Neijoerschdag Kuchen “Rudolph den Deer” sinn aus Kuerzfleeschpastei gemaach, Äis aus réiem Protein, puderéiertem Zocker a flëssege Liewensmëttelfaarwen gouf benotzt fir et ze dekoréieren. Fir Zeechnen braucht Dir 4 Pâtissercher mat Crèmendüsen, souwéi e Foodmarker an déckt Pabeier fir d'Schabloun.
Neijoerschdag Kichelcher "Deer Rudolph"Wann Dir keng Experienz hutt am Ëmgang mat Zockeris, probéiert d'Zeechnen e bësse ze vereinfachen an d'Zuel vu Kuchen ze reduzéieren, et wäert jiddefalls schéin a lecker ausdrécken!
- Kachzäit: 2 Stonnen 25 Minutten
- Quantitéit: 5-6 Stéck
Zutaten fir Neijoerschdag Kuchen "Deer Rudolph"
Den Teig:
- 75 g cremeg Margarine oder Botter;
- 125 g Pulverzocker;
- 170 g Miel;
- réi Poulet Eegiel;
- vanille Zocker oder Vanillin;
Glace an Dekoratioun:
- flësseg Nahrungsfaarwen - brong, Creme, rout;
- Liewensmëttel Marker - Schwaarz;
- 40 g réi Huhnprotein;
- 290 g Pulverzocker;
D'Method vun der Preparatioun vu Chrëschtkichelcher "Rudolph Deer"
Réi Rudolph. Seng Dimensioune ginn an Zentimeter gezeechent; mir schneiden eng Réi aus décke Pabeier. Fir Ufänger, roden ech Iech net kleng Detailer auszedrécken, mee breet Stierwen ënner ze loossen.
Bereet e Template fir d'Cuchen ze schneidenVun den spezifizéierte Produkter fir Ofkierzungspastei, mëschen den Teig an engem Iessprozessor. Wann et an engem enge Klump zesummesetzt, setzt en an eng Täsch, setzt se fir 10 Minutten an de Gefréierer, oder op de Regal am Frigo fir 30 Minutten. Dann rullt den Teig dënn, setzt e Schabloun derbäi, schneid d'Hirschen aus dem réi Teig. Ech widderhuelen, wann Dir nei sidd mat dësem Geschäft, da loosst net ofgeschniddenen Teig ënner den Händler vun der Réi, Dir kënnt einfach d'Hornen mat Äislab molen, et wäert och schéin ausdrécken. 5-6 Réi schneiden, op eng Bakblech leeën.
Aus dem Shortcrust Pâtisserie, ausschneiden Cookien no dem Muster a setzen fir ze bakenDe Schäffchen op 170 Grad virhëtzen Mir setzen e Bakblech an engem waarmen Uewen. Bake fir 12-14 Minutten. Mir loossen d'Hirschen op enger Bakplack, bis se komplett ofkillt sinn, eréischt nodeems mir se virsiichteg ewechhuelen, passt op datt Dir déi kleng Deeler net beschiedegt.
Bakéiert Kichele musse cool sinn ier d'Glasur ugewannt gëtt.Op Cookien skizzéiere mir d'Konturen vun engem Réi am Bleistift mat enger Skizz.
Mixen d'Glace. An enger Porzeläinsschuel gräift de réi Protein, füügt pulveréiert Zocker a klenge Portiounen derbäi, d'Glace ass prett wann d'Mëschung hell wäiss gëtt, a a Konsistenz wäert et en décke Gel ausgesinn. Zoumaachen d'Schuel dicht.
Mir zéien Réihändler mat Glanz. Dréchent fir 20 Minutten.Mix 50 g wäiss Glace mat flëssege Creme Lack (1-2 Drëpsen) an 60 g mat donkelbraune Lack. Mir fëllen zwee Pâtisserie mat Glace, molen iwwer d'Gewier. An der éischter Creme Faarf, duerno, net erlaabt et donkelbraune Punkten ze trocken. Dréchent fir 20 Minutten.
Zeechnen e brongen Hirschekapp. Dréche fir ongeféier 15 MinuttenZeechnen e brongen Hirschekapp. Dréchnen d'Giséierung erëm bei Raumtemperatur (ongeféier 15 Minutten).
Mir zéien e Stréck vun engem Réi, an nom Trocknen - eng NuesMat cremegem Glasur zéien mir en Deel vun der Schnouer vun engem Réi, a vermëschen dann de roude Glace. Nodeems d'Crème Faarf getrocknt huet, zitt eng rout Nues. Dir kënnt e wäisse Punkt op dat setzen, et gëtt méi lëschteg.
Glace Réi AenMir molen wäiss Aen op all Réi.
Cookien "Deer Rudolph"Nodeems d'Wäissglasur getrocknegt ass, kënnt Dir d'Hirschen mat engem schwaarze Liewensmëttelmarkor ofschléissen. Fäerdeg Chrëschtkichelcher "Rudolph Deer" mussen op enger dréchener Plaz geluecht ginn an 10 Stonnen (Raumtemperatur) verlooss gi fir datt all Schichten vun Zockerglasur gutt gehärt ginn.
