Wann d'Ernte konservéiert ass d'Kürbis net sou populär wéi Zucchini. Awer vergeblech, well Kaviar aus Kürbis fir de Wanter ass op kee Fall manner schlëmm wéi de Goût vum Kürbisskaviar, et weist sech och méi douce ze ginn.
Fir Kaviar si béid jonk Kürbis an al passend. Jonge Geméis kënne mat der Haut benotzt ginn. Somen ginn och hannerlooss, well se nach net voll geformt sinn, a si kënnen d'Erscheinung vu Kaviar a Goût net verduerwen. Wat den alen Kürbis ugeet, hei sollt Dir schonn den décke Peel a grousse Somen ewechhuelen, fir net déi delikate Textur vu Kaviar ze verletzen.
Delikat Kürbis Kaviar mat Gewierzer
Fir e spezielle Goût am Kaviar ze ginn, addéiere wierzegen Gewierzer. En einfacht Rezept fir Kürbis Kaviar ass e bësse wéi Kürbis Kaviar, awer dank Gewierzer kritt en een individuellen Goût.
Produkter brauche fir 2 Liter Kaviar ze kréien:
- 8 grouss Kürbis;
- 4-5 Tomaten;
- 4 Karotten;
- 4 Ënnen;
- 80 ml Ueleg;
- 1,5 Zoppeläffel. l Salzer;
- 80 g granuléiert Zocker;
- 5 g Curry;
- 0,4 Kaffisläffel Buedem Peffer;
- 2 Kaffisläffel Mëschunge vu Provence Kraider;
- 40 g Esseg.
Fir Kaviar aus Kürbis fir de Wanter no dësem Rezept ze ginn, kënnt Dir e puer Knëppel Knoblauch derbäi.
Kaviar kachen:
- Schielt d'Kürbis a schréit a raspert et (rau).
- Maacht an e Kachel, liicht mat Salz sprutzen fir de Jus erauszehuelen.
- Ënnen Ënnen an Tomaten a Réng.
- Maacht d'Wuerzelen op déiselwecht Grater wéi de Kürbis.
- Huelt all d'Geméis an engem Kärel, schéckt den Ueleg. Kook fir 1 Stonn. Stir Kaviar periodesch mat enger hëlze Spatel fir datt näischt brennt.
- Gitt Gewierzer an Zocker op Geméis.
- Mëll den Werkstéck an e Mixer, transferéiert zréck an de Kuelech an bäi Esseg.
- Réieren 10 Minutten, réieren, a rullen direkt an steriliséierte Jar.
Gebakene Kürbis Kaviar
An dësem Rezept, Kaviar aus Kürbis fir de Wanter gi se am Uewen virgebak. Wash Geméis, verrënscht iwwerschësseg Feuchtigkeit. Huelt d'Ponytails eraus, schneid een an en halleft Kilogramm Kürbis a Kreeser a baken.
Wiessel de gebakene Kürbis duerch e Fleeschmüler.
Fritt 3 grouss Ënnen (hallef Réng) an Ueleg an enger Pan, addéiere Tomate Paste um Enn (4 Zoppeläffelen L.).
Fëllt d'preparéiert Geméis an e Kachel, hëlt en halleft Esslöffel Esseg derbäi, schenkt Gewierzer nom Goût a kacht bis d'gewënscht Dicht.
Wann d'Eeër liicht ofkillen, rullt se op.
Réischteren Geméis Kaviar
All Hausfra wäert Kaviar aus Kürbis kachen no engem einfachen Photo Rezept. D'Kombinatioun vu séissen a waarme Paprika gëtt dem Kaviar en eenzegaartege Goût, a gréng ginn de Goût derbäi:
- Kürbis - 5 kg;
- Muert - 1 kg;
- e Kilogramm vun Zwiebel;
- reife Tomaten - 1,5 kg;
- Salz - 5 Zoppeläffelen. l .;
- d'Halschent vum Kapp vum Knuewel;
- gréng;
- 3 waarm Paprika;
- en halleft Glas (50 ml) Apfel Esseg;
- 3 Zoppeläffelen. l Zocker
- e Glas Ueleg.
Wéi kachen ech:
- Fritt den Zwiebel bis gëllen brong.
- Den Ziedel aus Kürbis ofschneiden, a kleng Stécker crumelen a brong op béide Säiten an enger Pan.
- Deelt séiss Peffer an Deeler, wielt d'Somen an och fritt.
- Hacken d'Wuerzelen a Kreeser (wann d'Fruucht ganz grouss sinn - Dir kënnt hallef Réng), Passer.
- Den Schuel aus den Tomaten schneiden.
- Chop de Knuewelek mat engem Messer.
- Finéiert hacken déi Gréng.
- Wiessel déi frittéiert Geméis duerch e Fleeschmüller, add Tomaten a waarme Peffer (op engem mëttlere Drot Rack).
- Gidd den Werkstück an e Kuelech, Salz, Gießen Zocker a Séiss fir 30 Minutten.
- Um Enn füügen Esseg an no 5 Minutte vun der Hëtzt of.
Séier Geméis Kaviar
Wann op eemol Gäscht op eemol koumen, kënnt Dir séier Kaviar aus Kürbis an engem luesen Cooker kachen. Et ass genuch fir Geméis ze leeën an d'Maschinn ze dréinen, an déi Zäit verbréngen déi viru der Arrivée vun de Gäscht op Iech selwer sinn.
Preparéiert Geméis:
- 2 jonk Kürbis a kleng Kubel geschnidden;
- 4 Karotten an Kubel geschnidden;
- 4 Ënnen liicht schneiden;
- 4 séiss Peffer an dënn Läischte geschnidden;
- 8-10 Tomatesch Schuel an hacken.
Gitt 80-100 ml Sonneblummenueleg an d'Micicooker Schossel, setzt d'preparéiert Geméis, add Zocker a gemuelte Peffer, add Salz.
Kréien en halleft Kapp Knuewelek an enger Knueweleksfrënn an füügen se op aner Produkter.
Wielt de "Pilaf" Modus am Multicooker.
Mal de fertige Kaviar an engem Mixer bis glat.
Esou Kaviar gëtt am Kältekär fir net méi wéi 4 Méint gelagert.
Häerzleche Kürbis-Kaviar mat Mayonnaise
Wann de Kürbis am Gaart keng Zäit hat fir d'Zäit ze picken, a se iwwerschwätzen - et ass egal, well se e wonnerschéine Kaviar maachen. Fir säi Goût méi sättlech ze maachen, füügt Mayonnaise derbäi.
De Fettgehalt vu Mayonnaise hänkt vu Goûtpräferenzen of: fir zaart Kaviar, huelt Mayonnaise mat engem Fettgehalt vu 45%, a wann iergendeen e méi nährstoffaarme wëllt, dann all 80%.
Kachen:
Schielt d'Kürbis, d'Netzgewiicht vu Geméis soll 3 kg sinn. Déi an dënnem Stécker schneiden a fréiere bis gëllen brong, a schielen dann mat engem Mixer oder Fleeschmüller.
Passion Zwiebel a geschnidden an hallef Réng (een an en halleft Kilogramm) an enger Bratpfanne an och hacken.
Fëllt d'Geméismass an e Kärel, füügt e klengt Pak Mayonnaise, en halleft hallef Liter Jar Tomate Paste. Wann Dir wëllt, kënnt Dir fein gehackte Gréngs setzen.
Gitt 2 Esslöffel Salz an en halleft Glas Zocker an de Kaviar. Fir e gemittleche Snack ze maachen, huelt 1-2 Scheiwen mat waarmem Peffer, Knuewelek a Schwaarzer Peffer.
Läsch vum Werkstéck fir 15-20 Minutten a rullt direkt op.
Wärend der Virbereedung vu Kaviar aus Kürbis fir de Wanter mat Mayonnaise gëtt Sonneblummenueleg net bäigefüügt, awer nëmme Geméis gëtt et frittéiert.
Kaviar vu geschniddene Kürbis mat Mayonnaise
En anert Rezept fir d'Kammusselen fir de Wanter mat Mayonnaise fir déi déi Schneiwen Snacks gär hunn.
Kaviar kachen:
Zwee an en halleft Kilogramm vun Zwiebelen a fënnef Kilogramm Kürbis gi geschnidden a fritt an eng Pan. Transfert an e gemeinsame Kachel, füügt 300 ml Ueleg a kacht fir 20 Minutten.
Füügt 500 Gramm Tomatenpaste an e grousst Pak Mayonnaise (400 g). Salz (4 Zoppeläffelen L.), Peffer, setze 3 Kapp Knuewelek duerch de Knuewelek drécken. Gitt 2 Zoppeläffelen. l Zocker.
Stir fir ongeféier 15 Minutten a rullt. Maacht d'Dosen dran, deckt mat engem waarme Decken a léisst ofkillen.
Kürbis a Kürbis Kaviar
Schielt d'Kürbis an d'Kürbis, a Sträifen a schneiden an e Kachel. Fir 4,5 Liter fäerdeg Kaviar ze kréien, braucht Dir 2 kg Geméis (scho geschuel). Gitt 250 g raffinéiert Ueleg a läscht fir eng Stonn.
Ee Kilogramm vun Zwiebelen a Muerten fritt sech an enger Pan (Stréi).
Hackt en hallwe Kilo Tomaten zesumme mat der Peel, a schneit 5 séiss Paprika an hallef Réng.
Wann d'Halschent vun der Flëssegkeet aus Kürbis a Kürbis evaporéiert ass, fügen déi verbleiwen Geméis, souwéi nach 200 g Botter, 4 Esslöffel Zocker an 2 Esslöffel Salz. Stew nach eng Stonn.
Zum Schluss Gießen 4 Esslöffel Esseg a setzt Tomatenpasta (2-3 Esslöffel). Maacht de préparéierten Kaviar aus Scheiwen aus Kürbis a waarme Zucchini an Containeren a rullt et op.
All Hausfra wäert fäeg sinn e leckere Snack aus "Curly Zucchini" ze kachen. Kaviar aus Kürbis fir d'Wanterrullen ouni Steriliséierung. Laangfristeg Hëtztbehandlung vu Geméis an d'Zousatz vun Esseg maachen dëse Prozess net néideg. Net nëmmen lecker Kaviar gëtt aus Kürbis virbereet. Jonk Uebst gi benotzt fir eng Rëtsch Zaloten ze rollen, souwéi agemaachtent. Genéisst Är gär mat lecker Rezepter. Gudden Appetit!
