Aubergine ass eng vun de beléifstenste Geméisekulturen op der Welt. E besonnescht Interesse fir Geméis ass verbonne mat der Villsäitegkeet vun Auberginen, déi frittéiert, gestëppelt, gebak a gekachten kënne ginn. Zur selwechter Zäit ginn Platen mat hinnen onweigerlech als lecker, Ernärung a gesond aus.
Wat sinn déi nëtzlech Eegeschafte vun Auberginen, a wat ass et wäert déi gréisste Opmierksamkeet vu Leit ze gesinn déi hir Gesondheet iwwerwaachen?
Wat sinn nëtzlech Auberginen: Feature vun der Zesummesetzung vu Geméis
Elastesch, Aubergine-Beschichtete Violett, Béis, oder wäiss Peel ass e wëllkommen Gaascht an all Kichen.
Nom Kachen absorbéiert dëst wäertvollt Geméis net nëmmen d'Aromen vun de Produkter, mat deenen et gekacht gëtt, awer vermëttelt och säi Goût an déi nëtzlech Substanzen, déi Deel vun der Aubergine zu de Platen sinn.
Den Haaptvirdeel vu frësche Friichten ass d'Heefegkeet vu Faser, Pektin a Makro- a Mikroelementer, déi fir mënschlecht Liewen vital sinn. Dës Substanzen bestëmmen haaptsächlech d'Eegeschafte vun Auberginen. Trotz der Tatsaach, datt déi gréng Pulp vum Geméis reich an Kalium, Eisen a Phosphor, Kalzium a Magnesium ass, sinn och Vitaminnen derbäi. Dëst sinn Ascorbinsäure, Vitamin PP, oder Nikotinsäure, wéi och eng Zuel vu B Vitamine: B1, B2, a B5.
Dës Zesummesetzung vum Geméis bestëmmt d'Gesondheetsvirdeeler vun Auberginen, och d'Fäegkeet fir d'Absorption vu schiedlecht Cholesterin ze vermeiden an de scho existéierende Niveau vun dëser Substanz am Blutt ze reduzéieren. Kalium an der Zesummesetzung vun Aubergine Platen beaflosst aktiv d'Häerz a Bluttkompositioun, Faser hëlleft den Kierper ze botzen an d'Verdauungsprozesser z'ënnerstëtzen.
Den Nährwert vun engem 100 Gramm Portioun vun Aubergine besteet aus:
- 5,5 Gramm Kuelenhydrater;
- 0,9 Gramm Protein;
- 1,3 Gramm Diätfaser;
- 0,2 Gramm organesch Saieren;
- 0,1 Fett.
Wa mir addéiere datt 100 Gramm Aubergine, ofhängeg vun der Varietéit, nëmmen 24-28 kcal enthält, da kënne mir iwwer de Wäert vun dëser Kultur als Ernärungsprodukt schwätzen, gefrot fir iwwerschësseg Gewiicht an Iwwergewiicht.
Aubergine Gesondheets Virdeeler
D'Wichtegkeet vun de bedeitende Eegeschafte vun Aubergine fir de Kierper an d'Noutwennegkeet dës Geméis an der Diät vun enger breeder Palette vu Leit ze enthalen ass bestëmmt vun der biochemescher Zesummesetzung vun de Friichten.
Wéi d'Zuel vu Patienten mat kardiovaskuläre Krankheeten weltwäit stänneg wuesse kann eng Varietéit vun Aubergine Platen eng grouss Hëllef bei der Préventioun vun dëse seriöse Krankheete sinn. Enthält vill Faser, Kalium an aner Substanzen, Geméis droen bäi:
- iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper erofhuelen;
- erlaben net Cholesterin opzehuelen, iwwer Zäit blockéiert de Bluttkrees a stéiert d'Bluttversuergung un Organer a Stoffer;
- aktiv Toxine vun den Daarm erofhuelen;
- normaliséiert Verdauung a metabolesche Prozesser am Kierper.
All dës Eegeschafte vun Aubergine sinn nëtzlech fir Leit vu reife a méi alen Alter, déi riskéiere fir Krankheeten vum Häerz, Bluttgefässer, an och méi dacks wéi anerer, déi aus indolenter Verdauung, Ödemer an héije Blutdrock leiden.
Mat properem Kachen geet de Wäert vun Auberginen, als Diät, gesond Pflanzen net erof.
Déi Ausnam ass Frittefrost, wärend d'Fleesch wuertwiertlech mat Ueleg gedronk gëtt, an amplaz vu Virdeel ass de Schued vun der Aubergine einfach inévitabel, besonnesch wann eng Persoun Probleemer mat Verdauung an Bauchspaicheldrüs huet.
Dank Ascorbinsäure an aner Vitaminnen gëtt Aubergine als profylaktesch empfohlen:
- wärend saisonal Erkältungen;
- wärend grellend kierperlech Ustrengung an aktiv mental Aarbecht.
D'Pektine enthalen a Geméis, déi och d'Verdauung vu Liewensmëttel stimuléieren an de Metabolismus verbesseren, leet hire Bäitrag zu der Lëscht vun nëtzlechen Eegeschafte vun Auberginen.
Dës wertvoll Geméis ass absolut harmlos fir Diabetis. Zousätzlech zum therapeuteschen a profylakteschen Effekt an Atherosklerosis an Häerzprobleemer, Auberginen sinn nëtzlech fir Zeeche vun Osteoporose an Osteochondrose z'entdecken:
- Vitamin C këmmert sech ëm den Zoustand vun der Immunitéit an der Ersatz vun den Energiereserven.
- Vitamine vun der Grupp B si verantwortlech fir d'Fäegkeet ze schaffen, den Nervensystem a mentale Gläichgewiicht vun enger Persoun.
- Zink a Mangan an der frëscher Pulp vu Friichten hëllefen bei der Rehabilitatioun a Géigerektioun zu esou geféierleche Konditioune wéi Schlag.
- Kalium an Eisen verbesseren aktiv Bluttkompositioun, wat fir Anämie uginn ass a reduzéierten Ton an Drock.
Fir d'Virdeeler vun Aubergine voll ze erliewen, an de Schued vun hirer Benotzung op e Minimum ze reduzéieren, ass et besser dës Geméis an gekachten, stewed oder baked Form ze iessen.
Wat sinn Auberginen nëtzlech fir Gewiichtsverloscht?
Wéinst dem nidderegen Kaloriegehalt vun Auberginen an enger héijer Konzentratioun vun Diätfaser a Spurenelementer a Geméis, sinn Platen mat purpurroude Friichten an enger Diät fir Gewiichtsverloscht gewënscht.
Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vun Auberginen während enger Period wou de Kierper all Dag Entzuch wéinst der "Knappheet" vun der Diät erliewt?
Als éischt kënne mat der Hëllef vun Auberginen an aner Geméis Menue fir Gewiicht ze verléieren diversifizéiert a gesättegt mat leckeren a gesonde Platen. Zousätzlech sinn Auberginen nëtzlech a Präsenz vun Eisen a Kupfer, Magnesium a Kalium, Vitaminnen an organesch Saieren. Mat sou enger Diät gëtt de Kierper net ofgeschaaft, awer et wäert d'akkumuléiert Fette ausginn fir de Benefice fir d'Gesondheet.
De beschte Wee fir Auberginen ze kachen ass ze kachen, ze spueren an ze baken., Ouni Ueleg ze benotzen. An dësem Fall behält de Plat e klengt Kaloriegehalt, behält den iergendleche Goût vu Geméis an déi sënnvoll Eegeschafte vun Auberginen.
Loosst d'Verwäertung vun Aubergine bei Leit leiden déi ënner chronesche Krankheeten vum Verdauungstrakt a Bauch bei der Remission leiden. E klenge irritéierende Effekt vun der Fruucht op der Schleimhaut aktivéiert nëmmen den Verdauungsprozess ouni Schued ze verursaachen.
Aubergine ass och ganz nëtzlech fir Gicht. Dës Geméis ass fäeg fir d'Akkumulatioun an Oflagerung vun Harnsäure Salze ze vermeiden, déi d'Gelenker negativ beaflossen, wéi och d'Gallblase an d'Nieren stéieren.
Wärend der Schwangerschaft a Laktatioun kann d'Fra selwer de Virdeel a Schued vun der Aubergine bestëmmen duerch d'Präsenz oder d'Fehlen vun Zeechen vun enger allergescher Reaktioun.
Den Haapt Saach ass datt frësch jonk Uebst, déi net Nitrater an aner gëfteg Substanzen enthalen, a Liewensmëttel benotzt ginn.
Ass Schued vu gesonde Auberginen méiglech?
Déi Schlechtste Feeler, déi gemaach gi mat Aubergine, sinn:
- d'Benotzung vun alen, lockeren Uebst, wéi se gesammelt Rëndfleesch sammelen;
- frittéiert Uebst, wärend d'Schnitten Ueleg absorbéieren, wat net schiedlech fir Leit mat Verdauungsprobleemer ass.
Wann et onméiglech ass lecker Platen mat frittéierte Scheiwen ze refuséieren, gëtt Aubergine recommandéiert fir 10 Minutte bis eng hallef Stonn a kalt gesalztt Waasser ze halen.
Wärend dëser Zäit wäert net nëmmen de Risiko vu Fettabsorptioun reduzéiert ginn, awer och d'Konzentratioun vu corned Rëndfleesch, déi geféierlech fir d'Gesondheet ass, wäert erofgoen, an d'gënschteg Eegeschafte vun Aubergine bleiwen onverännert.
Maacht Iech net mat Geméisstouss an aner Aubergine Platen fir Leit déi un der Vergréisserung vun peptescher Schwer oder Gastritis leiden, souwéi an der akuter Phas vun der Harn- a Galstein Krankheet.
