Kürbis gehéiert zu dëse Kulturen déi bis viru kuerzem op Gaardebetter leien. Méi spéit gi just Rüben geernt. Wéi och ëmmer, net mat Kürbis Ernte fréieren. Trotz der Tatsaach datt seng seedlings gutt Frostbeständegkeet hunn, sinn d'Früchte selwer zimmlech geféierlech fir Frost. Wann Dir de Kürbis am Gaart hält bis de Frost, nodeems se gefriess ass, ass se net gëeegent fir ze späicheren. Dofir ass et wichteg fir Gärtner net ze verpassen Kürbis Erntezäit.
Wéi weess Dir ob e Kürbis reift? Déi allgemeng Reifungdatume, ofhängeg vun der Kürbiskaart, wéi och d'extern Schëlder, wäerten hëllefen an dëser Matière ze navigéieren.
Klassifikatioun vu Kürbiszorten an hir Reifung
Et gi vill Varietë vu Kürbis. Mat der Reife sinn si:
- virsiichteg (Freckle, Almond 35, Gymnosperms);
- Mëtt-Saison (Russesch, Puppelchen, Smile);
- spéider Reifung (Muscat, Vitamin, Pearl).
Fréi Reifung Kürbissorten ginn am August geernt, well se déi kürzeste Reifungsperiod hunn - 3,5 Méint. Sou eng Kultur muss bannent engem Mount benotzt ginn, et gëtt net méi gespäichert.
E bësse méi spéit (an der éischter Dekade vum September) ginn d'Mëtt-reifend Varietë geernt, déi bannent 4 Méint reifen an och haaptsächlech fir de Konsum an den nächsten zwee Méint benotzt ginn.
Fir Späichere fir de Wanter gi spéid Reife Sorten mat engem décke Peel benotzt. Huelt se aus de Better fänken am spéide September un. Eng Feature vun dësen Varietéiten ass datt d'Kürbis voll Reifung während der Lagerung erreecht (am Duerchschnëtt 30-60 Deeg no der Ernte).
Ofhängeg vum Klima vun der Regioun wou d'Kürbis ugebaut ass, ass e bësse Verréckelung vun der Timing vun der Ernte erlaabt. Zum Beispill, an de südleche Regiounen, wou déi éischt Frosts méi spéit kommen, kënnen d'Erntunge méi laang op de Better sinn.
Et gëtt eng allgemeng Regel bei der Ernteung, egal vu Regioun: Kürbis soll fir Späicher bis Frost gelagert ginn.
Wéi bestëmmen d'Reife vu Kürbis?
Bestëmmt datt d'Kürbis scho reif ass an et ass Zäit et unzefänken, mat de folgende Schëlder:
- D'Kürbissteng ass dréchen a steif ginn.
- D'Blieder an d'Wattel goufe giel an deelweis (oder komplett) gedréchent.
- D'Faarf vum Kürbis ass méi hell ginn, an d'Muster - méi kloer.
- De Peel huet eng kreesfërmeg Struktur, op där et kee Spuer ass, nodeems e mat engem Zeigefanger pressen ass.
- Kürbis schellt wann getippt ass.
Wärend der Reinigung muss oppassen datt d'Integritéit vun der Haut vum Kürbis net beschiedegt gëtt an och fir ze verhënneren datt et fällt. Aus Blasen fänkt de Kürbis no bannen ze rotéieren wärend der Lagerung.
Harvestéiert Kürbis gëtt an enger dréchener a cooler Plaz gelagert (am Keller).
