D'subtleties vum Kachen Bulgur

Haut schwätze mer iwwer wéi mir Bulgur kachen an all Detailer vum Kachen erausfannen. Wärend hire Reesen hunn d'Magreb-Händler an Europa net nëmmen Textilien an Utensilien bruecht, awer och e puer Produkter, ënner deenen de Bulgur Stolz op Plaz hëlt. Dëst ass ee vun de Liiblingsplaten vum Kaukasus, de Balkan, Nordindien, de Mëttleren Oste, Pakistan, an de Süde vu Russland. Et ass ganz lecker, nährstoffaarm a gutt souwuel a waarme wéi a kaler Form.

Wat ass Bulgur

Bulgur ass net méi wéi déi aus durum Weess Hëtzt-behandelt kritt Sprëtz mat Waasser a weider drëschenen. Duerno gëtt déi äussere Schuel aus de Käre geläscht andeems se schmëlzen (dat gëtt der Getreide en Bernsteinbléck), an dann an dräi Fraktiounen zerquetscht:

1. Dënn. Esou Getreide ginn an der Virbereedung vu Baken, Brout a Kichelcher benotzt. Dank dem Bulgur gëtt d'Baken crunchy an nüchtern.
2. Mëttel-. Et ass fir eng Varietéit vun kulinaresch Spezialitéiten benotzt, ugefaange mat Zaloten an Entréeën a gedronk mat garnishes an Zoppen.
3. Grof. Esou Getreide gëtt benotzt amplaz vu Reis am Pilaf, wat wesentlech de Kaloriegehalt vum Plat betrëfft (et fällt erof).

Wéi kille mir Bulgur

No de Regelen, ass de rump vun der Mëtt Ëmwandlung net gekacht, an zaparivayut Bay waarmt Waasser an 1: 2 Verhältnis zu iessen Ënnergrond (Dir en Deppen benotze kann, déi ginn och geschenkt soll). No 40-50 Minutten wäert de Bulgur schwetzen, an et kann benotzt ginn fir Fleeschbäll mat Kartoffelen a Kysyrsalat ze kachen.

Wann Dir Zoppen preparéiert, musst Dir d'Erhéijung vum Volume vun Getreide ongeféier 2,5 Mol berücksichtegen.

An hei ass, wéi bulgur ë.a.reng ze ernären? Als éischt gëtt et 5-10 Minutten an Ueleg gewascht a frittéiert, duerno gekacht, mat Waasser am Verhältnis vun 1: 2 gefüllt, iwwer niddreg Hëtzt fir 20 Minutten mat Rühren. Fäerdeg Porridge ass mat engem Deckel ofgedeckt a loosst et 10 Minutten brouwen.

Schued

Ironescherweis, bulgur huet contraindications:

• heefeg bloating;
• erhéicht Aciditéit;
• heefeg Diarrho;
• Glutenintoleranz;
• entzündleche Prozesser an der Speiseröh a Bauch;
• konstant Iwwermettung.

Wann Dir all Nikotin oder Symptomer Erfahrung soll aus dem Regime vun de Produit an consultéieren engem Spezialist ausgeschloss ginn.

Wéi bulgur garnish zu Cook: Kachen Geheimnisser

Vum Bulgur virbereet net nëmmen déi éischt an déi zweet Coursen, awer och lecker Desserten. Ze preparéieren eng lecker Plat soll puer Regelen verfollegen:

1. De Getreide brauch net süßen oder gewaschen.
2. Als éischt gëtt de Bulgur an Ueleg frittéiert, an duerno nëmme gekacht. Dës Prozedur gëtt e nüchternen Touch an en captivéierende Aroma.
3. Bereet an engem décke Buedem Plat. Et kann e Goss sinn, e Kessel oder e Wok.
4. Während Kachen, tripled de Montant vun Arômen. Vergiesst also net eng passend Pan ze huelen.
5. D'Graats an d'Waasser ginn an engem Verhältnis vun 1: 2, respektiv geholl.
6. Wann Dir an engem luesen Kach kuken, benotzt Dir de "Buckwheat" Modus.

Bulgur ass mat Gewierzer a verschidde Uelecher kombinéiert. Also, Dir kënnt sécher addéiere beim Kachen: Marjoram, Zimt, Thymian, Rosmarin, Buedem Kardamom.

An deem Kader ass et net néideg ze benotzen well et "Hien" nutty Goût Arômen a gëtt et eng batter Goût.

Wann Dir Bulgur kacht, notéiert datt et net recommandéiert ass et an engem Plat mat Eeër, réi Gromperen, Kabes (wäiss oder Choufleur) a Rüben ze kombinéieren. Getrocknene Friichten solle suergfälteg bäigefüügt ginn, well a Kombinatioun mam Bulgar kann et optrieden vun Fermentatioun am Darm provozéieren.

D'Benotzung vu Getreide ass net zulässlech fir Persoune allergesch fir Getreide oder Gluten.

Wéi Cook bulgur: Rezepter mat Fotoen

Elo bidde mir Iech visuell mat der Virbereedung vu verschiddene Variatiounen vum Bulgur vertraut ze maachen.

Groats bulgur mat Geméis

Bereet e leckere Bulgur mat Geméis - e delikat an zefriddestellend Iessen. Den Teller gëtt iergendeen indifferenziell wéinst sengem Geschmaach an dem verzauberen Aroma hannerloossen. Säi Plus ass datt ouni Zousatz vu Fleesch gëtt de Plat zu enger Diät ëmgewandelt.

Ze preparéieren zwee Coupë vun Kären braucht 2 Ënnen an Bell Peppers, 3 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek. A wat fir orientaleschen Platen ouni Gewierz? Dofir geet d'Course: 1 Kaffisläffel. séiss Paprika a Chili Peffer, 2 Zoppeläffelen. l Zitrounejus, eng Rëtsch Liiblings Kraider, Salz. Fir tanken - Sonneblummenueleg.

Kachen:

1. All d'Geméis gi grëndlech desinizeiert, gebotzt, Géigewier an Äiswierfelen an op e Bakblech Blat verbreet, virdrun mat Pabeier baken géinteneen. Gewierzer ginn op Geméis gehäit, Zitrounejus gëtt gegoss, mat Geméiswierk. Schéckt et am Uewen bis Peppers ubroden, an Ënnen engem Golden Knollen kréien.
2. Bis Geméis am Uewen sinn languishing, gekachten bulgur no Pak Richtungen. Bis crumbly Staat an de Mangel u Waasser an en Deppen.
3. Virbereet Geméis un der bulgur dobäi, Mix gutt, Goût fir Salz a Gewierzer, mat Iebsenpurée goldeg. Besat op Placke an déngen.

Fir mat Gewierzer ze leiden net, kanns du onofhängeg llt preparéieren, Mix hinnen mat Jus an Ueleg.

Rezept: Bulgur "Poulet" an engem luesen Kach

Gekacht zu Rued-Sir bulgur mat der Zousätzlech vun Poulet Fleesch - net nëmmen eng lecker Plat, mä och nëtzlech. Ausserdeem wäert et net schwéier sinn et ze kachen, well alles wat Dir maache musst ass d'Produkter ze preparéieren. De Rescht gëtt vun engem Techniker gemaach.

Fir 0,5 kg Pouletfleesch (fillet) sollt 0,2 kg Getreide, eng Zwiebel, Karotten a séiss Peffer huelen. Ausserdeem waren si Gewierzer (bei Iech Diskretioun), 30 g vun Sonneblummenueleg, an Tomate Paste.

Kachen:

1. Poulet Fleesch gëtt grëndlech gewascht, a klenge Würfelen geschnidden an an enger Multicooker Schuel mat der Zousatz vun der Sonneblummenueleg frittéiert.
2. Eemol de Poulet Fëschbruten, ass et geläscht an déi reschtlech Ueleg d'Geméis ze Fëschbruten.
3. Bulgur gëtt zu liicht frittéiert Geméis geluecht a mat engem Deckel iwwerdeckt. Weider op der Eenheet ass de "Porridge" Modus agestallt.
4. Bulgur brauchen gehumpelt undercooked. Fir dëst dobäi war frittéiert fillet, Tomate Paste, pour e bësse Waasser an Stew op bis bulgur prett ass.

De fäerdege Plat ass op Placke geluecht, dekoréiert mat Greens wann gewënscht an um Dësch servéiert.

Video Rezept vun Zopp mat bulgur

Bulgur mat gedréchent Friichten

Bulgur kann mat bal all Iesse gekacht ginn, kritt lecker a nährlech Platen. Mir bidden mat gedréchent Uebst bulgur zu Cook. Béid séier an nëtzlech.

Fir e Glas (0,25 kg) vu gekachten Getreide musst Dir 50 g Rosinen, gedréchent Aprikosen, Cranberries an ½ Zitroun huelen. Zousätzlech 2 Tsp. Hunneg a Botter fir ze schmaachen.

Kachen:

1. Iwwerdecken grits gëeegent Manéier.
2. Gedréchent grëndlech ënner Waasser Computer-, waarmt Waasser pour a loosse Stand bis se softness kréien.
3. Gudder Positioun den Zitrounejus an Mix mat Hunneg (Preferenz, dass et flësseg gin). Fritt gehackte gedréchent Friichten an Ueleg.
4. No 3-4 Minutten, ofgekachten gekachten Bulgur, Mix a Schweessen fir 1-2 Minutten. Huelt et vun der Hëtzt, maacht den Deckel zou a loosst et fir eng hallef Stonn brauen. Sprinkle mat Nëss ier Dir zerwéiert.

Bulgur pilaf Video Rezept

Elo, wësst Dir d'Rezepter an d'Intricacë vum Kachen Bulgur fir eng Bäilag, kënnt Dir Är Gäscht ganz einfach mat engem leckere Plat behandelen, sou kritt Dir eng gewëssen orientalesch Aura.