Wéi daikon ze wuessen. Nëtzlech an heelen Eegeschafte vun Daikon

Vill Leit mengen datt Daikon den Numm vun engem Rettich ass - dëst ass net sou, och wann d'Leit et "japanesch Rettich" hunn. Et ass ähnlech an der Aart, awer et ass eng speziell Kultur déi hir eege wäertvoll morphologesch a biologesch Charakteristiken huet.

D'Heemecht vun daikon ass Japan. Do ass hien eng vun den Haaptgeméisplanzen. Am Land vun der Rising Sun besetzt den Daikon méi wéi 10% vun der Regioun fir all Geméis reservéiert. Am Menü vun all Japaner gëtt dës Rootkrop all Dag abegraff. Et gëtt a Japan op d'mannst 2,5 Milliounen Tonne pro Joer verbraucht.

Wat ass wäertvoll Daikon?

Am Géigesaz zu Rettich huet et Goûtvirdeeler: et bitt net wéi e Rettich, huet e méi delikate Goût, saftig. D'Daikon Produktivitéit ass zimlech héich bis 10 kg pro Quadratmeter. Et gëtt vun 3 bis 5 Méint ouni vill Verloscht vun der Qualitéit gespäichert. Daikon Root Geméis kann gekachten, frësch, gesalzt ginn. Jonge Root Geméis ginn och a Liewensmëttel benotzt.

Et ginn ähnlech Qualitéiten tëscht Rettich, Rettich an Daikon. Si enthalen eng grouss Zuel vu Kaliumsalze, déi zu der Entfernung vu überschüssiger Flëssegkeet aus dem Kierper bäidroen. Et gëtt och vill Faser, Kalzium, Vitamin C, Pektin an Enzymen. Et ass gutt fir Verdauung. Daikon huet heelen Eegeschaften, et enthält flüchteg, Glycosiden, Proteinstoffer wéi Lysozym, déi de Wuesstum vu Bakterien hemmen.

"Japanesch Rettich" ass kapabel d'Nieren an d'Liewer ze botzen. Och d'Nieresteng opléisen. Aus Geméispflanzen, ausser Daikon, nëmmen Päerdskott an Rettich hunn dës Eegeschaften. Awer am Géigesaz zu hinnen enthält et net eng grouss Quantitéit vu Moschterueleg. Dës Ueleger hunn e spannende Effekt op d'Herzaktivitéit, wat net fir al Leit recommandéiert ass.

Wéi wuessen?

Daikon ass eng unpretentious Planz, et kann op all Buedem wuessen. Awer op sou Buedem kënnt Dir keng nobel Ernte kréien. Eng gutt Ernte kann recoltéiert ginn, wann Rootkulturen op fruchtbare Buedem wuessen. Organesch Dünger wéi Humus a Kompost musse bäigefüügt ginn. Wann d'Kultivatioun op Buedem mat enger sauer Reaktioun stattfënnt, da misst Kalk derbäi ginn, sou datt et neutral gëtt.

De Prinzip vum wuessenden Daikon ass d'selwecht wéi dee vun Rettich. Seeds mussen an 2 Reihen op Better mat enger Breet vun 1 bis 1,5 Meter gesät ginn. D'Distanz tëscht de Reihen sollt 50-70 Zentimeter sinn, tëscht de Planzen an der Zeil - 25 Zentimeter. Somen ginn an engem Lach gemaach deen am Buedem mat engem Fanger oder Markéier op eng Tiefe vu 5 Zentimeter gemaach gouf. An engem Lach musst Dir 2-3 Somen setzen.

Déi éischt Seancen ginn um Enn vun der éischter Woch ze gesinn. Wa méi wéi ee richtegt Blat aus engem Lach erscheint, da sollt déi meescht entwéckelt Planz an där hannerlooss bleiwen, an déi aner solle geläscht oder an aner Lächer transplantéiert ginn, wou keng seedlings waren. Weider, erfuerdert dës Kultur keng speziell Geriicht. Et fällt all erof op Onkraut, Waasserung a lockeren. Dräimol lossen. Déi éischt Loosening gëtt déif duerchgefouert, an de Rescht ass iwwerflächlech. A gutt eroffältem Buedem kann Top Dressing ewech gelooss ginn. A wann Dir et maacht, da wärend der Erscheinung vun echte Blieder, nodeems se se verdunn hunn.

D'Ernte ass méiglech no annerhallef, zwee Méint, ofhängeg vun der Varietéit vum Daikon. D'Ernte gi bei trockenem Wetter duerchgefouert. Wann op lichte Buedem ugebaut gëtt, da musse Rootkulturen fir d'Tops getraff ginn. Op schwéierem Buedem ass et besser eng Schaufel ze verdauen fir net déi laang Wuerzelen vum Daikon ze beschiedegen. Déi optimale Späicherplaz fir "Japanesch Rettich" ass e Frigo oder Keller. Späichertemperatur vun 0 ° C bis +5 ° C. De Rootcrop sollt an enger Plastikstut oder Këscht mat Sand geluecht ginn.

Also datt während der Kultivatioun dës Kultur net séier bléiegt an de Pfeil net erausgeet, muss se am spéide Juni an Ufank Juli gesonge ginn. Dës Zäit ass optimal fir d'Bildung vu Rootkulturen. D'Temperature sollte berécksiichtegt ginn. Zënter datt d'Temperatur liicht manner am Fréijoer ass, werfen d'Planzen dacks e Pfeil. Awer et ginn Ausnahmen. Zum Beispill reagéiert d'Tokinashi Varietéit neutral op d'Dageslängt an d'Temperatur. Am fréien Juni kënne sou Varietéiten wéi Blue Sky an Daisy gesäiert ginn, awer si ginn méi kleng wéi mat spéiderer Saier. Enn Mee kënnt Dir Harutsuge an Dayyakusin säen. Enn Juli ass et méiglech d'Ernte.

E bëssen iwwer Bewäertungen

Fir all Buedem si verschidde Sorten passend. Fir schwéier Buedem - Shogoin a Siroagari. Fir liichte Buedem - Varietéiten déi déif duerch Rootkulturen am Buedem ënnergeet - Ningengo an Nerrim. An Loams hunn Tokinashi a Miyashige sech gutt bewisen. An de Faubourgen kënne méi grouss Erléisse mat Daikon Varietéiten erreecht ginn: Tsukushi Haru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Ongeféier 10 kg pro Quadratmeter kënne vun hinnen gesammelt ginn. E bësse méi schlëmm - Heruisi, Blue Sky, Harutsuge, Dicy. Hir Produktivitéit ass ongeféier 8 kg pro Quadratmeter. Tokinashi 6 kg pro Quadratmeter. D'Mass vun enger Rootwurz kann 4-5 Kilogramm erreechen. Dëst ass net wéi a Japan. Do ass d'Gewiicht vun enger Rootkrop heiansdo méi wéi 35 kg.