Bakéiert Gromperen, déi no dësem Rezept gekacht ginn, si sou lecker, datt se net nëmmen als Bäilag fir e Fleeschrénger zerwéiert kënne ginn, awer och als onofhängege waarme Snack. Ech hu gär gekachten Gromperen, déi, no der Traditioun, an engem Schott mat gebakene Poulet oder Ham gerackelt ginn. Déi meescht Oft bleift déi onglécklech Kartoffel onklouséiert um Festtabelle, an d'Besëtzer beschäftegen sech den nächsten Dag no der Vakanz eleng. Gebakene Gromperen an dësem Rezept gi mat frittéiert Ënnen a Botter an aromatesch Saisons gekacht. Ech hunn en ähnlecht bakte Kartoffel Rezept an Kachbicher, amerikanesch Gromperen, begéint. Op ee Wuert, wann Dir beschloss hutt e ganze Poulet oder Truthahn op de festleche Dësch ze baken, da sidd sécher datt Dir de Plat mat dësem Rezept ergänzt, d'Gäscht wäerten dankbar sinn!
Bakte KartoffelPeeling Knollen ass net néideg. Als éischt gëtt et schéin an appetitlech eraus an zweetens ass et wëssenschaftlech bewisen datt et vill nëtzlech Mikroelementer an der Haut sinn, déi während der Wärmebehandlung konservéiert sinn.
- Kachzäit: 50 Minutten
- Portiounen Pro Container: 6
Zutaten fir gebakene Gromperen ze maachen:
- 6 grouss Gromperen;
- 200 g Ënnen;
- 50 g Botter;
- 40 ml Olivenueleg;
- 50 g geriwwe Kéis;
- gedréchent Thymian, gedréchent Karotten, Paprika, Peffer, Salz.
D'Methode fir baken Kartoffelen am Ofen ze kachen
Kartoffel solle speziell fir dëst gebakent Kartoffel Rezept ausgewielt ginn. Mir wielt grouss auslängt Knollen, ouni sichtbare Schued. Wann Dir eng gewëssen Zuel Portioune kacht, ech roden Iech e puer extra Kartoffel ze addéieren, Dir wësst ni wat dobannen ass.
Ech gräifen d'Knollen grëndlech mat engem Pinsel, mir botzen de Peel net!
Setzt d'Kartoffelen an eng déif Pan, schécke kachend Waasser, kacht fir 20 Minutten.
Wash a kacht Kartoffelen an enger PeelSchnëtt eng dënn Slice aus der Kartoffel, da reift se d'Mëtt mat engem Läffel sou datt et Maueren ongeféier engem Zentimeter déck sinn. Mir maachen "Boote" vun all Gromperen.
Huelt d'Mëtt vun de gekachten KartoffelenZwiebel schneiden fein. Gitt en Esslöffel Olivenueleg an der Pan, add Rahm, schmëlzen. Gitt gehackte Zwiebel an de geschmëlzene Botter, sprëtzen mat enger Prise Salz. Kuckt den Zwiebel 10-12 Minutten, bis se eng Karamellfaarf kritt.
Fritt gehackte ËnnenMir schneiden d'Mëtt vun der Kartoffel mat engem Messer fein, füügt se an d'Zwieffel - dat ass d'Basis vun eiser gebakene Kartoffelfëllung.
Huelt de Pulp vun der gekachten Kartoffel a setzt an de frittéiert ZwiebelElo seasonen mir d'gebakene Kartoffelfëllung - Gießen gedréchent Thymian, 2-3 Teelöffel gedréchent Karrott, Paprika, Salz no Goût, gutt mëschen.
Füügt Gewierzer a Gewierzer zu KartoffelenGitt de verbleiwen Olivenueleg op engem net-Stick Bakblech, setzt d'Kartoffelbooter. Mir "strecken" d'Booten an Ueleg op alle Säiten, sou datt wann se baken, eng knusprech ausgeet.
Gitt Geméisueleg op enger Bakpabeier a schmuel Kartoffel "Schëffer" derbäiMir fëllen d'Booter mat der Füllung enk, mat eise Hänn bilden mir eng kleng Erbse.
Fëllt d'Kartoffelen mat der gekachter FëllungMir heizen den Uewen op 250 Grad. Mir schécken d'Bäckplack op déi ënnescht Regal. Bake fir ongeféier 30 Minutten bis gëllen brong. Spritt mat geriwwe Kéis 5-7 Minutte virum Kachen.
Bake Gromperen am Ofen bei enger Temperatur vu 250 Grad 30 Minutten. Spritt mat geriwwe Kéis 5-7 Minutte virum KachenMir zerwéiere waarm Gromperen op den Dësch, dëst Plat gëtt nëmme waarm giess! Bon Appetit.
Bakte KartoffelEt gi verschidde Kombinatioune vu Produkter déi de Goût vu gebakene Gromperen diversifizéiere kënnen - Knuewelek an Dill, Knuewelek an Thymian, Ënnen a Rosmarin, séiss Paprika a Kéis, an engem Wuert, Dir kënnt onbestëmmt experimentéieren, awer vergiess net d'Figur!
