Juicy Fleesch zrazy mat frësche Geméis a Kraider wäert e gudden "Set" fir Iessen a Mëttegiessen sinn. Mëttlerweil gëtt de Mincemeat oder d'Fleesch an den Hänn vum Kach verwandelt zu engem richtege Staffel fir brillant Meeschterstécker ze kreéieren. Hie kann einfach erstaunlech Rullen oder Koteletten aus derbäi maachen, déi gëllene Krust vun deem lecker an der Gesellschaft vu Salat a Gurken ausgesäit. Zousätzlech ass dës Plat ganz häerzlech an lecker verréckt. 
Ausserdeem, gekollt Fleesch zrazy kann an enger Stonn oder manner gekacht ginn.
Als Fleesch "Wrapper" huelen vill Schwäin oder Rëndfleesch. Och Poulet oder Fëschfaarf ass perfekt dofir. Vläicht fir d'Fëllung kënnt Dir Är Liiblingsiessen huelen oder wat am Kühlschrank ass.
Spill vum Goût: Champignonen a Schwéngsfleesch
Fir Zrash aus Hackfleesch a Champignonen ze preparéieren, gi einfach Virbereedungen. Als éischt gräifen Ënnen a Fleeschfilet (500 g), vermëschen Schweinefleesch a Rëndfleesch. Dann wäscht d'Champignonen (300 g), schëdd en halleft Glas Mëllech, kacht d'Eeër (2 Stéck.), Schneide zwee Stécker Brout a maacht e Brat. Amplaz vu Kräelen, kënnt Dir Miel huelen. Zousätzlech zu dëser ass et derwäert de Petersilie a Basilikum ze wäschen fir den Teller ze dekoréieren. Also, de Kachprozess selwer enthält déi folgend Schrëtt:
- hacken 2 Zwiebelen a Champignonen;
- fir d'éischt d'Zwiebelen ze fritéieren (2-3 Minutten), duerno d'Pilmen (10 Minutten) a bäi e bësse Salz derbäi;
- hak Eeër a setzt frittéiert Geméis derbäi;
- soot Brout a Mëllech;
- fuert 1 Ee an d'Halzfleesch an füügt d'Broutpulp, gestuelte Knuewel, Buedem Peffer a Salz;
- mischen d'Inhalter vun der Teller grëndlech;
- fänken u sech um Kuch ze forméieren;
- setzt d'Füllung mat engem Esslöffel;
- wonnerschéin wéckelen et a Rollen;
- rullt beim Braten / Miel;
- fritt an enger gutt gehëtzter skillet fir ongeféier 3 Minutten. op all Säit (50 ml Geméisueleg ubroden);
- Sprigs vun Dill / Petersilie schéi geluecht op déi resultéierend Zrazy aus Hackfleesch.
Zënter dësem Plat hëlt vill Zäit, kënne gemaach Koteletten gefruer ginn. Esou bereet ze kachen Iessen ass e Liewensredder fir beschäftegt Leit. Wéi och ëmmer, nodeems d'Kutletten ofgedeckt gi sinn, musse se mat engem Pabeierhandduch agemaacht ginn.
Fir ze verhënneren datt den Zrazy ze vill gedréchent gëtt, e bësse Waasser an d'Pan schëdden an se mat engem Deckel ofdecken. An esou enger Dampinstallatioun muss de Plat fir net méi wéi 7 Minutten ofgehale ginn. Dëst erlaabt datt Fleeschbäll méi saftig a mëll ginn.
Kontrast vu Faarwen: giel Eeër a gréngen Ënnen
Dës Fleesch zrazy mat engem Ee (e Rezept mat enger Foto kann hei ënnendrënner gesi ginn) ginn mat enger liicht anerer Technologie virbereet. Wéi ëmmer fänkt et alles mat Hackfleesch un. Fir et ze preparéieren braucht Dir:
- dräi Scheiwen wäissem Brout mat Mëllech schëdden an se 15 Minutten halen;
- fir Pouletfleesch vu Schanken ze trennen, well an dësem Plat ass et besser, Oberschenkel ze benotzen;
- den Zwiebel a véier Deeler schneiden;
- hak Fillett mat Zwiebel an engem Mixer / Fleeschmüller, schmaacht d'Mass mat Peffer a Salz;
- mat Brout vermëschen a kniet grëndlech mat Ären Hänn.
Fir eng méi viskos Mass ze kréien, sollte mëll Fleesch gutt geschloe ginn entweder an enger Schossel oder um Dësch. Duerno soll de Fleeschbehälter mat Klammfilm gewéckelt ginn an e Véierel vun der Stonn am Kühlschrott.
Elo ass et wäert et ze fëllen. Eischt kachen, a schneiden dann an Kubel Eeër. D'Zwiebelfieder ginn an e klenge Betrag Ueleg zerquetscht a liicht frittéiert. Dëst erlaabt datt de Produkt méi aromatesch gëtt, an am wichtegsten méi weich. Duerno ginn all d'Ingrediente gemëscht a gesalzt. Duerno ass de Prozess fir Fleesch zrazy mat Eeër an Ënnen ze bilden, deen an de folgende besteet:
- de Brett muss mat Zittfilm bedeckt ginn an nëmmen dann mat der Hëllef vun engem Esslöffel fir Pannekuchen aus gehackt Fleesch ze bilden, d'Füllung imposéieren;
- dës Pie ze formen andeems de Film iwwer d'Kanten heft an d'Mass déi gewënscht Form ze ginn;
- dump déi resultéierend Kotelett an Broutkriibs aus Cracker;
- fritt se a Geméiswierk fir e puer Minutten;
- deckt dann d'Bratpfanne mat engem Deckel op a sëtzt iwwer niddreg Hëtzt fir 15 bis 20 Minutten.
Awer schottesch kulinaresch Spezialisten hunn e ganz gekachten Ee an enger regulärer Kabbel gewéckelt. D'Iddi ass ganz originell. Elo ass et wichteg d'Disk korrekt ze servéieren. Dir kënnt d'Presentatioun esou kontrastéierend wéi méiglech maachen mat Tomaten, geschnidden, Ënnenfieder a gewellte Salat.
Et ass et wäert ze berücksichtegen datt de Geschmaach vu färdege Fleesch Zraz mat engem Ee hänkt dovun of wéi se gekacht ginn. E puer benotzen en Uewen, deen op 200 ° virhëtzt ass, oder e luesen Kach. Ënner anerem kënnen dës lecker Koteletten rau ginn. Dës Hëtztbehandlung dauert 45 Minutten. Fir dëse Prozess ze beschleunegen, kënnt Dir se virfrëschen. 
Dann muss den Uewen op 180 Grad erwiermt ginn a gekachten Rollen net méi wéi e Véirel vun der Stonn.
Kachen Guruen recommandéiere Fleesch zrazy an enger Aart Zooss ze stécken. Zum Beispill kënnt Dir d'Pattien mat Uebstjoghurt oder Sauer Creme mat Kraider gemëscht. Als Resultat gi se mat Flëssegkeet gesättegt a loossen de Jus fléien.
Soen: "S-s-s-s"
Déi geschmollte Fëllung fäeg nëmmen e Laachen am Gesiicht vun de Gäscht ze verursaachen. Wéi och ëmmer, amplaz vu Poulet oder Schweinefleesch fir Fleesch zrazy mat Kéis (kuckt d'Rezeptfoto hei ënnendrënner), recommandéiere verschidde Fëschfileten ze benotzen. Et ass wënschenswäert datt et wéineg Schanken an et sinn. An dësem Fall ass Pollock am beschten geegent (bis 1 kg). Et muss grëndlech gewascht, gebotzt an duerch e Fleeschmüller zesumme mat der Zwiebel passéiert ginn. Fir d'Haaptfleesch einfach ze maachen, gëtt mat zwee Zoppeläffelen gemëscht. l decoys. Dëst ass noutwendeg fir grouss Kugele ze bilden, déi da solle gebrach an an der Mëtt vun engem Geessekapp gesat ginn.
Et ass Zäit fir d'Fëllung ze këmmeren. Op kee Fall däerf si de raffinéierte Goût vu Fësch ënnerbriechen. Dofir ass et besser fir si sauere Kéis opzehuelen. Erëm, mat eppes nei ass net wäert ass et, Dir braucht nëmmen ze huelen:
- gréngen Zwiebel, deen erfollegräich duerch Dill / Petersilie ersat gëtt;
- fein gehackte gekachten Ee;
- 100 g schwéier hollännesch / russesche Kéis (e mëttelgrousse Rascht gëtt fir Schleifen benotzt).
An dëser Kachentechnologie brauche d'Zwiebelsfieder net ze frittéieren sou datt d'Koteletten net fänken ze desintegréieren wéinst iwwerschësseg Fett.
Gekochte Liewensmëttel sollte sanft gemëscht an ausgewierzt ginn mat Gewierzer. Vun der resultéierender Mass ass et néideg Miniaturbäll ze formen, déi wonnerschéin an der Mëtt vu grousse Kugele aus mëllem Fësch etabléiert sinn. Duerno sollten déi resultéierend "Koloboks" mat Miel gesprutzt ginn an an enger Tiefpfanne fréieren, ouni Ueleg ze spueren.
Den Haapt Saach ass datt d'Fëllung "sëtzt"
An dëser schwiereger Aufgab ass dat Wichtegst déi erfollegräich Auswiel vun der Fëllung fir Zrazy aus Schwéngs- Fleesch. Soss kënnt Dir einfach d'Produkter iwwerdroen oder d'Veräin vun der Famill verursaachen a respektéiert Gäscht. An dëser Hisiicht musst Dir fäeg sinn Produkter mat verschiddene Fleeschaarten ze kombinéieren. Hei sinn e puer Optiounen fir sou eng Tandem:
- Schwäin plus Rëndelen. Den éischte Schrëtt ass 2 Eeër mat 3 Esslöffel Mëllech ze schloën. Füügt Kubel aus Paprika an Dill. Fritt an enger Pan bis gekacht, dann a Läischte geschnidden an zesumme mat Hackfleesch twist.
- Kabes ass de Kapp vun allem. Als éischt, steegt d'Zwiebelen mat Karotten a zerklengert Kabes. Duerno gëtt e Stéck Fleesch ofgeschloen, eng Fëllung an et gewéckelt a mat engem Fuedem gebonnen. Nom Braten gëtt den Tournquet ausgeschnidden, awer d'Rullen ginn a Päerdsaus Zooss gestuel.
- Schwäin a Buedem Rëndfleesch mat Prongen. Spülen a schneiden d'Schnéien. Mix et mat haarde Kéis (50 g), geschniddene Nëss a gestuelte Knuewel. Op d'Pannekuchen aus Hackfleesch, fëllt d'Fëllung a kombinéiert nom Prinzip vun engem Pie.
- Karrott an Zwiebelmëschung. Huel den Zwiebel a raspéiert eng Muert op engem rengen Grater. Fritt d'Geméis an enger klenger Quantitéit Ueleg, a fëllt den Zrazy mat gehackte Poulet.
- Duet: Kéis a agemaachte Gurken. Dëst ass eng komplett aussergewéinlech Léisung fir Schweinefleesch a Pouletkürfelen, awer kléngt ëmmer appetitlech. Fir d'Fëllung musst Dir d'Gurken, Petersilie an Dill hacken, zwou Aarte vu Kéis (Georgian suluguni an zum Beispill Gouda) raschten. Mat Alles mat Mayonnaise ofschmaachen.
- Reis oder Buchweizen ze wielen. Ee vun dëse gekachten Getreide kann mat gekachten Eeër gemëscht ginn. Zur selwechter Zäit sollten Greens un dës Mëschung hinzugefügt ginn. Et kéint souguer Cilantro sinn.
- Geméis Stew. Als Experiment e puer gebakene Broccoli mat Choufleur. Zousätzlech kënnt Dir einfach gréng Arten kachen a mixen et mat Kraider, souwéi gedréchent Aprikosen. Eng aner Optioun ass sauer Kabes, wat e spezielle Goût op de Plat bréngt.
Fir d'Füllung ze preparéieren, musst Dir dacks vill Zutaten fréieren. An dësem Fall musst Dir schlank Fleesch wielen. Soss schléit Dir mat engem Plat genannt - "+3 kg op d'Figur."
Zur selwechter Zäit kënne Miel, Semulina oder Cracker fir Brat benotzt ginn. Wéi Dir kënnt gesinn, bal all d'Produkter, déi am "Arsenal" vun der Gaaschtfrëndlech sinn, gëeegent fir dëse Plat ze kreéieren. Garnéieren fir sou Fleesch Zrazy wäerte Moschtaart, Schuel oder Spaghetti ginn. Wann d'Fëllung Cerealien huet, da sinn saftbar Koteletten am Beschten am Fréijoerssalat vun Gurken, Kraider a Rettich. An dësem Fall, vernoléissegen d'Gedrénks net. Esou "Delikatessen" gi gutt mat roude Wäin a souguer Cognac. Frësch gepresste séissen a sauere Jus erfollegräich ergänzen dësen idyllesche Goût.
