Den Hierscht ass komm, d'Approche vu fiichtem an bewölktem Dag ass scho gefillt. Also ech wëll de Summer zréckginn, awer d'Berry ass bal fort, et gëtt net vill frësch Gréng um Site, d'Saison vun okroshka a Rüben ass opgehalen. Wéi lecker a saisonal fir Iech selwer a beléiften ze gefalen? Eise Rot: Maacht Zopp Purée aus Zucchini fir Mëttegiessen. Ofhängeg vun Ären Ofhängegkeeten kann et absolut europäesch oder pikant asiatesch sinn. Am éischte Fall gëtt säi delikate Goût verglach mat de léifste franséische Moschter Zoppen. An der zweeter bréngt säi räiche Goût Iech un d'Ufer vun Südostasien, wou et ëmmer sonneg a waarm ass.
Zucchini Purée ZoppZutaten fir Zucchini Puree Suppe
Fir Zucchini Zopp Purée braucht Dir:
- Eng hallef grouss oder eng mëttel Quatsch, ongeféier - 1,5 kg;
- Dräi kleng Muerten - 150-200 g;
- Zwiebel turnip - 150-200 g;
- Geméis Peffer (séiss net bitter) - 100-150 g;
- Knuewelek - 2 Nelken;
- Geméis Ueleg;
- Botter 1 Zoppeläffel. e Läffel;
- Crème 2 Tassen;
Vun den Tools braucht Dir en Handmixer.
Gewierzer fir déi asiatesch Versioun:
- Hot Chili Peffer oder gedréchent Buedem rout Peffer (Cayenne);
- Saisons Curry.
Zutaten fir d'Rezept "Zucchini Zopp Puré"D'Methode fir d'Virbereedung vun Zopppuree vun Zucchini
Déi Liichtegkeet mat där Zucchini Purées Suppe gemaach ginn ass datt d'Ingredienten net a gläiche Scheiwen musse geschnidde ginn, da musst Dir se nach ëmmer schielen.
Ënnen Ënnen, Karotten, Peffer an Zucchini am Viraus.
Ënnen Ënnen, Karotten, Peffer an Zucchini am VirausSetzt 3l op e klenge Feier. Pan, am léifsten mat engem flaache Buedem, a Gießt Geméisueleg um Buedem. Soubal den Ueleg sech erwiermt huet, setze d'Zwiebelen an der Pan, simmer net méi wéi 2-3 Minutten. D'Zwief ka net frittéiert ginn, soss gëtt et Bitterkeet.
Sot Ënnen, Muerten a PaprikaFüürt d'Karotten an d'Zwiebel a suckelen fir weider 3-5 Minutten. Soubal d'Muerten d'Faarf ginn hunn, a Séisses füügen mer Peffer a suckelen alles zesumme fir weider 5 Minutten.
Mir leeën an de Zucchini, fügen e bësse (fir datt d'Zucchini Jus gëtt) a suckelen bis ganz gekacht. Ech bestëmmen de Wëllen duerch d'Faarf vun Zucchini. Sobald se transparent ginn, schalt d'Hëtzt ënner der Pan a léisst et ofkillt.
Füügt ZucchiniNodeems d'Zopp aus Zucchini ofkillt ass, maacht se mat engem Mixer, dréint se an eng homogen Mass.
Gitt e Glas Creme an déi resultéierend Mass, füügt de Botter a setzt op e klenge Feier.
Grind alles an e Purée Staat mat engem MixerBréngt op Kachen, salzen de Moschter Zopp no Goût.
Soubal d'Zopp gekachten ass, füügt Knuewelek a schalt d'Hëtzt of.
Dir hutt déi schmueler Zopp-Purée vun Zucchini ausgedréckt, déi als europäescht Plat mat Cracker oder frësch Brout zerwéiert kënne ginn. Dir kënnt d'Plack mat engem Tropfen Creme, frësche Kraider a Cracker dekoréieren.
Asiatesch Versioun
Wann Dir asiatesch Kiche gär hutt, da kënnt Dir andeems Gewierzer derbäi ginn, dëst Plat zu enger origineller wierzegen Zopp verwandelen déi mat sengem helle Goût an Aroma blénkt. An meng Erfahrung, déi meescht, déi probéiert hunn dës Optioun kënnen net den Haaptbestanddeel bestëmmen - Zucchini, a sinn iwwerzeegt datt iwwerséiesch Produkter benotzt goufen.
Fir dëst ze maachen, fügen 1-2 Stéck. gehackte frësche Chili Peffer beim Fritten vun Geméis oder 1 Teelöffel gerodenem roude (Cayenne) Peffer um Enn vum Kachen. Och am leschte Moment musst Dir 1 Teelöffel Curry seasoning addéieren.
Wéi an der éischter Optioun, maacht et aus a gitt de Knuewel. Gudden Appetit!
