helle roude Äppel (Jonathan, Idared) kucken am meeschte schéinste, awer Dir kënnt mat gréng a sonneg Giel Varietéiten probéieren.

Virbereedung vun gebakene Apfelrosen aus Puffdeeg:

Wéi gewinnt wann mir mat präparat Puff Pâtisserie schaffen, huele mir et am Viraus aus der Tiefkühlung a loossen et bei Raumtemperatur fir eng hallef Stonn.

Wéi een e gudde Puff Pâtisser kacht, hu mir am Rezept "Puff Pâtisser" beschriwwen.

An der Zwëschenzäit verdréchent den Teig, bereet d'Äppel. Wasch se, wëschen mat engem Serviet, schneiden an Hälften oder Véirels, schneiden d'Käre a schneiden an Scheiwen esou dënn wéi méiglech. Ze décker Apeleschneiden zerbriechen wann Dir den Teig rullt. Dofir sollt et ideal sinn, Apfelscheiwen "glänzen" - wat méi dënn ass "Bléieblieder" vun Apfelrosen, dest méi einfach wäert et sinn se ze krullen, an déi méi elegant wäerten d'Rosen ausgesinn.

Cut Äppel a Scheiwen

Fir Äppel däischter ze vermeiden, kënnt Dir d'Schiver mat Zitrounejus sprëtzen.

Wann den Teig mëll ass, fuert weider op d'Bildung vu "Rosen". Als éischt, e bësse rullen den Teig mat engem Walzdrock, an eng Richtung, fir d'Schichten ze retten. Mir brauche e Kuch mat enger Dicke vun ongeféier 2-3 mm.

Den Daach an Läischte schneiden

An dann huele mer ... e Lineal. Jo, jo, fir dëst Rezept ëmzesetzen, braucht Dir net kulinaresch, awer e Zeechinstrument! Mir markéieren a schneiden de Puff Pâtisserie a Sträifen ongeféier 5 cm breet an 20-25 cm laang ënner dem Lineal.

Schmiert d'Streifen vum Teig mat Aprikosdarm

Mat Hëllef vun engem Pâtissier Pinsel, gräifen d'Sträifen mat Aprikos Marmelade.

An dann verdeelen mir Äppelbläschen op Läischte vum Teig - e bësse iwwerlappt an sou datt d'Kante vun den "Bléieblieder" liicht iwwer de Rand vum Teig aussträichen, an déi ënnescht Halschent vum Strip bleift fräi.

Maacht Apeleschneiden a Sträifen vum Teig

Sprëtzen Äppel mat Kanéil an zéien d'Kanten vum Teig

Twist d'Sträifen mat Äppel

Sprinkle Äppel mat enger Prise Kanéil.

Elo biegt de Sträifen vum Teig an d'Halschent sou datt den Apfelskiven sou wéi an enger Tasche sinn.

An dréint de Sträifen mat Apfel mat enger Rolle.

Puff Pâtisserie Äppel Rosen

Hei ass sou eng schéi Korallerose! Dir kënnt souguer gréng Rosen aus Äppel maachen! Oder zwee-Toun - wielt Äppel vu verschiddene Faarwen a Varietéit a fantaséiert!

Elo, fir datt d'Rosen net während dem Bak baken an hir Form behalen, sollten se net nëmmen op enger Bakplack gesat ginn, mee an Cupcakeformen plazéiert ginn, am beschten an Silikonformen, déi hir Form perfekt halen an net brauchen ze schmieren (ausser fir dës Formen déi benotzt ginn fir d'éischte Kéier).

Setzt Apfelrosen an e Bakform

Metallforme kënnen och benotzt ginn, awer se musse mat Geméisueleg ugesi ginn fir datt den Teig net hält. A Pabeier schaffen net - si si ganz dënn a baken kënne verformt ginn.

Wann Dir keng Schimmel hutt, awer Dir wëllt Apfelrosen maachen, kënnt Dir probéieren d'Rosen ze baken, halen se mat Zännstécker. Nëmme sécher si sécher datt déi spuenesch "Befestigungen" ze läschen.

Mir setzen Rousen an de Schäffchen, erhëtzt op 190-200ºС, a baken fir 40-50 Minutten. Rousen si prett wann de Puff Pâtisserie vu mëllem, réi gëtt bal dréchen (wann ee Fiichtegkeet aus Äppel hëlt) a gëllen. Wann d'Kante vun den Apel “Bléieblieder” ufänken ze brennen ier den Teig fäerdeg ass, deckt „Rousen“ mat engem Blat aus Bakfolie.

Sprinkle gebakenen Dessert mat pulveriséierte Zocker

Wann déi fertig "Rousen" e bësse ofkillen, transferéiere se vun de Formen op de Plat. De Plëséier gëtt nach méi schéin wann Dir Puffs duerch e Seil mat pulveriséierte Zocker sprutzt.