Et ass net genuch fir eng grouss Ernte vu Kartoffelen ze sammelen. Et ass noutwendeg ze garantéieren datt d'Kartoffel seng Nährstoffer sou laang wéi méiglech behält. Gromperen, déi fir d'Sais ausgewielt goufen, ginn ënner liicht verschiddene Bedingunge gelagert. Nëmme d'Temperaturregime a Ventilatioun beobachten kann Schied un Knollen vermeiden.
Knollen virbereeden fir ze späicheren
Wuerzelen gi bei dréchent Wieder gesammelt. Zur selwechter Zäit ginn nëmmen intakt gesond Knollen fir Kartoffel ausgewielt. De Rescht vun der Ernt ass getrennt fir de schnelle Konsum an den éischten Hierschtméint. Ausgewielte Gromperen aus der Hauta ginn an Containeren gesammelt an an engem donkelen, killen, gelüfteten Beräich fir 2 Woche karantantéiert. Wärend dëser Zäit soll spéider Blight an aner Krankheeten mat däischter Flecken op der Uewerfläch vum Peel erschéngen a kleng onsichtbar Schued soll festgestallt ginn. Duerno gëtt e Lieszeeche gemaach, observéiert d'Späichere vun de Gromperen.
Ier Dir an de Keller geluecht gëtt, musse Gromperen virbereet ginn.
Kartoffel kënne gelagert ginn bis déi nei Ernte op verschidde Weeër, ofhängeg vun de klimateschen Zonen an de Fäegkeeten vum Host:
- an de Kelleren;
- an de Gruef am Gaart;
- op de Balkonen.
Kartoffellagerung an de Kelleren
Déi heefegst ass Kartoffel am Keller. Zur selwechter Zäit muss de Keller Ventilatiounsöffnungen hunn, virbereet gi fir d'Ernte, dat heescht, gedréchent an desinfizéiert. Kegelen suerge fir d'Installatioun vu spezielle Schief oder Boxen mat Belëftungs Lächer. Et gëtt e Tab vun der Erntegung an de Këschte fir Kartoffelen oder am bulk ze späicheren, et ass egal. Den Haapt Saach ass datt d'Gläichgewiicht Temperatur vun 2-4 Grad séier am Keller etabléiert ass, déi bequemst fir d'Erhalen vun Nährstoffer. Fiichtegkeet sollt tëscht 85-90% sinn.
Viru kuerzem gouf eng Method praktizéiert wann d'preparéiert Erntegung an Mesh-Taschen vun 20-25 kg verpackt ass an an hinnen gelagert gëtt. Dëst erlaabt et de Produkt ze otmen a während der Auswiel fir d'Benotzung net dat etabléiert Mikroklima ze stéieren, net d'niewendlech Rootkulturen z'entwéckelen. Mat dëser Method vum Offalllager geschitt dat net. Zur selwechter Zäit sollt d'Schicht vu Kartoffelen net méi wéi 1,5 Meter sinn.
Déi wichteg Fro wäert sinn wéi d'Kartoffelen ze stockéieren. Fir laangfristeg Späichere ginn nëmme spéit a mëttel Grad benotzt. Fréi Gromperen gi fir d'éischt konsuméiert, well d'normale Period am Februar gepompelt ass, an et wäert onkontrolléiert sprëtzen. Et musse verschidde Kompartimenter am Keller sinn. Seed Material gëtt getrennt gelagert. Et ass och empfehlend net Sorten ze mëschen. Dofir ass Meshlagerung fir e Summerresident deen e puer Varietéit wëllt kréien a konservéieren optimal.
Violatioun vum thermesche Regime kann zu esou Stéierunge féieren:
- sagging Kartoffel;
- d'Erscheinung vun engem séissen Goût;
- d'Erscheinung vu donkele Flecken op der Uewerfläch an an der Tiefe vun der Rootkrop;
- fréi germination vun Knollen.
Kartoffel kënne flaubeg ginn wann se waarm gelagert ginn. Zur selwechter Zäit verdampft d'Feuchtigkeit aus der Kartoffel an d'Biologesch Prozesser an der Knolle si beschleunegt. Wann d'Kartoffel souguer an Ëmfeldslicht gelagert ginn, gëtt gréng a gëtt gëfteg. Däischter Flecken kéinte optriede wann d'Kartoffelen ënner normale Temperatur gelagert ginn, och en halleft Grad fir eng laang Zäit. Awer gläichzäiteg donkel Flecken erschéngen net direkt, awer no e puer Deeg vu waarme. D'Knoll gëtt séiss onangenehm no Lagerung bei der Gefréieremperatur vum Waasser, méi no bei Nullgraden. Fir Iessen si sou Gromperen net gëeegent, awer si ginn Sprossen an dëst wäert d'Erop net beschiedegen. Op dës Manéier gëtt fréi Somen gerett.
Fir d'Erwäche vu Kartoffelen am Mäerz ze stoppen, gëtt hien kuerz Lagerbedingunge mat enger Ofsenkung vun der Temperatur op 1 Grad. E puer Deeg Ofkillung beaflosst net de Geschmaach vun Knollen, well Stärke huet keng Zäit fir an Zocker ze ginn. Keimung verlangsamt fir zwou Wochen, an dëst ass bedeitend am Fréijoer. An der Zukunft hëlleft de Belëftungsöffnungen déi gewënschten Temperatur am Keller ze halen bis eng nei Erntegung ass, an d'Regalitéit vun de Gromperen verlängert däitlech.
Fir d'Erhalen vun Knollen, ass eng stabil Fiichtegkeet an d'Temperatur noutwendeg.
Aner Weeër fir Kartoffelen ze späicheren
D'Lagerung a Päifen ass méiglech a Gebidder mat engem milden Klima. Zur selwechter Zäit ass eng déif Pit arrangéiert, e Visa fir Belëftung ass mat Stréi a Schief vertikal installéiert. Kartoffel gëtt an eng Schicht vun 1 Meter gegoss, Burlap gëtt uewen geluecht, eng Schicht aus trockenem Sand gëtt uewen opgestallt a gëtt mat trockener Äerd geschloss. Virun Ufank vum stabile Frost, gëtt de Gruef zousätzlech vun uewen isoléiert. Ënnerdaach gëtt nëmmen am Fréijoer ofmontéiert.
D'Lagerung an oppenen Pfeiler gëtt a westleche Gebidder benotzt. Dës Späichermethod baséiert op laangfristeg Iwwerwaachung vum Staat vun der Äerd ënner Schneedecke. Knollen, déi an engem Trench geluecht sinn, hunn eng Basisschicht fir Feuchtigkeit an eng iewescht Isolatioun. Dat bescht Material fir Isolatioun ass Stréi, wat d'Feuchtigkeit optimiséiert a waarmt. Zousätzlech ass den Halsband duerch speziell gelagert Pfeifen ventiléiert. Mat Frost gëtt d'Schutzschicht geregelt ofhängeg vun der Temperatur an der Mass vun de Gromperen. Eng gutt Isolatioun ass Schnéi. Buedemlagerung erfuerdert konstant Temperaturregelung. D'Regalungsdauer vu Gromperen an der Staang hänkt vun der Grënnung vum waarme Wieder am Fréijoer of.
Këschte gi thermostate gemaach a verkaaft fir Kartoffelen um Balkon am Wanterkonditioune. De Prinzip vun sou enger Späichere baséiert op der Fabrikatioun vun engem Circuit mat multilayer thermescher Isolatioun. Zousätzlech ass et néideg Heizung ze bidden. Gewéinlech Glühbirnen kënnen eng Hëtztquell sinn, awer d'Liicht vun hinnen soll net op d'Kartoffelen falen. D'Lagerung an engem Tirang, deen an der Kichen installéiert ass, erfuerdert och thermesch Isolatioun vum Raum, awer dëst wäert d'Versuergung vu kaler Loft fir Belëftung erfuerderen. Esou Systemer erstallt vu Handwierker funktionnéieren och am automateschen Modus. An den alen Khruschchev Haiser gouf e speziellen Tirang an der Kichen gebaut mat engem Lach fir Belëftung mat äusser Loft. Déi meescht Oft ginn bis zu 200 kg Kartoffelen an e forcéiert Belëftungssystem an esou engem Container geluecht.
Mat iergendeng Method soll Lagerbedingunge fir Gromperen mam selwechte Ernärungswäert vum Produkt liwweren.
