Hausgemaachte gekachten Schwäin

Hausgemaachte gekachten Schwäin - schmaacht a lecker gebakent Fleesch. Dëst ass en exzellente Plat fir fir eng Vakanz ze schneiden (vill méi nëtzlech wéi gefëmmt Fleesch an Ham), a fir eng Famill Mëtteg oder Owesiessen. Hausgemaachte gekachten Schwäin kachen ass ganz einfach. All einfache, och déi meescht onerfueren kulinaresch Spezialist këmmert sech mat dëser einfacher Saach. E Schrëtt-fir-Schrëtt Rezept mat enger Foto vun der hausgemaachter gekachten Schwäin ass an dëser Publikatioun.

An et ass gutt an hausgemaachte gekachten Schweinefleesch op e Sandwich ze setzen anstatt eng verdächteg gekachten Wipp - an eng zefriddestellend "Brems" un e Kand an der Schoul oder hirem Mann fir d'Aarbecht ze ginn.

Zutaten fir hausgemaachte gekachten Schwäin

Fir 600-700 g Fleesch:

1 Teelöffel Salz;
0,5 Teelöffel schwaarz Peffer;
e bësse Béi vu schwaarz, wäiss, rosa, gréngen Peffer (Dir kënnt awer mat de gewéinleche schwaarze Peffer Erbëss maachen);
2-3 Saachen Bucht Blat;
e puer Knuewelek.

Braucht och Folie fir ze baken an enger refraktéierter Form oder enger Bratpfanne.

Zutaten fir hausgemaachte gekachten Schwäin

Eng Method fir hausgemaachte gekachten Schwäin ze preparéieren

Fir Schwäin ass Schwäin am Beschten als Ganzt ouni Picken a Venen, awer mat enger klenger Quantitéit Fett. Esou baken Fleesch ass net dréchen a schwéier, wéi d'Sohle, awer mëll a saftbar.

Mir spülen d'Fleesch ënner den Krunn, dréchen et e bëssen op der Teller, a stieche mer et mat Gewierzer a Saieren: maache Schnëtt mat engem Messer op eng Tiefe vun 1-2 cm. An all Kéier setze mir e bësse Salz, Peffer - Buedem a Ierzebulli, e Stéck Lorbeerblatt an e Stéck Knuewelekszéiwen.

Gewierz de Fleesch

Da wéckele mir d'Fleesch an Bakfolie, a probéieren et déck a knapper ze wickelen. Déi glänzend Säit vun der Folie sollt no baussen, matte - no baussen.

Maacht d'Fleesch an der Bakfolie

Mir setzen d'Fleesch gewéckelt an Folie an enger Gosspfe oder an enger Glasform, an um Buedem vun de Platen Gießen Waasser 1 cm héich.

Setzt d'folie-gewéckelt Fleesch an enger Goss

Mir baken gekachten Schwäin bei 190ºС fir 1-1,5 Stonnen. Kachzäit, souwéi d'Backtemperatur, kënne variéieren, jee no Ärem Uewen. Dofir kontrolléiert de Prozess - Füügt Waasser wann et verdampt, a ronn eng Stonn nom Ufank vum Bak, fëll de Folie liicht eraus, probéiert d'Fleesch mat engem Messer. Wann der Brühe transparent ass an d'Fleesch mëll ass, ass de gekachten Schwäin fäerdeg. Wann et nach ëmmer hefteg ass, musst Dir weider kachen.