Den ongewéinlechen Aroma vun dëser Planz ass bekannt vu Leit aus fréieren Zäiten. Eng Prise Basilikumblieder gëtt en agreabele Goût fir all Plat, besonnesch dëst Gewierz erweidert de Goût vun Zaloten. An der Volleksmedezin gëtt Basilikum benotzt fir ze gargelen, Infusioun fir Kappwéi drénken, et ass nëtzlech fir de Bauch.
De ganzen aerialen Deel vum Basilikum huet e schaarftem Geroch, an de Bouquet vun Aroma, ofhängeg vun der Varietéit, ass ganz divers: Wäilies an Téi, Knuewelekszorten, Nelken a Bucht Blieder, Zitroun an Anis.
Basil. © dielokFrësch Blieder enthalen Vitamine C, B1, B2, PP, äthereschen Ueleger. Basilikum Ueleg enthält Substanzen déi nëtzlech si fir Mënschen: Kamfer, Cineol, Octimen, Saponin, Methylchavinol. Zousätzlech enthalen Planzen flüchteg. Dës Planz repetéiert an deelweis verursaacht den Doud vun e puer Insektesch Schied. Seng Insektizid Eegeschafte ginn vun Amateurgärtner benotzt fir Planzen aus Blatläis, Spannermëss an aner Buedeminsekten am Open Terrain a bei Raumbedéngungen ze schützen, Poten mat Basilik ënnert de betraffene Planzen ze planzéieren oder se mat Plotten ze planzen. Benotzt trocken Gréng.
De Laténgeschen Numm fir d'Gattung Basil ass Ocimum. De Moment si ronn 79 Aarte vun dëser Planz bekannt.
Basil ass eng héich verzweigt Planz mat tetraedresche Stammele vun 30 bis 60 cm héich. Seng Blieder si laang-ovatiséiert, spongy, gréng oder purpur bis zu 5,5 cm laang. Um Enn vun de Stiele werft de Basil Bléiungen a Form vun Taschen, déi aus verschiddene Blummen besteet. Hir Faarf kann anescht sinn: rosa, wäiss, wäiss-purpur.
D'Stiwwele, d'Blieder an d'Kallexe vun der Bléi si rau un den Touch. Si enthalen Drüselen, déi ätherescht Ueleg accumuléieren, wat den Aroma vun dëser Planz bestëmmt, souwéi den agreabele Geroch an de Geschmaach vun de Platen, an deenen et hinzugefügt ass.
Allgemeng BasilOder parfüméierter Basilikum, oder Gaardebasilikum, oder Kamphor Basilikum (Ocīmum basilīicum) - eng wierzegen-aromatesch Planz, där hir Heemecht als Südasien gëllt. An herbarium Bicher gëtt bemierkt datt an. En ass eréischt am 16. Joerhonnert an Europa komm. Sinn séier d'Sympatie vun den Europäer fir hire parfuméierten Geroch gewonnen. Et gouf als Gewierz ugesi vun der Opmierksamkeet vu Kinneken als. Si huet sech och séier an Afrika verbreet, op den Insele vum Pazifeschen Ozean.
Am Mëttelalter hunn orientalesch Gewierzer e bësse gedréckt Basil um Hannergrond. Awer hien ass ni erausgaang. Basil ass ëmmer recommandéiert fir a limitéierte Quantitéite ze benotzen, well säin Aroma zimmlech intensiv ass. Diaskorides, direkt a senge Manuskripter, gewarnt der limitéierter Notzung vun dësem Gewierz ënner dem Virwand datt et Visiounsverloscht ka beaflossen.
De Basil ass purpur. © anneheathenBasil zënter dem Zweete Weltkrich, wéi et geschitt ass, wéi et war, déi "zweet Entdeckung", ass wäit an Europa, am Nordkaukasus, der Krim, den zentrale asiatesche Staaten a Moldawien kultivéiert. Wann Dir déi entspriechend Konditioune kreéiert, wiisst en an oppenen an zouenen Terrain an zentral Russland. Kultivéiert an der Krasnodar Territory, Georgien.
Et huet aner Nimm: Gaart Basil, parfüméierter Blummeblummen, roude Maisblummen, Aserbaidschanesch Reagan, Usbekesch Distrikt, Usbekesch Rean. Et huet Analoga am Wild.
Planzung Basil
Basil ass eng Hëtzt-gär Kultur déi aus Keimlinger ugebaut gëtt. Trocken Somen ginn am spéide Mäerz - Ufank Abrëll an Treibhousen oder Këschten op eng Tiefe vu 0,5-1,0 cm gesaai, d'Distanz tëscht de Rillen ass 5-7 cm. Ënner normalen Bedingungen erschéngen Séiwierker um 10-12ten Dag. Seedling Pfleeg ass moderéiert Waasser. Waasser fir Bewässerung sollten ëmmer eng Temperatur vu mindestens 30 ° C hunn.
Seedlings ginn nëmmen an der zweeter Halschent vum Mee an oppenen Terrain transplantéiert, sou datt Nuetsfrost net d'Planzen kéinte beschiedegen. E fruchtbare Bett gëtt fir Planzung an oppenen Terrain geluecht: Basil gär befruchtet, lockere Buedem, reich an Nährstoffer. 3-4 kg Humus, Torf oder Kompost, souwéi 500 g vun der fäerdeger Nährstoff-Buedem Mëschung pro 1 m² ginn der Kultur vum Basilikum bäigefüügt. Op net genuch fruchtbar, schlecht kultivéiert Buedem ass et zousätzlech recommandéiert organesch Dünger anzeféieren (ee Eimer pro 1 Sqm).
Séiss Basil, gewéinlech, Gaart oder Kamphor (lat. Ocimum basiliicum). © manoftaste.de50 Deeg al Séiwierker ginn op enger gewéinlecher Manéier mat enger Distanz tëscht Reihen vun 50 cm gepflanzt, an enger Reih tëscht Planzen - 20-30 cm. De Basiltransplantatioun ass einfach ze transplantéieren, se wuesse gutt a séier.
Dir kënnt Basil Somen direkt an offenem Buedem säen, awer net méi fréi wéi den 10. Juni. Rillen sinn recommandéiert mat enger Wuesstumsstimulant Léisung ze vergißen.
Kultivatioun a Fleeg
Anstänneg Pfleeg fir Basilikum ass moderéiert Waasser. Wärend Frosts soll de Basilikum mat engem Film ofgedeckt ginn, soss wäert d'Pflanz stierwen. No der Keimung gëtt Basilikum verdënntzt a léisst ongeféier 10 Planzen pro 1 m2 verlassen.
Basil ass erfuerderlech op nëtzlech Substanzen. Am Summer gëtt d'Pflanz mat organeschen a Mineraldünger gefüttert. Mëtt Juni ginn se déi éischt Top Dressing. Déi zweet Top Dressing gëtt am Juli duerchgefouert. Blummen fänkt am Ufank August un. An dëser Phas accumuléiert de gréisste Betrag vun aromateschen an aner profitabele Substanzen am Basilikum. Fir d'Liewen vun der Planz ze verlängeren, gëtt e Busch mat engem Äerdkuerf gegruewen a a Këschte gepflanzt déi op de Windowsill stinn. Basilikum Blieder wuessen am Wanter a kënne giess ginn.
Basil Blummen. © H. ZellZucht
Propagéiert vu Somen. An de südleche Regiounen vum Land gi gewuess andeems Somen am Buedem an Setzlinger ginn. An der Zentralzone fir Saatzwecker gi Séiwierker benotzt, fir Gréngs ze produzéieren, d'Somen ginn am Buedem gesait.
Gutt drainéiert, loamy a loamy Buedem ass suergfälteg mat organeschen Dünger gemaach ginn ënner parfüméierter Basil. Direkt nom Ernte vum Virgänger gëtt d'Feld geschuel, d'Haaptplanzung gëtt bis zu enger Déift vu 25-27 cm duerchgefouert. Mineral an organesch Düngemëttel ginn ënner him applizéiert. Am Fréijoer gëtt de Buedem geschäerft fir Feuchtigkeit ze erhaalen an een oder zwee Kultivatiounen mat Harving ginn gemaach. Virun Säen Feld gewalzt.
De Basil ass purpur. © Forst & Kim StarrVarietéën
Anis Goût: Eng jährlech Gerempelskultur. D'Planz ass semi-verbreet, mëttelgrouss, de Stamm ass héich verzweigt. Blieder a Schéiss si räich un äthereschen Ueleger mat engem agreabelen, ausgeschwatem Aroma vun Anis. D'Mass vun enger Planz ass 185-250 g. Frësch oder gedréchent Greens ginn als Recht op verschidde Platen benotzt, fir Aromatiséierung vun Séisswueren, Zoossen a Geméis wärend der Konserven. Héicht 40-60 cm.
Zitroune Aroma: Eng selten Varietéit vu Basilikum mat engem staarken Zitrounen Geroch. D'Planz ass hallefverbreet, gutt blatt, waacht 210-240 g. Frësch an gedréchent Kraider ginn als schaarf Gewierzer fir Fleesch a Fëschgerichter benotzt, fir verschidde Gedrénks, Aromaen a Pâtisserie ze aromatiséieren, Mousser ze dekoréieren, Puddelen gov, Jelly.
Knuewelek Goût: Duerch säi staarke wierzegen Aroma ersetzt dës Basil Varietéit erfollegräich a beléift Knëppel an Marinaden, Pickelen a Saucen. Et gëtt vill souwuel a frësch wéi gedréchent Form als Planzung fir Fleesch a Fëschgerichter benotzt. D'Planzen si kompakt, bis zu 25 cm héich, dicht blatteg, ganz dekorativ: ideal fir a Poten op Kugelkegelen a Fënstere ze wuessen.
Thai Kinnigin: Déi dekorativst vun all de ville Varietë vu Basilien. Et huet e klassesche Aroma. Helle, contrastéierend, grouss Bléiestänn op ordentlechen donkelgréng Bëscher bléie bis zu 8 Wochen! D'Varietéit gouf mat der Fleroselect Goldmedail ausgezeechent fir aussergewéinlech dekorativ Qualitéiten. Gutt fir an Grenzen ze wuessen, Container, Blummenbetter. Et kann d'Joer ronderëm als eng Potkultur kultivéiert ginn. Frësch Blieder ginn uechter d'wuesse Saison benotzt. Héicht ass bis zu 50 cm.
Osmin: Eng Vielfalt vu Basil mat kompakt Planzen aus gesättigte Bronzefaarf, Blieder hunn e klassesche Look an Aroma vu Basil. Et gëtt kultivéiert net nëmmen als aromatiséiert Gewierz, awer och als dekorativ Planz. Et gëtt a frëschen an gedréchente Videoe benotzt als wierzegen Saisons beim Kachen a Konserven. Geeignet fir a Poten ze wuessen.
Breetëmlaf: Varietéit mat breet gréng Blieder, déi e staarken, agreabelen Aroma hunn. Blieder a jonke Schéiss gi geernt ier d'Mass Blummen ufänken. An der Saison kënnt Dir 2 - 3 Schnëtt ausginn. A frësch an gedréchent Form gi se als Gewierz benotzt wann se Geméis konservéieren. Jährlech Planz.
Yerevan: Eng jährlech aromatesch Planz, liicht an thermophil, reich an essentiellen Ueleger an Karotin. D'Varietéit ass virsiichteg. Nom Ausschneiden wächst nach 25-30 Deeg. D'Blieder si glat, grouss, fleischeg, gesättegt purpur, odoréis. De Geschmaach ass ganz delikat. Et gëtt als schaarf Gewierzer fir Zaloten a Fleeschgeschir benotzt, wéi och fir Konserven Geméis. Gutt Sho behält Aroma wann et gefruer ass. Kann als Potenzplanz ugebaut ginn.
Basil am Pot. © Yvonne BrettnichSammelen a Späicheren
Basil ka 2 Mol pro Saison gesammelt ginn. Op der éischter Ernte gi d'Blieder a Schéiss vum Basilikum virum Blummen ofgeschnidden, a Blieder musse ganz um Buedem vun der Planz bleiwen. Basil kann och während der Blummen gesammelt ginn. Si benotze Basilikum souwuel frësch wéi gedréchent.
Trockt d'Gras (Stengelen, Blieder, Blummen) am Schied, vermeit Dir direkt Sonneliicht, op enger gutt gelëfter Plaz, an enger dënnter Schicht geluecht. E gutt gedrockene Basil soll seng natierlech Faarf, Geroch a Goût behalen. Zur selwechter Zäit sollten d'Stiwwele gutt briechen, d'Blieder a Blummen kënne ganz einfach a Pudder ginn.
Getrocknene Basil ka an Äerdwierm, Porzellan oder Glieser mat engem hermetesch zouene Deckel fir bis zu 3 bis 4 Joer gelagert ginn. Et ass net erwënscht an Metall- oder Plastikscontainer ze späicheren.
Basil behält seng Kompositioun an Aroma gutt wann se gesalzt ginn. Fir dëst ze maachen, sollten Seancen gewaschen, gedrockt ginn, a Scheiwen bis zu 1 cm an der Gréisst geschnidden a geklappt ginn, Salz schëdden, an steriliséierte Glaskärelen.
Store gesalzte Basilikum am Kühlschrank.
De Basil ass gréng. © Quinn DombrowskiProfitéiert
Medizinesch Eegeschafte vum Basil
Basil erhéicht den allgemenge Ton, stimuléiert Verdauung, stimuléiert Appetit an huet anti-inflammatoresch an antispasmodesch Effekter. Et gëtt fir Erkältung benotzt, Gripp, reduzéiert d'Temperatur, reduzéiert d'Secretioun vu Schleim aus de Sinusen, eliminéiert Insomnia an nervös Spannung.
An der Volleksmedezin gëtt Basilikum fir berouegend Bäder benotzt, et gëtt gedronk a Form vun enger Entféierung fir Husten, Kappwéi, an Entzündung vun der Blase.
Déi antik Réimer hunn gegleeft datt wat méi eng Persoun Basilikum benotzt, dest méi wäert hie Wuel maachen a méi laang liewen.
Hellege Basil, wuesse an Indien an e puer aner Deeler vun Asien, gouf an der ayurvedescher Medezin fir vill Jore benotzt als Mëttel fir Stäerkt a Verjéngung ze restauréieren.
Blummen purpurroude Basil. © M a n u e lNährstoffinhalt
Den aerialen Deel vun der Planz enthält bis zu 1,5% ätherescht Ueleg, 6% Tannine, Glykosiden a Sauer Saponin. E staarke wierzegen Geroch ass wéinst der Präsenz an de Blieder vun der Planz vun engem essentiellen Ueleg mat komplexer Zesummesetzung, den Inhalt vun deem a verschidden Arten variéiert vun 0,2% bis 1,5%. Et enthält Komponenten: Methylchavinol, Cineol, Linalool, Kamfer, Imen, Tannine, sauer Saponin. Essential Ueleg huet e bakteriziden Effekt. Zousätzlech enthält Basil Zocker, Karotin, flüchteg, Vitamin C, B2, PP, rutin.
Mir wënschen Iech gutt Gesondheet!
