D'Iddi fir Kuchen an Cupcake Bicher ze baken ass net nei a gehéiert net zu mir. Ech hunn et an e puer Ausland spionéiert, a mengen Aen, Englesch Show, huet e puer Dekoratiounen aus dem Teig bäigefüügt an ech hunn super Kuchen fir d'Feierdeeg mat Fleeschfëllung kritt. Séiss Pâtisserie si ganz lecker, awer Fleeschkuchen sinn ëmmer populär, a verschwannen vum Dësch vill méi séier wéi hir séiss Kollegen.
Muffin Shortbread PiesD'Füllung fir Piischten aus custard Kürbisgebäck sollt komplett prett sinn, ni réi Zutaten derbäi setzen - d'Baken falen aus an fléien. Deen zweete wichtege Punkt - maacht en Inzision op de Kuchen, sou datt et e Wee fir Damp ass, soss wäert d'waarm Loft e Lach fir sech selwer an den Teig maachen, an, gleeft mir, et wäert op der ongewolltste Plaz sinn nom Gesetz vun der Bedeitung.
- Kachzäit: 1 Stonn 30 Minutten
- Portiounen: 6
D'Ingredienten.
Fir Faass Shortcrust Pâtisserie:
- 150 ml Mëllech oder Crème;
- 50 g Botter;
- 220 g Weess Miel;
- rau Eegiel fir ze schmieren.
Fir d'Fëllung:
- 2 Karotten;
- ee Zwiebelkop;
- 300 g gekachten Huhn oder all gekachten Fleesch;
- 10 Wachtel Eeër, schwéier gekachten;
- Paprika, Rosmarin, Thymian, Chili Peffer.
Eng Method fir Kuchen an Kicheschneider fir Cupcakes aus Faass Shortcrust Pâtisserie ze maachen.
Hëtzt op e Kach an enger Kasseroll mat engem décke Buedem, Mëllech, Botter, fügen 0,5 Teelöffel Salz.
An enger déifer Schossel hu mir Weess Miel geluecht, waarm Mëllech a Botter ginn. Kneet den Teig. D'Mass ass direkt ganz waarm, dofir musst Dir et mat engem Läffel réieren, da kënnt Dir den Teig op d'Aarbechtsoberfläche setzen an et mat Ären Hänn knéien.
Schmelz Botter a Mëllech 
Gitt waarm Mëllech a Botter a Miel a kneadt den Teig 
Loosst den Teig stoenMir läschen den Teig op enger kaler Plaz fir 30 Minutten, wärend där Zäit e just ausgeet fir d'Fëllung fir d'Piischten ze preparéieren.
Fritt gehackte Ënnen an Karotten am Geméisueleg.
Fritt d'Zwiebelen a Karotten 
Füu gekachten Fleesch 
Füügt StaffelenMix Geméis mat gekachten Fleesch oder Poulet.
Füügt Ofsen Fëllungen an d'Ingredienten: gedréchent Thymian, Paprika, fein gehackte waarme Peffer a Salz.
Füügt fin gehackte Rosmarin derbäiFüügt e puer Rosmarineblieder, déi fin hacken. Füügt Rosmarin mat Suergfalt, wéi all Gewierzer, hie gär Moderatioun.
Mir reiwen d'Eeër6 Wachtel Eeër gi ganz fir d'Fëllung hannerlooss, a 4 Eeër ginn op e schéine Raschtgott gerappt, zum färdege Fleesch bäi.
Roll aus a schneiden den TeigRoll d'Hallef vum Teig op eng Miel gedaucht Uewerfläch mat enger Schicht 0,5 cm déck aus.
Déi Kreeser vun der gewënschter Gréisst mat engem dënnem Glas ausschneiden, de Cupcake Formen mat Teig fëllen.
Maacht den Teig an d'Formen a fëllt mat der FëllungMir fëllen d'Formen mat der Fëllung, setze de Wachtel Ee op.
Roll dat Rescht Daach mat enger Schicht vun 0,5 Zentimeter eraus, schneide d'Kreeser erëm of, fëllen d'Fëllung, knipsen d'Kanten.
Mat dem Rescht Daach, fëllt d'Füllung uewen op 
Maachen Schnëtt a Pâtisserie an Dekoratioun fir Kuchen 
Coat den Teig mat EegielMir maachen en Inzision op de Kuchen sou datt d'Damp aus hinnen entsteet wärend de Bakere. Vum Rescht vum Teig schneide mir Dekoratiounen, fir dëst kënnt Dir Kicheschneider benotzen.
Stir de réi Eegiel mat engem Teelöffel kale Mëllech, fett d'Uewerfläch vun de Kuchen, gëeeg d'Blummen aus dem Teig op d'Ägiel, a fett se och mat der Eegiel.
Bake Kuchen am Ofen fir 35-45 MinuttenMir setzen d'Pfannen an de Schäffchen, erhëtzt op 200 Grad, mir kachen fir 35-45 Minutten bis d'Piischten rudeg ginn - mat enger schéiner gëllener brong Krust.
