Salzeg Gurken a 15 Minutten

Et ass super fir mat liicht gesalzte Gurken ze zerwéieren mat engem Teller jonke Gromperen zerwéiert - Dir braucht keng Koteletten fir esou e Summer Iessen! Doftend, appetitlech - mat Knuewelek an Dill!

Dir wëllt scho probéieren, hutt Dir net emol d'Stäerkt ze waarden bis d'Gurken fermentéieren? An elo wäert ech Iech soen, wéi Dir lecker gesalzt Gurken op nëmme 15 Minutten kacht! A Glasbehälter ginn net gebraucht, well mir Gurken an enger Täsch picken. An der gewéinlechster Sandwich Bag. Dës Methode fir Salzung ass just sou ongewéinlech, sou einfach, a wat lecker Iessen et stellt sech eraus!

Zutaten fir liicht gesalzt Gurken a 15 Minutten:

Fir 1 kg Gurken -
1 Zoppeläffel grober Salz;
1 Kaffisläffel Zocker
1 Zoppeläffel planzlechen Uelech;
1 Zoppeläffel Esseg
Eng kleng Rëtsch vun Dill;
1 grouss oder 2 kleng Knuewelek.

Zutaten fir gesalzte Gurken

Wéi séier gesalzt Gurken an engem Täsch kachen:

Wash d'Gurken gutt. Sou datt se séier a gutt mat Gewierzer verdréint ginn, ass et besser kleng Gurken ze wielen. Awer wann se op d'Gréisst vun engem klenge Zucchini gewuess sinn, wäerten se et och maachen - mir benotze se just net ganz, awer schneiden se an d'Hallefen oder Véierel. Fir kleng Gurken ass et genuch fir d'Nues an d'Schwanz ze schneiden.

Wash wäschen Gurken ofschneiden an an eng Täsch setzen

Mir setzen d'preparéiert Gurken an e Liewensmëttelbeutel - propper, am léifsten nei, an natierlech, ganz.

Gitt Gewierzer op d'Gurken. Mir huele grousst Salz, net iodiséiert Salz - nëmmen normal Dësch Salz ass gëeegent fir Salzung, well aus iodiséiert a kleng Salz, wéi Extra, agemaachte Gurken ginn mëll. Dëst gëllt fir d'Ernte fir de Wanter, awer, mengen ech, gëllt och fir "séier" Gurken.

Gëff Salz an Zocker

Füügt aromatesch Geméiswierk

Fügt Esseg derbäi

Da loosst e bësse Zocker.

Füügt elo Geméisueleg an d'Gurken. Dir kënnt Sonneblummen oder Oliven huelen - wat méi no Ärem Goût ass, d'Haapt Saach ass datt d'Ueleg parfüméierend, net raffinéiert ass - dëst wäert souwuel gesünder a vill méi schmaacht ginn!

Duerno schëdden e Läffel Esseg. Hei kënnt Dir och wielen - gewéinlech Dësch 9% Esseg, oder parfüméierter Drauwe oder Äppel.

Chop de Knuewelek an Dill a füügen an d'Gurken

Schielt de Knuewelek, schneid d'Kneepsen fein, dräi op engem schéine Raschtfläch oder passéiert duerch eng Press an füügt och op d'Gurken.

Dill gëtt fir 5 Minutten a kale Waasser gedaupt, a wann de Stëbs naass vun den Zwerge gëtt, spülen se ënner fléissendem Waasser, dréche se liicht op engem Handduch a fäert et of. Gitt gehackte Dill an déi ganz Mondwasserfirma. Dir kënnt aner Kraider addéieren, de Goût an de Geroch vun deem Dir gär: Petersilie oder Koriander, Basil, Sellerie, Arugula.

Maacht de Bag mat Loft a mëschen d'Gurken

Elo sammelt Dir d'Spëtzt uewen op, entloosst d'Loft derbäi, a vermëscht all d'Ingredienten. Et stellt sech direkt eng erstaunlech lecker Gurken Salat eraus! Op dëser Phase hunn ech Gurken méi gär wéi nom Salz. Probéiert direkt een iessen! A setzt de Rescht fir e puer Stonnen am Kühlschrank, och wann Dir "Héichgeschwindegkeet" Gurken iesse kënnt - no 15-30 Minutten.