lb.crushingplants.info
Iessen

Poulet a Champignon Julienne kachen fir d'ganz Famill

Champignon Julienne ass en ongewéinlech lecker Plat aus Frankräich. D'Wuert "julienne" an der Iwwersetzung aus dem Franséischen heescht eng spezifesch dënn Schnëtt mat frësche Geméis. Elo heescht dat "Julienne" Platen, déi an de Schäffchen gebak ginn, an déi aus verschiddenen Zorten Champignons, wäiss Zooss, sauer Rahm ënner engem Kéismantel bestinn. Dacks gëtt Gefligel mam Julienne bäigefüügt.

De Julienne ass besonnesch gutt a kleng Portiounen Bakblech - Cocotte Hiersteller. Awer wann Dir se net hutt - et ass egal, well se kënne mat Keramikdëppen ersat ginn, souwéi Glasformen fir am Uewen ze baken. Eng déif Bratpfanne ass och gëeegent.

Fir de Plat ze preparéieren, ginn delikat, mëll Zutaten am meeschten benotzt: Champignonen, Poulet wäiss Fleesch, Poulet Ham. Dir kënnt d'Pott mat Kürbis, Zucchini, Broccoli, Bréissel Sprossen, Choufleur, souwéi Aubergine diversifizéieren.

Fir datt d'Korpsen uewen um Plat ganz besonnesch attraktiv a roseg sinn, benotze schwéier Kéiszorten gemëscht mat kulinaresche Cracker.

Wann Dir Julienne a Kokosnossbehälter baken, da gitt op eng Bakplack, an e bësse Waasser gegoss.

Champignon Julienne (klassescht Rezept)

Zutaten

  • en halleft Kilogramm Champignonen;
  • eng grouss Zwiebel;
  • 15 Prozent Sourcreme;
  • schwéier Kéis 60g;
  • Faser 2 Esslöffel;
  • Salz;
  • eng Mëschung aus Buedem Paprika (Schwaarz an Allspice);
  • gehackte Greens vun Dill 2 Teelöffel.

Kachen:

  1. Déi Champignonen an Telleren schneiden, an eng skillet setzen, op enger klenger Hëtzt suckelen bis all d'Flëssegkeet derbäi kënnt.
  2. Mir schneiden d'Zwiebel a Réng, setze se an eng Pan zu de Champignonen a schminkt op niddreg Hëtzt.
  3. Wann d'Pilze an d'Zwiebelen voll gekacht sinn, füügt eng Mëschung aus gemëschtem Schwaarz an Allspice, Faser, Greens, Salz.
  4. Mix liicht erwiermt Sourcreme mat Champignonen an Ënnen, a lued an eng Bakpfanne mat héije Säiten.
  5. Generéiert de geriwwe Kéis derbäi.
  6. Bake an engem gutt erhëtzten Uewen fir e Véierel vun der Stonn. D'Temperatur während der Bakung soll op d'mannst 230 Grad sinn.

Champignon Julienne (klassescht Rezept)

Zutaten

  • Porcini Champignonen 150 g;
  • wéineg-fett sauer Rahm oder Creme - dräi Esslöffel;
  • 1 Zwiebel;
  • Parmesan - 200 Gramm;
  • Olivenueleg - 20 g.

Kachen:

  1. Läscht d'Pilze grëndlech a schneiden.
  2. Mir schneiden de Bam a Réng.
  3. An enger Pan mat héije Säiten, waarm den Ueleg. Mir setzen Porcini Champignonen an Ënnen am erhëtzten Ueleg, fritt bis se hallef fäerdeg sinn.
  4. Mir fëllen all d'Komponente mat sauer Rahm a leeën se a préparéierten Cocotte Hiersteller. Dräi Kéis a generéis Champignons uewen.
  5. Mir ginn an e roude waarme Uewen geschéckt an do fir e Véierel vun der Stonn ofgehalen. Dofteg, gëllen brong garantéiert.

Tartlets mat Porcini Champignons a Poulet

Zutaten

  • wäiss Gefligel - 300 g;
  • Porcini Champignonen - 200 g;
  • nonfat Creme - dräi Esslöffel;
  • 1 Zwiebel;
  • Parmesan Kéis - 200 Gramm;
  • Olivenueleg - 20 g;
  • eng Mëschung aus Buedem Paprika (Schwaarz an Allspice);
  • gehackte Greens (Dill, Petersilie);
  • tartlets.

Virbereedung vu Champignon Füllung:

  1. Sortéiert d'Pilze a schéckt kachend Waasser doriwwer, no 10 Minutten, setze se an e Colander a wäscht all Champignon mat fléissendem Waasser.
  2. Déi gewäsch Champignonen ofschneiden (wann et vill Champignons gëtt, da kënne just Hutt frittéiert ginn).
  3. Porcini Champignons setzen an enger Pan a sauté op niddregem Hëtzt. Loosst se an hirem eegene Jus kachen. No 10 Minutten füüüüüüüüüüüd dünnen Röffeln.
  4. Soubal de Jus kacht, Salz nom Goût (awer net iwwer-Salz), peffer een e bësse, an nach Olivenueleg derbäi.
  5. Wann d'Pilze fänken, schéisst eng Esslöffel Miel derbäi, fritt e bësse, add 3 Esslöffel Creme.
  6. Bréngt op Bereetschaft, wärend dauernd réieren.
  7. Mat Kräider (Dill, Petersilie) ofschmaachen.

Kuckt wäiss Gefligel bis ganz erweechert, ofkillt a klenge Stécker.

Mir mëschen Fleesch mat gekachten Champignonen an setzen an enger Pan mat héije Säiten, schmaache bis se muer sinn.

Mir verdeelen d'Julienne an Tartlets, sprëtzen mat geriwwe Kéis uewen a setze sech fir fënnef Minutten an den Uewen.

Julienne Video Rezept

Mat Poulet a Champignonen (an enger Pan)

En anert Rezept mat klenge Ergänzunge.

Dëse Plat dank enger spezieller wäisser Zooss huet e delikate Goût, zousätzlech ass et och häerzlech.

Den Teller ass ganz populär bei Kanner. Dir musst ganz faul sinn, fir net sou e Julienne fir d'Famill ze iessen oder e Sonndeg ze kachen.

Och wann Dir net mat dem Uewen langweilen wëllt, kënnt Dir en an enger déiwer Pan mat engem décke Buedem an engem Deckel kachen.

Zutaten

  • Poulet Broscht 300 g;
  • champignon Champignonen 200 g;
  • Crème 200 g;
  • e puer Läffel Miel;
  • gerieben Kéis - e puer Läffelen;
  • Botter - 50 g;
  • en halleft Glas Mëllech fir d'Sauce ze maachen;
  • eng Mëschung aus Buedem Paprika (Schwaarz an Allspice).

Kachen:

Als éischt maacht d'Sauce. Fir dëst ze maachen, Botter op eng waarme Pan schëdden, nodeems et geschmëlzt ass, füügt d'Miel a fritt mat stänneg Réiere.

Gitt an en halleft Glas Mëllech.

Nom kachen, stoppen net ëmmer d'Sauce ze réieren, well se tendéiert ze brennen.

D'Champignon'en an Telleren schneiden, d'Gefligel Fleesch a kleng Stécker a Form vu Kubel schneiden.

An enger klenger Quantitéit Ueleg fritt d'Fleesch, de Champignonen derbäi, a stéing bis se komplett gekacht ass, schéckt d'Sauce, generéis mat geriwwe Kéis sprëtzen.

Zoumaachen den Deckel a setzt op e luesen Feier ze säckelen.

Wann Dir de Kéisekorps eng appetitlech roude Faarf uewen bildt, da musst Dir de Bakblech an de virgehëtzten Uewen fir e puer Minutten um Enn setzen.

Baguette julienne

Zutaten

  • Champignons (Ceps oder Champignonen) - 300 g;
  • wäiss Gefligel - 300 g;
  • Zwiebel - 1 PC;
  • niddereg-fett sauer Rahm - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
  • crème - 1 Zoppeläffel. e Läffel;
  • e Läffel Miel;
  • Salz fir ze schmaachen;
  • zwee Baguetten.

Ech gär wierklech an der Kichen ze experimentéieren, also wann ech iwwer dëse Plat héieren hunn, hunn ech direkt beschloss ze kachen. Meng Kanner si gär vum julienne. Ech kachen et, als Regel, an enger déifer keramescher Bratpfanne. An dunn hunn ech decidéiert de Julien an Portiounen ze maachen. Ech sinn ganz zefridde mam Resultat. Ech wëll Iech d'Rezept fir dëst Plat deelen:

  1. Ech maachen dës Plat mat Champignonen, awer, ech mengen, Porcini Champignons oder soss anerer sinn och perfekt.
  2. Ech kachen Champignonen fir 20 Minutten a liicht gesalzt Waasser.
  3. Ech frësch bis hallef fäerdeg Zwiebel an hallef Réng geschnidden. Füügt fein gehackte Champignons an den Zwiebel, fritt dës Mass bis d'Waasser komplett verdampft. Ech schneiden dat gekachten Huhn Fleesch an Kubussen, a schëdden et fir d'Zwiebel a Champignonen, ech streeen alles 5 Minutten.
  4. Separat engagéiert an der Preparatioun vu Zooss. Fir d'Zooss huelen ech Crème, Sourcreme an e Läffel Miel.
  5. Ech fügen 10 wäiss Zooss fir Champignonen an d'Karkass fir 10 Minutten.
  6. Ech ginn op d'Virbereedung vun der "Cocotte" aus Baguetten. Ech schneiden d'Baguette an d'selwecht Deeler, huelt d'Broutkrumm erof, léisst nëmmen e puer Zentimeter als Buedem.
  7. Ech hunn déi frittéiert Champignonen a Fleesch an déi resultéierend improviséiert "Cocotte-Kuerf" aus enger Baguette gesat, an iwwerdeckt mat geriwwe Kéis.
  8. Ech laden am Uewen fir 25 Minutten fir eng gëllen Krust ze bilden.
  9. No 25 Minutte sinn portionéiert Baguette, déi mam Julienne gekollt goufen, prett.

Fir d'Virbereedung vun Baguetten, kënnt Dir all aner Füllung huelen, dat Haaptsach ass datt et net vill Flëssegkeet an der Hand ass, soss gëtt de improviséierte "Kokotnytsa" erweicht an zerfall.

Eng gastronomesch Plat wäert d'Famill an d'Frënn erfreet, besonnesch Kanner.

De Julienne mat Linnen a Kéis an Dëppen

Fir dëst Plat ze preparéieren, braucht Dir Stitch oder Morel Champignons.

Zutaten

  • Stréck oder Morel Champignonen - 300 g;
  • schwéier Kéis - 50 g;
  • Miel - 1 Esslöffel;
  • sauere Creme 20% - 3 Esslöffel;
  • Ënnen - 2 Stéck;
  • d`Salz.

Dir sollt kee Gewierzer an dëse Plat setzen, fir den Aroma vu Champignonen net "ëmbréngen" 

Kachen:

  1. Wash de Morelen, Gießt kachend Waasser, kacht fir e Véirel vun der Stonn, setzt an e Colander a spüllt mat fléissendem Waasser.
  2. Déi wäscht Morele schneiden an an eng skillet setzen. Simmer iwwer niddreg Hëtzt bis all de Jus gekachten huet.
  3. Wann et bal kee Jus iwwreg ass, füüüüüüüüüüüüüüüüüüüwwwwer en Anwiel un an bi, bi de Riten bi de Rüschen, rüüd heiansdo.
  4. Wann d'Pilze fänken "ze schéissen", füügt e puer Esslöffel Miel, fritt a setzt Sourcreme - 2 Esslöffel.
  5. Setzt d'preparéiert Champignonen a Lehmdicher fir ze baken.
  6. Rost de Kéis a fëllt se mat engem Plat uewen.
  7. Schéckt an de Uewen fir ze baken e Véirel vun enger Stonn bei enger Temperatur vun 230 Grad.

Uewen Julienne mat Kéiseschmuelen

Zutaten

  • champignon Champignonen 200 g;
  • fettarme sauerrahm - zwee Esslöffel;
  • zwee Ënnen;
  • Bell Pepper - 1 PC;
  • Russesche Kéis - 250 g;
  • Botter (oder schwéier Creme) - 20 g;
  • Ee - 1 PC.

Kachen:

  1. Läscht Champignonen, a Platen ofschneiden.
  2. Mir schneiden de Bam an hallef Réng.
  3. De Peffer an Scheiwen schneiden.
  4. An enger déifer Bratpfanne, waarm de Botter. Setzt Champignonen an Ënnen an virgehëtzten Botter, fritt bis hallef gekacht.
  5. Fëllt d'Pilze mat Crème a Sauercrème a verdeelt et an engem keramesche Bakblech, set de Kéiseschneiwen an e geschlootten Ee.
  6. An e Quartier an den Uewen geschéckt.

Interessant Artikelen