Pollock Zooss op Polnesch ass en Diätgeriicht fir ekonomesch Hausfraen. Sparbar, heescht net schmaacht. Pollock, trotz der Tatsaach, datt et ee vun de gënschtegsten kommerzielle Marinefësch ass, ka mat Elite Familljememberen a Goût a Qualitéit konkurréiere. Filet oder Karkass ass passend fir d'Rezept. Dir musst mam ganzen Fësch e bësse méi bannen wéi mat de Fillet. Fir Garnéieren, roden ech Iech Moschtawwerter ze kachen oder Räis ze kachen - Fësch mat Sauvet an Kartoffelen ass en häerzlecht zweet Cours, dat souwuel Erwuessener wéi och Kanner ubelaangt.
Pollock a polnescher ZoossWann d'Pollock-Zooss sech ze flësseg ass, ier Dir Eeër addt, rührt e Esslöffel Weessmiel an enger klenger Quantitéit kalt Waasser, schëdden an e Kasseroll a kacht fir e puer Minutten.
Geméiss dëse Rezept kënnt Dir och Seebass, Hees a Kabel kachen, an engem Wuert, all Fësch aus der Kabelfamill, an net nëmmen.
- Kachzäit: 40 Minutten
- Portiounen Pro Container: 4
Zutaten fir Pollock ze kachen a polnescher Zooss:
- 1 kg gefruerene Pollock;
- 150 g Ënnen;
- 150 g Karotten;
- 5 Poulet Eeër;
- 20 g Botter;
- 80 ml Creme;
- Salz, Peffer, Bucht Blat;
- séiss Paprika, Kraider fir ze servéieren.
D'Methode fir Pollock ze kachen an enger Zooss op Polnesch.
Defrost de Fësch, botzt se aus Skalen, schneide d'Schlécken, Fannen, huelt d'Inselen (wann iwwerhaapt). Mir schneiden de Fësch zesumme mat der Gruet an de Schanken a Stécker vun ongeféier 10 Zentimeter.
Propper FëschPreparéiert d'Geméis. Zwiebel schneiden fein.
Ënn hackenGrott frësch Karotten op engem rauge Rouer oder schneiden an dënn Läischte.
Rub KarottenUm Enn vun der Pan mat engem décke Buedem oder déif Bratpfanne, setzt e Stéck Botter. Verdreift fein gehackte Zwiebelen op de Botter, setzt dann d'gegrillte Karotten.
Mir leeën d'Stécker Fësch op d'Geméis aus, Gießen se mat kale Waasser. Füügt Salz no Goût, setzt e Bucht Blat an e puer Ierzebulli schwaarze Peffer.
Maacht Botter an eng Kasseroll, leet d'Zwiebelen, Karotten, setzen Fësch a Gewierzer uewen. Fëllt mat kale WaasserZoumaachen d'Pan mat engem Deckel dicht, kacht iwwer niddereg Hëtzt fir 20 Minutten nom Kachen. Dës Zäit ass genuch fir bal all Fësch ze kachen.
Kach de Fësch op niddereg Hëtzt fir 20 MinuttenMir kréien de gekachten Fësch aus der Pan, gräifen d 'Bucht Blieder. Mir setzen d'Sauce um Uewen, kache se 10 Minutten, schneide se dann mat engem Taucher Mixer oder wischt et duerch e Seif bis eng homogen Mass an Dicht, déi ähnlech wéi flësseg Sauer Creme kritt.
Mir huelen Fësch a Buchteblatt aus der Bouillon. Kokt der Brühe a maach et mat engem MixerBeim Virbereedung vun der Sauce, kacht haart gekachten Huhn Eeër, reift op e feine Rascht.
Reift hart gekachten EeFüügt d'gegratene Eeër a Fettcrème an d'Pan, bréngt dat kachen, läscht aus dem Uewen. Amplaz vu Creme kënnt Dir Sourcreme addéieren, et sollt frësch sinn, Dir kënnt net mat sauere Creme laang kachen - et wäert krullen.
Füügt d'gegratene Eeër a Fettcrème an d'Pan, bréngt dat kachen, läscht aus dem UewenTrennt d'Fësch aus de Schanken, setzt se an eng déif Plack. Mir sortéieren et suergfälteg sou datt kleng Schanken net an de Plat falen, besonnesch wann d'Kanner et iessen.
Mir disassemble de Fësch a huelen all d'Schanken erausFëllt de Fësch mat waarme Sauce, sprëtzen mat séisser Paprika. Ier Dir d'Dësch mat frësche Kraider dekoréiert. Gudden Appetit!
Gitt de Fësch mat waarme Zooss, sprut mat séisser Paprika a KraiderFin gehackte Dill a Petersilie kënnen 2-3 Minutten ier se gekacht ginn an der Sauce ginn, et gëtt nach méi schmaacht.
Pollock a polnescher ZoossIwwregens erreecht de Pollock eng Längt vun 90 Zentimeter, waacht bis zu 5 Kilogramm, an déi maximal Liewenserwaardung vu 15 Joer. True, ech hunn nach ni sou grouss an eeler Exemplare fir d'Iessen kachen.
Pollock an enger Zooss op Polnesch ass prett. Gudden Appetit!
