Anis gewéinlech

Anise vulgaris (Anisum vulgare) - Famill Sellerie (Apiaceae)

Eng jährlech Kraiderbestëmmung. D'Wurzel ass Staang, dënn; Staang oprecht, fein gefierft, kuerz pubescent, bis zu 50 cm grouss. Déi ënnescht Blieder si ganz, notched, serrated oder lobed, déi mëttel sinn trippel. D'Blummen si kleng, wäiss oder Creme, gesammelt a komplexen Dachs. D'Fruucht ass eng ovoid, mëll-hoer dvushemyka vun enger gro-gréng Faarf.

D'Heemecht vun anis ass d'Mëttelmierland. Am ëstlechen Mëttelmierraum ass anise zënter antik Zäiten kultivéiert. An Indien war hie scho am V Joerhonnert bekannt. n e. Hien huet antike Chinesesch a mëttelalterlech arabesch Medizin benotzt. Anise koum a Westeuropa duerch d'Réimer. Am XII Joerhonnert. et huet ugefaang a Spuenien ze kultivéieren, am XVII Joerhonnert. - an England.

Zënter 1830 gouf anis an d'Kultur a Russland agefouert, wou et haaptsächlech an der fréierer Voronezh Provënz ugebaut gouf. De Moment sinn d'Haaptgebidder vun der industrieller Kultivatioun vun Anis an der Belgorod an deelweis an de Voronezh Regioune konzentréiert. Heemmlech Varietéit vun Anis - 'Alekseevsky 68', 'Alekseevsky 1231' an anerer.

Nëtzlech PropertiesAn. Anis enthält vun 1,5 bis 4,0% essentiel Ueleg, wat e charakteristeschen Aroma a séissem Geschmaach huet. Anis Uebst, souwéi d'essentiell Ueleg, déi aus hinnen erzielt ginn, gi wäit an der Bäckerei, der Fësch- a Fleeschindustrie, Séisswueren a Brennerei, Seifenbereedung, Parfumen a Medizin benotzt.

Anis ass laang als Medizinplanz bekannt. D'Griichen a Réimer hunn hir Friichte benotzt fir den Appetit ze wuessen. Et gëtt ugeholl datt de Geroch vun Anis e rouege Schlof verursaacht, Dofir ass seng Infusioun mat Insomnia gedronk. Rub en aniséierte Ueleg fir géint Moustiquen ze schützen. An der moderner Medizin, besonnesch an der Pediatrie, ginn Virbereedungen aus Anis Friichte benotzt fir Kochhust, Bronchitis, Katarrh vum ieweschten Atmungstrakt, Tracheitis, Laryngitis, wéi och Krankheeten vum Magen-Darmtrakt.

Jonk zaart Anisblieder ginn u Uebst a Geméis Salade bäigefüügt, besonnesch Rüben an Karotten, souwéi Bäilagen. Onripe Prabbelien gi benotzt fir Gurken, Zucchini, Kürbis, Friichten ze picken - fir Bakrullen, Kichelcher, Matten. Pudder aus Uebst gëtt a Mëllech an Uebstsoppen bäigefüügt, wann Dir Marmelade, Marmelade aus Pflaumen, Äppel, Birnen, a séiss a sauer Saucen, Kompott, Jelly bäidréit.

Landwirtschaftlech TechnologieAn. Déi gënschtegsten fir Anis wuessen sinn chernozemesch, fruchtbar Buedem mat enger gudder Struktur, awer et wuesse och gutt op locker loamy a loamy Buedem mat enger genuch Betrag vun Humus a Kalk. Clay a Salz Salz sinn net gëeegent fir Anis ze wuessen. Et ass net erwënscht et an Gebidder ze setzen wou Koriander ugebaut gouf.

Anis gëtt vu Somen propagéiert; et ass recommandéiert se ze germinéieren ier se säen. Fir dëst ze maachen, ginn d'Somen reichend befeucht a fir dräi Deeg ënner engem Film gehaalen. Wann germinéiere 3-5% vun de Somen ginn an e lockeren Zoustand gedréchent a gesäiert. D'Tiefe vun der Sied Plazéierung ass 2-3 cm. Anise seedlings toleréiere liicht kleng Fréijoersfrost, sou datt d'Somen am fréie Fréijoer, am Enn Abrëll gesät ginn. Anis Somen entkréien einfach, sou datt d'Planzen (an der Phas vun der Reifung vu Früchte op der zentrale Paraplu) op enger Héicht vun 10 cm geschnidde ginn, a klenge Bündelen gebonne sinn a verlooss ze reiwen. Déi reifen Uebst ginn aus eventuellen Gëftstoffer gedrosselt, gedréchent a gebotzt. Op Greens gëtt Anis ier Blummen gesammelt.

DekorativAn. Openwork, staark disséiert, donkel gréng Blieder maachen anis dekorativ duerch d'ganz Saison. Während der Blummung dekoréieren delikat Wäiss oder Creme Bléiungen an der Planz. Anise gesäit gutt an Gruppelandungen aus.