Aubergine ass ganz populär bei Konserven fir de Wanter. Aubergine Zaloten, einfach Rezepter vun deenen hëllefen op laangfristeg Lagerung ze preparéieren. Aubergine kann mat verschiddene Geméis kombinéiert ginn: Karotten, Sellerie, Tomate, Peffer, Knuewelek an anerer. Et geet gutt mat all vun den opgelëschtene Produkter. Den Haapt Saach ass déi uginn Proportiounen vun den Zutaten ze beobachten fir lecker Virbereedunge fir de Wanter ze kréien. Aubergine Saloten kënnen getrennt servéiert ginn, oder se kënnen op e Stéck Brout geluecht ginn oder all Bäilag ergänzen.
Aubergine (blo) sinn ee vun deenen rare Geméis, déi net rau iesse kënnen. Awer och a gekachten oder frittéiert Aubergine ginn e puer vu senge sënnvoller Eegeschafte konservéiert. Si kënnen net eng speziell Quell vu Vitaminne genannt ginn, awer si hunn Vitaminnen A, B, C, P, och Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Magnesium, Kupfer an anerer. De Wäert vun enger schéiner Uebst ass a sengem Goût, sou datt se d'ganzt Joer op stockéiere sollten. Aubergine Salat fir de Wanter, d'Rezepter vun deenen ganz divers sinn, wäerte ganz schmackeg a räich sinn, och an der schlechter Saison. D'Benotzung vun Aubergine beaflosst d'Aarbecht vum Häerz, Bluttgefässer, reinigt d'Darm, verbessert d'Aarbecht vun den Nieren. D'Haaptrei Eegeschafte vum purpurroude Fetus ass d'Ewechhuele vu Cholesterol aus dem Kierper.
Fir eng héichwäerteg a gesond Aubergine Salat fir de Wanter no engem einfachen Rezept virzebereeden, als éischt, musst Dir op d'Erscheinung oppassen. Hell glänzend purpur Peel ass e kloert Zeeche vun hirer Frëschheet. D'Fleesch vu sou blo sollt ouni dichte Somen. Wann Dir trotzdem Geméis mat villen an haarde Somen ugeet, da musst Dir se ofschneiden oder sou eng Uebst komplett werfen. Overripe Aubergine mat vill Solanin ass schiedlech fir de Kierper, dofir ass et staark recommandéiert net ze iessen. Aubergine Salat fir de Wanter ass lecker Iessen, dat fir all Famill appeléiert, sou datt et all Joer muss ëmmer erëm konservéiert ginn.
Aubergine huet eng natierlech Batterkeet, wat besser ass lass ze ginn. Fir dëst ze maachen, geschnidden Aubergine sollt mat Salz gefüllt a fir 4 Stonnen hannerlooss ginn. Wärend dëser Zäit wäert Bitterkeet a Form vun enger Flëssegkeet bis ënnen vun de Platen ënnerzegoen, an där d'Fruucht stinn.
Aubergine Salat mat Sellerie
D'Besonderheet vun dëser Geméisekollektioun ass datt et Sellerie enthält, wat d'Salat e liicht bitter a wierzegen Geschmaach gëtt. Déi folgend Komponenten ginn fir d'Ernte benotzt: Aubergine, Sellerie, Zwiebel, Knuewel, séiss Peffer. Aubergine Salat fir de Wanter ouni Steriliséierung, dat heescht datt manner Zäit wäert verbréngen fir lecker Iessen ze kréien.
Stänn vun der Virbereedung:
- Wash zwou Auberginen, schielt net, kacht ganz. Kook fir 10 Minutten a liicht Salzwaasser. Ewechzehuelen a loosst ofkillen. D'Längt a véier Deeler schneiden.
- Aus 3 Stécker séiss Bell Paprika läschen de Kär a schneiden a Sträifen e Geméis.
- Maacht eng Sellerie.
- Maacht dräi Zwiebelen a kleng Scheiwen.
- 5 Nelken Knuewel fir op enger Knuewel Press ze verarbeiten.
- Kachen d'Marinad Dressing, déi 150 Gramm Geméisueleg enthält, déiselwecht Betrag Essig, 3 Zoppeläffelen. Esslöffel Waasser, 1 Zoppeläffel. Esslöffel Salz an 2 Zoppeläffelen. Esslöffel Zocker. Déi opgezielt Komponenten ginn gemëscht a gekachten. Gitt an d'Geméismëschung.
- Arrangéiert a Jar a verstoppt. D'Zalot ass prett.
Aubergine Dräi Salat
Fir Ufänger, d'Liebhaber vu Konserven fir de Wanter, gëtt en einfacht Rezept ugebueden: "Dräi Aubergine Salat." Einfach, well all d'Ingredienten ginn an dräi Stécker geholl (Aubergine, Zwiebel, Paprika). Hei, och en Ufänger wäert net a Proportiounen falsch sinn. Als zousätzlech Zutate wierkt Pfeffer op de Goût.
Stänn vun der Virbereedung:
- Preset Geméis soll gewaschen an getrocknt ginn.
- An gréisser Stécker schneiden. Kleng ass net recommandéiert, soss gëtt de Kaviar of.
- Bereet eng enameléiert Pan, Gießt 90 Gramm Sonneblummenueleg um Buedem en bäi gehackte Knuewel zum Goût.
- Gitt déi resultéierend Trancheë méi fréi an d'Pan a suckt, heiansdo réieren, fir 30 Minutten. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Är Liiblingsgewierzer addéieren an onbedéngt Salz - 1 Teelöffel. No 30 Minutte Verlängerung, Gießen 20 Gramm Esseg a kacht fir weider 10 Minutten.
- Arrangéiert op Banken a maacht enk mat Deckele. Flip a wéckelt an eng waarm Decken. Waart een Dag fir ze killen a schéckt an de Pantry.
- Am Wanter, genéisst déi fäerdeg Zalot!
Raffinéiert Sonneblummenueleg muss geholl ginn, en aneren kann en unangenehmen Aftertaste vun der Salat ginn.
Aubergine Fënnef Salat
Lecker Aubergine Salat fir de Wanter Pyaterochka. An dëser Zalot ginn all d'Ingredienten a 5 Stécker geholl - Aubergine, Karotten, Zwiebelen, Knuewelek a Paprika. Eng Feature vun der Zalot ass d'Präsenz vu Karotten an, dofir ass et fir d'Liebhaber vun dësem orange Geméis. Wann Dir interesséiert sidd wéivill Kilogramm all Zutat muss geholl ginn, dann ass hei d'Quantitéit: Bloe - 0,5 kg, déiselwecht Quantitéit Peffer, Zwiebel - 300 Gramm an deeselwechte Betrag vun Karrott.
Stänn vun der Virbereedung:
- Aubergine sollt net gebotzt ginn, awer direkt a Sträifen geschnidden.
- Deelt séiss Peffer ouni Kär an 8 Deeler.
- Zwiebel an hallef Réng geschnidden.
- Karotten kënnen op engem Ritter gehackt ginn oder a Sträifen mat engem Messer geschnidde ginn, wéi Dir et virzitt.
- Gitt Zocker an d'Geméismass - 4 Zoppeläffelen. Esslöffel, Salz - 2 Zoppeläffelen. Läffelen a Peffer fir ze schmaachen. Mix all d'Ingrediente grëndlech a schmuel an en halleft Glas Ueleg. Setzt d'Pan op der Uewen an et fänkt de Stuewungsprozess un, dee 35 Minutten dauert.
- Arrangéiert d'waarm Mëschung an Jar a Kork. D'Zalot ass prett. Gudden Appetit!
Dëse Salat liwwert net Esseg, sou datt et net fir eng laang Zäit gelagert gëtt an et ass besser d'Jars an engem Keller oder am Frigo ze setzen.
Aubergine Salat Video Rezept
Aubergine Zéng Salat
Wéi de Numm ët seet - "eng Dosen Aubergine Zalot", all d'Ingredienten wäerten 10 Stéck sinn, an dëst: Aubergine, Zwiebel, Paprika, Tomaten a Knuewel (Zänn). Fir dëse Plat ginn mëttelgrouss Geméis geholl.
Stänn vun der Virbereedung:
- Als éischt, fritt d'Zwiebelen. Dëst kann an enger separater Pan gemaach ginn, oder Dir kënnt direkt an enger Emaille Pan schwätzen, an deem de Rescht Geméis méi wäit wäert fannen. Fir dëst ze maachen, pour 200 Gramm Geméisueleg op den Buedem. Wierfelt den Zwiebel a schneid se an de Botter. Liicht frittéieren.
- Schneid d'Aubergine an déiselwecht Kubel.
- Setzt d'Aubergine geschnidden Ënnen an der Pan.
- Füügt déiselwecht Cubë séiss Peffer der Zwiebel an Aubergine.
- Tomaten, ouni ze schälen, verwandelen an Cubes a schécken an aner Geméis.
- Stir de geschniddene Geméis. Salz 2 Zoppeläffelen. Esslöffel Salz, Peffer 1 Teelöffel matgemalenem schwaarzen Peffer, séiss mat 100 Gramm Zocker. Erëm réieren an ufänken ze sëllen. Dës Prozedur gëtt fir 30 Minutten ausgeführt, 100 Gramm Esseg ofgitt a 10 Minutte kacht. Fügt duerno gehackte Knuewel.
- Setzt d'waarm Geméis Mass a steriliséierter Bécheren a strammt de Deckel. Maacht se no uewen an deckt mat enger Decken bis ofkill. D'Zalot ass prett.
Zalot vun der Mamm-an-Gesetz Aubergine Zong
Fans vu wierzegen Iesse wäerten d'Salat vun der Mammegeschlecht Aubergine Zong fir de Wanter gär hunn. Aubergine gëtt normalerweis an der Längt geschnidden fir lieweg op eng Zong z'erliewen. Praxis weist datt se dacks a Réng geschnidden hunn, de Goût ännert net, nëmmen déi symbolesch Bedeitung gëtt geännert.
Stänn vun der Virbereedung:
- Wash a schneiden 4 kg Aubergine a Réng oder laanscht.
- Et ass gutt mat Salz ze sprëtzen a fir e puer Stonnen op d'Säit ze loossen, sou datt d'Bitterkeet aus de bloe Brëller gëtt.
- Schnëtt séiss Peffer (10 Stécker) an hallef Réng, maacht och mat waarme roude Peffer (5 Stécker).
- Schielt 5 Knuewelek a schéckt an eng Knuewel Press.
- 10 Stéck Tomaten schielen a schielen. Gitt Bulgaresch a waarme Peffer an d'Fleeschmüller a gräifen och. Et stellt sech eng Tomate Mëschung mat Peffer aus.
- Maacht déi fäerdege Tomate op de Feier, schëdden 150 Gramm Esseg derbäi, déiselwecht Betrag vun Geméisueleg an Zocker, 2 Zoppeläffelen. Esslöffel Salz. Fänkt un ze kachen.
- Nom gekachten Tomatenpuree, fügen Knuewel an Aubergine derbäi a suckelen, réieren, fir eng hallef Stonn iwwer niddreg Hëtzt réieren.
- Maacht d'Mass a Banken a verstoppt.
D'Geméis, déi mir am Summer konservéieren, kommen an der Wanterzäit praktesch. Dir kënnt Assortiment vun hinnen maachen, alles an Zaloten ëmginn. Einfach Rezepter fir Aubergine Saloten hëllefen Iech erauszefannen, wéi Dir dës Zort Virbereedung fir de Wanter kacht. Normalerweis ass sou e Prozess ganz labber, Zäit an opwänneg. Fir dëst ze maachen, musst Dir Weekend oder Feierdeeg wielen fir hir Kreatioun vu leckere Blieder fir de Wanter ze widmen. Wéi dann wäert et schéi sinn d'Fruucht vun Ären Aarbechten am Wanter ze genéissen, wann konservéiert Zalot perfekt op Ärem Dësch passt. Bon Appetit a lecker Blieder!
